La Commissione nazionale per la salute e la pianificazione familiare elenca tre principali miniere di calorie negli ingredienti della pentola calda: il tofu da 100 fogli è il migliore

Con l'arrivo del freddo, sempre più persone mangiano hotpot per riscaldarsi. Il National Health Service ricorda che le zuppe hotpot dal sapore forte possono contenere molto sodio e che gli ingredienti hotpot troppo elaborati possono facilmente portare le persone a consumare inavvertitamente troppe calorie. Un pasto hotpot all-you-can-eat può far accumulare al corpo quasi 3.000 calorie, equivalenti alle calorie contenute in 11 ciotole di riso. Se non vuoi ingrassare, dovresti imparare questi 7 segreti per scegliere gli ingredienti per la hot pot e cercare di evitare i tre ingredienti più pericolosi.

Molte persone preferiscono mangiare nei ristoranti con menù fisso, ma questo può facilmente portare a un'assunzione eccessiva di calorie, grassi, sodio e zucchero.

L'hotpot all-you-can-eat è ricco di calorie! Devi scalare Taipei 101 sette volte per mangiare un pasto.

La National Health and Family Planning Administration stima che l'assunzione di sodio di un pasto hotpot all-you-can-eat, che comprende zuppa, ingredienti per l'hotpot e salsa di accompagnamento, possa arrivare fino a 5.895 mg (circa 14 grammi di sale da cucina), ovvero 2,5 volte il limite giornaliero di assunzione di sodio raccomandato dal Ministero della Salute e del Welfare, che è di 2.400 mg (circa 6 grammi di sale da cucina).

Per quanto riguarda le calorie, tra cui hot pot, bevande, gelato e altri dessert, un pasto può consumare quasi 3.000 calorie, il che equivale alle calorie di 11 ciotole di riso. Questo è molto più dell'apporto calorico raccomandato di 600-800 calorie per pranzo o cena per gli adulti, e supera persino il fabbisogno calorico per l'intera giornata (per un lavoratore statico di peso normale di 60 kg, l'apporto calorico raccomandato è di 1.800 calorie al giorno). Dopo aver mangiato un pasto, devi scalare 7 edifici del Taipei 101 per consumare completamente le calorie in eccesso di un pasto.

Fai attenzione all'obesità e alle malattie cardiovascolari se mangi spesso hotpot all-you-can-eat

Molte persone preferiscono mangiare nei ristoranti con menù fisso, ma questo può facilmente portare a un'assunzione eccessiva di calorie, grassi, sodio e zucchero. La National Health Administration ha affermato che un consumo frequente può portare a obesità, malattie cardiovascolari e complicazioni correlate, come ipertensione, arteriosclerosi, ictus cerebrale, angina pectoris e infarto del miocardio; anche se consumato occasionalmente, gli ingredienti per la pentola calda e le salse di accompagnamento devono essere attentamente selezionati e bisogna prestare attenzione alla quantità consumata. Inoltre, dovresti evitare di consumare bevande zuccherate, gelati, dolci e snack forniti dai ristoranti hot pot. Oltre a causare facilmente carie, possono anche aumentare il rischio di malattie metaboliche come diabete e dislipidemia.

Gli ingredienti troppo elaborati usati nella preparazione dello hot pot possono facilmente indurre le persone ad assumere inavvertitamente troppe calorie, il che a lungo andare può portare all'obesità.

Scegli ingredienti per la pentola calda per proteggere la tua salute: è meglio mangiare meno ingredienti per la pentola calda

In risposta a ciò, la National Health Administration ha invitato il pubblico a seguire i "7 segreti per scegliere gli ingredienti per l'hot pot" quando si gusta l'hot pot, tra cui: scegliere prima una base di zuppa chiara, ordinare ingredienti per l'hot pot meno elaborati, aggiungere più verdure, scegliere carne magra, usare ingredienti naturali come cipolle, zenzero, aglio e coriandolo per condire, ridurre le bevande zuccherate e fare esercizio fisico dopo i pasti per mantenersi in salute.

Quando si scelgono ingredienti lavorati per la pentola a cottura lenta, la Commissione nazionale per la salute e la pianificazione familiare ricorda specificamente alle persone di evitare ingredienti "ad alto contenuto calorico", "ad alto contenuto di grassi" e "ad alto contenuto di sodio" e di sostituirli con ingredienti freschi, che sono più sani. Tra gli ingredienti lavorati più comunemente usati nella pentola calda, i primi tre in termini di calorie sono: tofu (40 grammi ciascuno, 86 calorie), 1/3 di un bastoncino di pasta fritto (15 grammi, 84 calorie) e galletta di riso (35 grammi ciascuno, 67 calorie).

I primi tre alimenti in termini di contenuto di grassi sono: 100 fogli di tofu (40 grammi ciascuno, circa 7 grammi di grassi), 1/3 di un bastoncino di pasta fritto (15 grammi, circa 6 grammi di grassi) e la buccia di tofu fritta alla giapponese (12 grammi ciascuno, circa 4 grammi di grassi). Per quanto riguarda il contenuto di sodio, i primi tre sono Tempura (35 grammi ciascuno, 239 mg di sodio, che equivalgono approssimativamente a 0,6 grammi di sale da cucina), Tofu (40 grammi ciascuno, 170 mg di sodio, che equivalgono approssimativamente a 0,4 grammi di sale da cucina) e Torta di sangue di riso (35 grammi ciascuno, 145 mg di sodio, che equivalgono approssimativamente a 0,4 grammi di sale da cucina).