Gonfiore, flatulenze frequenti... la sindrome dell'intestino irritabile sta causando problemi! Ananas, pompelmo e kiwi ipocalorici: 3 enzimi per ridurre la sensibilità

L'elevato contenuto calorico del barbecue di metà autunno è una vera e propria mina vagante, e anche la tradizionale salsa barbecue è una di queste! Se 100 grammi contengono circa 3 cucchiai di salsa barbecue, le calorie saranno circa 260, ovvero circa quanto una ciotola di riso bianco. Le calorie sono davvero sorprendenti. Oltre al fatto che il contenuto calorico della salsa barbecue è un vero e proprio pericolo, mangiare troppo barbecue comporta anche il rischio di un aumento del contenuto di sale. Inoltre, mangiare molto barbecue comporta anche il rischio di un'eccessiva assunzione di grassi. Un elevato contenuto di sale e di olio può facilmente aumentare il carico sul tratto gastrointestinale e persino causare un attacco di sindrome dell'intestino irritabile. I nutrizionisti suggeriscono di utilizzare invece ananas, pompelmo e kiwi, che sono ricchi di enzimi della frutta, per preparare la propria salsa barbecue alla frutta. Gli enzimi non solo possono alleviare i disturbi gastrointestinali e ridurre la sensibilità gastrointestinale, ma anche migliorare l'assorbimento dei nutrienti.

2 persone su 10 soffrono della sindrome dell'intestino irritabile e il tasso di incidenza è più alto nelle donne che negli uomini.

La sindrome dell'intestino irritabile è una malattia gastrointestinale in cui i muscoli e i nervi dell'intestino sono eccessivamente sensibili e tendono a reagire in modo eccessivo quando vengono stimolati. Si tratta di una malattia funzionale gastrointestinale che può essere cronica e ricorrente. I criteri diagnostici sono: fastidio addominale per almeno tre mesi o più nell'ultimo anno, dolore addominale ricorrente o gonfiore alleviato dalle evacuazioni intestinali; cambiamenti nella frequenza dei movimenti intestinali, come stitichezza o diarrea; cambiamenti nella forma delle feci (dure, morbide o acquose); e sintomi come muco nelle feci. Alcune persone possono anche soffrire di gonfiore che provoca flatulenze continue e rumori anomali nell'addome.

I sintomi della sindrome dell'intestino irritabile includono: cambiamenti nella frequenza delle evacuazioni intestinali, come stitichezza o diarrea.

A Taiwan circa 2 persone su 10 soffrono di sindrome dell'intestino irritabile e il tasso di incidenza nelle donne è più alto che negli uomini. Le persone affette dalla sindrome dell'intestino irritabile solitamente hanno un'elevata autostima, sono facilmente nervose e ricercano la perfezione. Sebbene la causa esatta della malattia non sia ancora stata scoperta, si ritiene generalmente che le emozioni e lo stress siano le cause principali dell'induzione e dell'aggravamento. Il nutrizionista Gao Minmin ha affermato che le persone che soffrono di sindrome dell'intestino irritabile dovrebbero cercare di migliorare la diarrea, la stitichezza, il gonfiore, il dolore addominale e altri problemi attraverso la dieta. Tra questi, quello più importante è l'assunzione di fibre alimentari ed enzimi, che aiutano a ridurre l'incidenza della sindrome dell'intestino irritabile. Puoi anche iniziare riducendo lo stress nella vita quotidiana e mantenendo un umore felice.

Solo mangiando abbastanza fibre alimentari da frutta e verdura puoi mantenere sano il tuo intestino ed evitare la sindrome dell'intestino irritabile

La fibra alimentare è una specie di "spazzino intestinale". Ha un'elevata capacità di ritenzione idrica, può ammorbidire le feci, facilitare la defecazione, ridurre il tempo di permanenza delle tossine intestinali e assorbirle. È un valido aiuto per la disintossicazione e aiuta a ridurre il rischio di cancro del colon-retto. La maggior parte della frutta e della verdura contiene fibre alimentari. Solo mangiando abbastanza frutta e verdura puoi mantenere sano il tuo intestino ed evitare la sindrome dell'intestino irritabile. Il Ministero della Salute e del Welfare raccomanda che l'assunzione giornaliera di fibre alimentari sia compresa tra 25 e 35 grammi. Per quanto riguarda la quantità di frutta e verdura, la porzione di un adulto è pari a circa 7-9 pugni.

L'actinidina contenuta nel kiwi può favorire la decomposizione delle proteine, aiutare lo svuotamento dello stomaco, accelerare la motilità del tratto digerente e aumentare i movimenti intestinali.

La chiave fondamentale per la salute gastrointestinale è il potere degli enzimi! Ananas, pompelmo e kiwi sono i tre enzimi più attraenti

L'enzima è un tipo di proteina. Un altro nome è "enzima". Ha la funzione di scomporre il cibo. Il corpo umano stesso possiede degli enzimi. Ad esempio, gli enzimi presenti nella saliva possono scomporre l'amido, mentre gli enzimi presenti nell'acido gastrico possono scomporre le proteine. In particolare, gli enzimi contribuiscono a rafforzare l'immunità intestinale, perché la chiave fondamentale per la salute gastrointestinale risiede nel potere degli enzimi. In caso di carenza di enzimi, indipendentemente dalla quantità di vitamine, minerali e altri nutrienti assunti, questi non possono essere digeriti, assorbiti, metabolizzati e utilizzati dal corpo umano. Frutti come ananas, pompelmo e kiwi contengono alti livelli di enzimi, che aiutano anche a mantenere la salute intestinale.

Salsa barbecue alla frutta fatta in casa: povera di calorie, povera di sale e ottima per la digestione

In particolare, quando si organizza una grigliata con tutta la famiglia, è possibile preparare una "salsa barbecue alla frutta", con frutta che contiene fibre alimentari ed enzimi. Non solo può essere utilizzato sul barbecue per aiutare a scomporre le proteine ​​e rendere la carne più tenera, ma è anche facile da digerire. La nutrizionista Gao Minmin consiglia ricette di salse barbecue alla frutta fatte in casa, a base di ananas, kiwi e pompelmo. Può essere utilizzato con carne, frutti di mare e verdure. Le diverse salse barbecue alla frutta non solo sono povere di calorie e sale, ma sono anche più saporite:

【Salsa barbecue all'ananas─Adatta alla carne】

Materiale:

1/4 di ananas, 3 fette di limone, 1 cucchiaio di salsa di soia leggermente salata, 1 cipolla e 3 spicchi d'aglio.

pratica:

1. Frullare la frutta.

2. Tagliate a dadini la cipolla e tritate l'aglio.

3. Mescolare gli ingredienti sopra indicati con salsa di soia leggermente salata.

4. Spremere il succo di limone per condire ed è pronto.

Benefici: la bromelina contenuta nell'ananas può contribuire a rendere la carne più tenera e deliziosa, riducendo inoltre il carico sullo stomaco e sull'intestino.

La maggior parte della frutta e della verdura contiene fibre alimentari. Solo mangiando abbastanza frutta e verdura puoi mantenere sano il tuo intestino ed evitare la sindrome dell'intestino irritabile.

【Salsa barbecue al kiwi─adatta alle verdure】

Ingredienti: 1 kiwi, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di aceto.

Procedimento: Sbucciare il kiwi e tagliarlo a dadini. Con la lama di un coltello, schiacciatela fino a ottenere una purea e mescolatela con la salsa di soia e l'aceto.

Benefici: l'actinidina contenuta nel kiwi può favorire la decomposizione delle proteine, aiutare lo svuotamento dello stomaco, accelerare la motilità del tratto digerente e aumentare i movimenti intestinali.

【Salsa BBQ allo yuzu─adatta ai frutti di mare】

Ingredienti: 1/4 di pompelmo, 1/4 di limone, 1 cucchiaio di salsa di soia leggermente salata, 3 spicchi d'aglio e un po' di vino di riso.

pratica:

1. Togliete la polpa del pompelmo, tagliatela con un coltello e spremete leggermente il succo.

2. Tritare l'aglio.

3. Mescolate tutti gli ingredienti e il gioco è fatto.

Vantaggi: la rinfrescante salsa grigliata al pompelmo ha un sapore leggero e non unto. Si può abbinare al vino di riso per eliminare l'odore di pesce. È molto adatta come salsa alla griglia per gamberi e frutti di mare cefalopodi come calamari, seppie e seppioline.

Il nutrizionista Gao Minmin ci ricorda che cibo fisso e quantità fissa sono i principi più basilari! Evita di mangiare troppo, perché questo aumenta il carico sullo stomaco e sull'intestino e peggiora la sindrome dell'intestino irritabile. Per quanto riguarda il cibo, evitate carne grassa, pelle grassa, cibi fritti, ecc. Un'eccessiva assunzione di grassi rallenta lo svuotamento gastrico, che a sua volta influisce sull'assorbimento e provoca gonfiore o diarrea. Quando si griglia, bisogna anche evitare di bruciare troppo il cibo, perché ciò potrebbe causare danni al corpo.