Vuoi proteggere la tua salute e preparare tu stesso il tuo pranzo al sacco, ma hai paura della seccatura? Scopri questi consigli di preparazione per ottenere il doppio del risultato con metà dello sforzo

Il fulcro del bento a tre strati è la suddivisione del bento in tre scatole. "È già abbastanza difficile riempire una piccola scatola per il pranzo, figuriamoci preparare una scatola per il pranzo a tre strati la mattina presto!" È scioccante solo pensarci. In realtà è molto più facile di quanto si pensi confezionare i bento in una, due o tre scatole, a seconda della tipologia.

[1 Riso + piatto principale + contorno sono le basi del bento]

Prima scatola di riso

La prima casella è uno spazio per il riso. Separare il riso dai piatti per evitare che i due ingredienti si mescolino e aggiungere colore o forma al riso. Il colore può essere espresso attraverso fagioli come ceci, edamame e piselli, o riso colorato come il riso nero, il riso alle alghe verdi e il riso alla curcuma. La forma può essere creata attraverso modelli di forme quali triangoli e cerchi. È possibile utilizzare anche polvere di condimento per riso e alghe di sesamo, uova fritte, ecc. per abbellirlo, oppure utilizzare alghe, formaggio, ketchup, ecc. nel rotolo di riso e alghe per rappresentare vari personaggi dei cartoni animati.

Seconda scatola di portata principale

La seconda scatola è il piatto principale, ovvero lo spazio per le portate principali. Per prima cosa, metti foglie di lattuga o basilico sul fondo del bento box e metti sopra la carne o i frutti di mare grigliati, saltati in padella, stufati o fritti. In questo modo, non dovrai preoccuparti che la salsa o l'olio fuoriescano e la porzione sembrerà più sostanziosa. Tagliare il piatto principale in parti uguali e sistemarle in verticale nella lunch box. Completare con prezzemolo in polvere o cipollotti tritati finemente, foglie di basilico, semi di sesamo, ecc.

La terza scatola di contorni + dessert

La terza scatola contiene contorni e dessert. Gli ingredienti e i condimenti dei contorni dovrebbero evitare di ripetersi nei piatti principali. Inoltre, bisogna considerare anche l'abbinamento dei colori tra la prima e la seconda scatola di lunch box. Nel terzo contenitore per il pranzo, diviso in tre scomparti, metti piatti a base di verdure come piatti freddi, sottaceti e verdure saltate in padella in due degli scomparti, e metti insalate o frutta come dessert nello scomparto rimanente. I piatti di verdure che ingialliscono facilmente e rilasciano acqua devono essere conditi in anticipo e messi nella lunch box il giorno della preparazione del pranzo. Questo è anche l'unico modo per mantenere il colore e la bontà dei piatti.

【Ricette pianificate per una settimana】

Ecco alcuni suggerimenti per preparare un bento a tre strati nelle mattine frenetiche prima del lavoro. Inizia subito a pianificare i tuoi pasti della settimana.

PASSO 1 Pianifica in anticipo il tuo menù settimanale

Ogni domenica sera, prepara i piatti da portare al sacco per la settimana successiva. Tutto deve iniziare la domenica sera: dalla pianificazione del menù, all'acquisto degli ingredienti, alla loro organizzazione, fino alla preparazione dei contorni. Prima di tutto, devi pianificare il menù e registrarlo su un quaderno prima di fare la spesa. Quando crei un menù, devi prima decidere gli ingredienti chiave per ogni settimana. Questo viene fatto per utilizzare correttamente tutti gli ingredienti ed evitare di sprecarli.

FASE 2 Sei contorni + cinque piatti principali

Il menù settimanale deve essere composto da sei contorni e cinque portate principali. Due dei sei contorni vengono cambiati ogni giorno, mentre cinque portate principali vengono preparate la mattina stessa e confezionate in contenitori per il pranzo. Lo scopo di preparare i contorni ogni due giorni e il piatto principale ogni giorno è quello di poter controllare in ogni momento gli ingredienti del bento ed evitare di duplicarli.

PASSO 3 Acquista cibo una volta alla settimana

Una volta stilato il menù, puoi iniziare ad acquistare gli ingredienti. Prima di fare la spesa, ovviamente, bisogna controllare quali alimenti sono rimasti nel frigorifero e fare una lista di ciò che bisogna acquistare. Le spese di spesa per una settimana si basano su 30.000 won coreani (circa 1.000 dollari di Taiwan, che possono essere ridotti in base ai prezzi di Taiwan. 600 yuan vengono utilizzati per il piatto principale e i restanti 400 yuan vengono assegnati ai contorni). Le verdure vengono acquistate nei mercati tradizionali dove è possibile acquistarne piccole quantità e la carne viene acquistata anche dalle bancarelle di carne dove è possibile specificare la propria porzione. Gli ingredienti rimanenti sono meglio acquistati nei supermercati durante le promozioni a tempo limitato.

Combinazione di colori di almeno tre colori

Quando si pianifica un menù, è opportuno crearne uno con tre o più colori. Il rosso , il giallo e il verde sono i colori fondamentali.

Almeno tre colori

Bianco

Le verdure bianche contengono antocianine e flavonoidi che possono abbassare il colesterolo e aiutare a combattere il cancro . È anche un colore che può rendere il bento più colorato.

Rosso

Il rosso può aumentare l'appetito. Le verdure e la frutta rosse contengono licopene, che ha effetti antitumorali, e antocianine, che rafforzano il sistema immunitario . È anche un colore che rende il cibo più appetitoso.

Giallo

Il giallo può rendere il bento più ricco. Frutta e verdura gialle come zucca, mais e banana non solo contengono carotene, che può prevenire l'invecchiamento e aiutare a combattere il cancro, ma hanno anche un alto contenuto di vitamine e minerali.

Verde

Le verdure e la frutta verdi che spesso troviamo nella scatola del pranzo svolgono un ruolo importante nel favorire il metabolismo del nostro corpo, la disintossicazione, il recupero dalla fatica , ecc. Può anche conferire al bento un aspetto più vivace.

●Marrone, viola, nero

Le antocianine presenti nella frutta e nella verdura viola e nera aiutano a prevenire l'invecchiamento, a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare la memoria . Inoltre, questo tipo di colore può facilmente sopprimere l'appetito e aiutare a perdere peso .

Questo articolo è tratto da "Weekly Bento: mangia bene dal lunedì al venerdì!" di Caishi Culture. "Pasti bento per 5 giorni a settimana ╳ 45 varianti ╳ 98 piatti"