Come distinguere il vino rosso buono da quello cattivo? Quanto tempo decantare il vino rosso?

Il vino rosso è stato assaggiato e scelto da sempre più amici. È un simbolo di status e di gusto. Ascoltando musica classica e agitando il vino rosso che sta per essere risvegliato, la vita è così comoda! Oggi parlerò principalmente di come distinguere il vino rosso buono da quello cattivo, di quanto tempo prima decantare il vino rosso e del modo corretto per decantare il vino rosso. Non è fantastico?

Contenuto di questo articolo

1. Come distinguere la qualità del vino rosso

2. Quanto tempo prima bisogna decantare il vino rosso?

3. Il modo corretto per far tornare sobrio il vino rosso

Come distinguere il vino rosso buono da quello cattivo

Si può distinguere dai seguenti aspetti: per prima cosa, guarda il colore. Un buon vino rosso ha un colore trasparente e lucente e un corpo limpido. Secondo, senti l'odore. Il buon vino rosso ha un aroma di vino, mentre il cattivo vino rosso ha un odore pungente di alcol. Terzo, assapora il sapore. Un buon vino rosso attraversa il processo di aspro, dolce, amaro e astringente.

Quando ti viene servito il vino rosso, non aprirlo subito. Capovolgete la bottiglia, inclinatela di una certa angolazione e guardate il fondo della bottiglia verso la luce del sole per vedere se c'è del sedimento. Se non c'è alcun sedimento trasparente o ce n'è solo una piccola quantità, è normale. Se è troppo, è anormale.

Dopo aver aperto la bottiglia, puoi versare una quantità adeguata di vino rosso nel bicchiere, agitarlo uniformemente e osservare se il vino scorre lungo le pareti del bicchiere in modo uniforme. Più il vino è denso, più lento è il flusso, il che significa migliore è la qualità del vino. Questo metodo si chiama appendimento al vetro.

Oltre ai metodi sopra descritti, è anche possibile versare due o tre gocce di vino rosso su un tovagliolo di carta e osservare le tracce lasciate dopo che il vino rosso è stato assorbito dal tovagliolo di carta. Se il colore rimane rosso-viola uniforme, significa che il vino è buono. Al contrario, se il colore è irregolare o più chiaro, significa che il vino non è buono.

Quanto tempo decantare il vino rosso?

Il vino rosso deve essere decantato mezz'ora prima. Durante la decantazione, versare il vino rosso nel decanter e attendere pazientemente per mezz'ora. Quando si conserva il vino rosso, posizionarlo capovolto nella cantinetta e mantenere la temperatura a circa 12 gradi. Se il vino rosso ha un sapore umido o dolce, significa che è andato a male e non è più adatto al consumo.

1. Tempo per smaltire la sbornia

In genere, il vino rosso invecchiato due o tre anni deve essere decantato mezz'ora prima. Basta versare il vino direttamente nel decanter e attendere pazientemente. Il vino rosso invecchiato più di 20 anni deve essere decantato cinque minuti prima. Il tempo di decantazione non deve essere troppo lungo, per non indebolire il sapore del vino.

2. Metodo di salvataggio

Quando si conserva il vino rosso, la bottiglia deve essere posizionata capovolta sul portabottiglie per mantenere umido il tappo e isolare l'aria. La temperatura dell'ambiente di conservazione deve essere mantenuta tra i dieci e i quattordici gradi e l'umidità deve essere pari al settanta per cento. Non conservare oggetti dall'odore particolare vicino alla rastrelliera per evitare che penetrino nel vino.

3. Metodo di giudizio

Per capire se il vino rosso è andato a male, puoi assaggiarlo e osservarne il colore. Il vino rosso ben conservato ha un aroma forte e un colore naturale, mentre il vino rosso riscaldato avrà un sapore dolce, sarà di colore marrone e avrà il tappo sporgente. Il vino rosso ammuffito avrà un odore umido, tipico della cantina, e un sapore astringente.

Il modo corretto per decantare il vino rosso

Prima di decantare il vino rosso, è necessario posizionarlo in posizione verticale, poiché solitamente il vino rosso viene conservato in posizione inclinata. Per questo motivo, prima di decantare, la bottiglia deve essere tenuta in posizione verticale per 30 minuti. Quindi tagliate il tappo del vino, pulitelo con un panno pulito e umido, usate un cavatappi per estrarre il tappo e poi usate della carta da filtro per filtrare il vino.

1. Ripristinare la posizione eretta

Prima di decantare il vino rosso, bisogna metterlo in posizione verticale. Il vino rosso viene conservato in posizione inclinata, quindi le impurità presenti nel vino si mescoleranno al vino stesso durante il processo in posizione verticale. A questo punto bisogna mettere il vino rosso in posizione verticale per 30 minuti e aspettare che le impurità si depositino sul fondo.

2. Togliere il tappo

Quando si decanta il vino rosso, tagliare il tappo, quindi pulire l'imboccatura della bottiglia con un panno pulito e umido, quindi asciugare l'umidità con un tovagliolo di carta e infine utilizzare un lungo cavatappi a spirale per estrarre completamente il tappo. Fare attenzione a non rompere il tappo durante l'estrazione.

3. Filtrare il precipitato

Per decantare il vino rosso, è necessario preparare gli strumenti per filtrare, quindi versare la parte trasparente della bottiglia attraverso la fonte di luce sottostante e filtrarla con carta da filtro. Non tenere la bottiglia in posizione verticale durante la decantazione, poiché ciò potrebbe far sì che le impurità in essa contenute si mescolino al vino rosso.