Le lumache possono essere mangiate frequentemente? Come tenerli liberi dai parassiti?

Le lumache sono un alimento comune nella nostra vita quotidiana. Sono amati dalla gente per la loro carne deliziosa e per i vari metodi di cottura. Quindi le lumache possono essere mangiate frequentemente? Come proteggere le lumache dai parassiti? Di seguito l'editor li spiegherà uno per uno, sperando che possano essere utili a tutti.

Le lumache possono essere mangiate frequentemente?

Le lumache di campo sono commestibili e sono molto deliziose. Le lumache di campo sono assolutamente sicure, a patto che vengano lavate e cotte ad alta temperatura. Sono deliziosi e nutrienti se cucinati in casa. Tuttavia, ci sono molti fattori di rischio se si mangia all'aperto. Le lumache di campo potrebbero non essere state lavate bene, l'olio e gli altri condimenti utilizzati potrebbero essere di qualità inferiore, il processo di produzione non prevede la cottura ad alta temperatura per lungo tempo e potrebbero essere utilizzate lumache dorate per imitare le lumache di campo. Pertanto, se volete mangiare le lumache di campo, provate a cucinarle a casa, mangiatele meno spesso fuori casa o cercate di non mangiarle affatto. E anche a casa, non mangiarlo troppo spesso, ma solo ogni tanto.

Come tenere le lumache libere dai parassiti

I parassiti non sono molto resistenti e possono essere uccisi in pochi secondi facendo bollire l'acqua. In generale, una temperatura costante di 70°C può uccidere rapidamente i parassiti nelle lumache. Tuttavia, poiché le lumache hanno una corazza più dura, il tempo di cottura aumenta. Tuttavia, dopo aver fritto le lumache, le uova dei parassiti al loro interno vengono uccise in circa 20 minuti e non sono più contagiose. È sicuro da mangiare.

Come pulire le lumache

Se si vogliono mangiare le lumache senza sabbia, bisogna prima metterle in una bacinella o in un secchio pieno di acqua pulita per 1-2 giorni. Ciò consentirà alle lumache di sputare fuori molta terra dal loro guscio. Naturalmente, durante questi giorni l'acqua deve essere cambiata frequentemente, preferibilmente ogni cinque o sei ore, in modo che le lumache possano sputarla meglio. Aggiungendo qualche goccia di olio di sesamo all'acqua, l'effetto sarà migliore. Ogni volta che cambiate l'acqua, mescolatela energicamente con movimenti circolari per rimuovere gran parte dello sporco dai gusci delle lumache.