Il COVID-19 è davvero terribile! I nutrizionisti ti insegnano come migliorare la tua immunità attraverso la dieta

Il COVID-19, che ha paralizzato il mondo ed è noto per i suoi effetti terrificanti, colpisce principalmente l'apparato respiratorio. I sintomi dopo l'infezione vanno dal comune raffreddore e da una lieve influenza a una grave polmonite. La cosa spaventosa è che può scatenare una tempesta di citochine (detta anche tempesta immunitaria) nell'organismo, inducendo il sistema immunitario dell'ospite a difendersi eccessivamente. Si tratta di un nuovo virus per gli esseri umani e non abbiamo un'immunità naturale per combatterlo, motivo per cui si diffonde molto rapidamente. Di fronte all'aggressività del virus, oltre alla strategia di "combattere il mondo esterno", che prevede: lavarsi spesso le mani, indossare la mascherina, mantenere la distanza sociale, ecc., dobbiamo anche "mantenere la stabilità interna" per rafforzare la nostra immunità.

Quando si trova ad affrontare un virus, l'organismo predispone una serie di checkpoint per garantire una difesa attiva ed efficace. La prima è la barriera tre in uno, che comprende la pelle e le mucose, il tratto gastrointestinale, il tratto respiratorio, il tratto urogenitale (fisica) o lo stomaco che fornisce un ambiente con pH acido (chimica), e organismi commensali nella pelle e nell'intestino, secrezioni di IgA e proteine ​​antimicrobiche nella saliva e nelle lacrime, e il sistema del complemento (biologica), che impediscono ai patogeni di entrare nel corpo. Una volta che il patogeno supera la barriera ed entra nell'organismo, verrà attivato il sistema di riconoscimento delle cellule immunitarie innate, come macrofagi, monociti e cellule dendritiche, che identificheranno il patogeno e lo elimineranno, producendo infine una memoria immunitaria. La vaccinazione è la produzione di memoria immunitaria. Tuttavia, invecchiando, la ghiandola del timo produce meno linfociti T naive, con conseguente ridotta capacità di far fronte agli antigeni, nota come immunosenescenza. Questo è uno dei motivi per cui i sintomi del COVID-19 sono più gravi negli anziani.

Evitare i danni dei virus e rafforzare l'immunità sono la base dell'autoprotezione

I tre principali metodi per “pacificare il Paese” non possono essere abbandonati

1. Mantenere una posizione corporea sana e non avere problemi con il virus

Sulla base della pandemia del virus influenzale A H1N1 del 2009, alcuni studi hanno dimostrato che le persone obese hanno una risposta ritardata e indebolita al virus dopo l'infezione e che anche la loro capacità di riprendersi dopo essersi ammalati è più ridotta. Nei pazienti affetti da COVID-19, uno studio francese ha rilevato che l'incidenza di infezioni che richiedono un trattamento ventilatorio (casi gravi) era significativamente più alta nei pazienti obesi rispetto ai pazienti non obesi (85,7% contro 47,1%).

Posizione corporea sana: BMI 18,5~23,9 (formula di calcolo del BMI: peso (kg)/altezza 2 (m2)

2. Micronutrienti sufficienti, forza sufficiente

La risposta immunitaria richiede la proliferazione cellulare. Oltre ad assumere abbastanza calorie e proteine, si dovrebbe prestare maggiore attenzione a vitamine e minerali, che sono anche importanti cofattori nel processo di sintesi metabolica.

Vitamina A

Aiuta il tessuto epiteliale a differenziarsi normalmente e mantiene l'integrità della barriera fisica di prima linea; svolge inoltre un ruolo importante nella maturazione e nell'integrità funzionale delle cellule immunitarie. Studi hanno dimostrato che l'integrazione di vitamina A nei bambini può ridurre la mortalità dovuta alla malattia e migliorare i sintomi della polmonite acuta. L'assunzione generale di vitamina A in Cina è sufficiente. Se hai bisogno di usare integratori aggiuntivi, fai attenzione a non superare i 3.000 microgrammi al giorno!

Complesso di vitamina B

Partecipa alla regolazione immunitaria intestinale e aiuta la funzionalità della barriera intestinale. Studi hanno dimostrato che la carenza di acido folico e vitamina B6 può causare atrofia del timo e della milza e ridurre la produzione di linfociti T. La carenza di vitamina B12 può ridurre la capacità delle cellule immunitarie. Le vitamine del gruppo B sono ampiamente presenti in sei gruppi alimentari principali e una dieta bilanciata può garantire un apporto adeguato. È particolarmente importante notare che i vegetariani hanno maggiori probabilità di essere carenti di vitamina B12, quindi potrebbero prendere in considerazione un'integrazione aggiuntiva. 2,4 microgrammi al giorno.

Vitamina C

Nutrienti essenziali per la sintesi del collagene, mantenendo l'integrità delle cellule epiteliali. Studi hanno dimostrato che se gli adulti sani presentano una carenza di vitamina C nella loro dieta, la concentrazione di vitamina C nei monociti dell'organismo diminuirà del 50%, il che ridurrà relativamente la risposta immunitaria agli antigeni. Inoltre, per le persone sottoposte a stress fisiologico (ad esempio il raffreddore), l'integrazione di vitamina C può ridurre la gravità e la durata delle infezioni respiratorie.

(Foto per gentile concessione del Cathay Hospital)

Vitamina D

Migliora l'integrità delle cellule epiteliali e induce la sintesi di peptidi antimicrobici, cellule epiteliali e macrofagi, potenziando direttamente le capacità di difesa dell'ospite. I risultati di studi britannici e della terza indagine nazionale sulla salute e la nutrizione (NHANES) degli Stati Uniti hanno entrambi dimostrato che la vitamina D nel siero e le infezioni delle vie respiratorie erano negativamente correlate. Ci sono poche fonti alimentari di vitamina D e la popolazione generale non ne consuma abbastanza. Per le persone che hanno meno luce solare, si raccomanda di assumere integratori, 400 UI al giorno, ma non più di 2000 UI/giorno.

Vitamina E

Studi hanno dimostrato che l'integrazione di dosi elevate di vitamina E può potenziare l'immunità delle cellule T helper e migliorare la risposta ai vaccini, oltre a ridurre il rischio di infezioni delle vie respiratorie superiori. L'assunzione di calcio da parte della popolazione cinese è generalmente insufficiente, soprattutto da parte delle ragazze. La vitamina E proviene principalmente dagli oli vegetali e dalla frutta secca.

(Foto per gentile concessione del Cathay Hospital)

3. Batteri intestinali buoni e probiotici

Le anomalie della flora intestinale sono chiamate disbiosi e sono associate all'obesità e all'età. Lo studio ha scoperto che i pazienti cinesi affetti da COVID-19 presentavano una disbiosi nella flora intestinale (riduzione del numero di Lactobacillus e Bifidobacterium). Tutte le attuali prove di ricerca suggeriscono che Lactobacillus e Bifidobacterium possono migliorare la funzione immunitaria, potenziare la risposta alla vaccinazione antinfluenzale stagionale (che imita l'infezione virale) e ridurre l'incidenza delle infezioni delle vie respiratorie.

Basato su linee guida di sana alimentazione e sull'aumento della varietà delle scelte alimentari, questo è il modello alimentare più adatto per supportare il sistema immunitario. I probiotici, in particolare Lactobacillus e Bifidobacterium, possono modificare il microbiota, modulare le risposte immunitarie e ridurre il rischio di infezioni.