Come scegliere i ravanelli secchi? Come fare il ravanello essiccato

Il ravanello essiccato è ravanello essiccato. La radice di ravanello contiene una certa quantità di nutrienti come zucchero, proteine, carotene, acido ascorbico, nonché calcio, fosforo e altri minerali indispensabili per l'organismo umano. Ogni autunno e inverno i ravanelli sono disponibili in grandi quantità. In questa stagione i ravanelli sono croccanti, teneri e succosi, ed è anche il momento giusto per metterli sottaceto. A questo punto è davvero molto importante sapere in anticipo come scegliere i ravanelli secchi.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere il ravanello essiccato

2. Come cucinare il ravanello essiccato

3. Cosa non si dovrebbe mangiare con i ravanelli secchi?

Come scegliere il ravanello essiccato

1. Quando si acquistano i ravanelli secchi, bisogna prima pizzicarli con le mani e scegliere quelli elastici e morbidi. Altrimenti, il ravanello essiccato troppo duro sarà difficile da masticare e il sapore non sarà buono.

2. Quindi, puoi mettere il ravanello essiccato nel naso e annusarlo. Il ravanello essiccato di alta qualità ha il normale odore del cibo in salamoia; i ravanelli secchi di bassa qualità avranno un odore strano a causa della perdita d'aria durante la conservazione o dell'uso di sale di bassa qualità.

3. Se ti preoccupano i ravanelli secchi acquistati fuori, è una buona idea acquistare quelli freschi e metterli sottaceto da soli.

Come fare il ravanello essiccato

1. Carne fritta con ravanello essiccato

Preparare gli ingredienti: ravanello essiccato, carne di maiale magra, vino da cucina, salsa di soia, essenza di pollo, sale

pratica:

1. Lasciare in ammollo per un po' i ravanelli secchi in acqua pulita. In questo modo si riduce il sapore salato del ravanello essiccato, rendendolo più morbido.

2. Tagliare la carne magra di maiale a listarelle, mescolarla bene con sale, vino da cucina e salsa di soia e lasciarla marinare per circa 10 minuti.

3. Mettete l'olio nella padella, fatelo riscaldare, aggiungete la carne di maiale sminuzzata e fatela rosolare.

4. Quando il maiale cambia colore, aggiungere il ravanello essiccato ammollato e soffriggere insieme.

5. Aggiungere la giusta quantità di sale e di essenza di pollo per insaporire prima di servire.

2. Ravanello essiccato a freddo

(1) Mettete a bagno il ravanello essiccato, lavatelo e poi tagliatelo a listarelle o a pezzetti con un coltello.

(2) Preparare salsa di soia, zucchero, sale, glutammato monosodico e aceto e decidere la quantità di condimento in base al proprio gusto.

(3) Infine, aggiungete il ravanello essiccato e questi condimenti e mescolate bene. È meglio lasciarlo marinare per 1 ora in modo che sia più saporito.

(4) Al momento di servire, condire con olio di sesamo o olio di semi di sesamo.

Cosa non si può mangiare con i ravanelli secchi?

1. Ginseng

Il ravanello non può essere mangiato con il ginseng perché è un alimento freddo, mentre il ginseng è caldo, quindi il ravanello nasconderebbe l'efficacia del ginseng.

2. Medicina tradizionale cinese

Durante l'assunzione di medicina cinese o medicina brevettata cinese, non mangiare ravanelli secchi, altrimenti l'efficacia del medicinale verrà notevolmente ridotta.

3. Fungo

Mangiare insieme ravanelli secchi e funghi neri può facilmente causare malattie della pelle come la dermatite.