Quanti danni provoca ai reni un livello elevato di acido urico? Prestate attenzione a questi 6 punti nella vostra dieta!

Tra i numerosi fattori che incidono sulla salute dei reni, l'eccesso di acido urico sta ricevendo sempre più attenzione. L'iperuricemia non causa solo la gotta: non si possono sottovalutare i danni ai reni. Per proteggere la salute dei reni è fondamentale comprendere i danni che un livello elevato di acido urico può causare ai reni e abbassare i livelli di acido urico attraverso modifiche alla dieta.

In che modo un livello elevato di acido urico danneggia i reni?

Si formano cristalli di urato

Se il livello di acido urico nel sangue continua ad aumentare, l'acido urico precipiterà sotto forma di cristalli di urato e si depositerà nel tessuto renale. Questi cristalli agiscono come piccole "pietre" che irritano le cellule renali e innescano una risposta infiammatoria. I primi ad essere colpiti sono i tubuli renali. I cristalli di urato possono facilmente ostruire i tubuli renali, ostacolando la normale produzione ed escrezione di urina e danneggiando la funzionalità tubulare renale. Se questa condizione persiste a lungo, i tubuli renali si atrofizzano e si verifica la fibrosi, la normale struttura dei reni viene distrutta e la funzionalità renale gradualmente diminuisce.

Indurre una risposta infiammatoria

I cristalli di urato attivano le cellule immunitarie nei reni, rilasciando mediatori infiammatori e innescando una risposta infiammatoria. In condizioni infiammatorie, i vasi sanguigni renali si restringono e il flusso sanguigno diminuisce, aggravando ulteriormente l'ischemia renale e l'ipossia. Allo stesso tempo, l'infiammazione può favorire l'apoptosi delle cellule renali e accelerare il danno al tessuto renale. Studi clinici hanno dimostrato che gli indicatori di infiammazione renale nei pazienti con iperuricemia sono significativamente più elevati rispetto a quelli delle persone normali e sono strettamente correlati al grado di declino della funzionalità renale.

Influisce sull'emodinamica renale

Un livello elevato di acido urico può interferire con il meccanismo di regolazione vascolare renale, causando la costrizione delle arteriole renali e aumentando la resistenza vascolare renale. Ciò provoca un aumento della pressione di perfusione renale, un aumento della pressione intraglomerulare e un'interruzione della funzione di filtrazione. Con il passare del tempo, i glomeruli si induriranno, la capacità dei reni di filtrare il sangue diminuirà, i rifiuti metabolici e l'acqua in eccesso non potranno essere espulsi in modo efficace, il che aumenterà il carico sui reni e accelererà il processo di insufficienza renale.

6 punti chiave per abbassare l'acido urico con la dieta

Limitare l'assunzione di cibi ricchi di purine

Gli alimenti ricchi di purine sono la principale fonte di acido urico. Alimenti come frattaglie animali (fegato, reni, cuore, ecc.), frutti di mare (gamberetti, granchi, molluschi) e brodi densi sono estremamente ricchi di purine e dovrebbero essere rigorosamente limitati. Calcolato in base al contenuto di purine per 100 grammi di alimento, il fegato animale può raggiungere i 200-1000 mg, mentre l'assunzione giornaliera normale di purine nell'uomo dovrebbe essere mantenuta a 150-300 mg. Ridurre l'assunzione di tali alimenti può ridurre la produzione di acido urico alla fonte.

Scegli proteine ​​di alta qualità a basso contenuto di purine

Quando si limita la quantità totale di proteine, è opportuno concentrarsi sulla scelta di proteine ​​di alta qualità con un basso contenuto di purine, come latte e uova. Ogni 100 grammi di latte contengono circa 1-3 mg di purina, mentre le uova ne contengono circa 1-2 mg, che possono soddisfare il fabbisogno proteico dell'organismo senza aumentare significativamente i livelli di acido urico. Allo stesso tempo, consumate con moderazione tofu, latte di soia e altri prodotti a base di soia. Sebbene i fagioli siano alimenti con un contenuto medio di purine, dopo la trasformazione in prodotti a base di soia il contenuto di purine si riduce e sono ricchi di proteine ​​vegetali, il che comporta un carico relativamente minore sui reni.

Aumentare l'assunzione di frutta e verdura

La maggior parte delle verdure e della frutta sono alimenti alcalini, in grado di alcalinizzare l'urina e favorire la dissoluzione e l'escrezione dell'acido urico. Alimenti come cetrioli, pomodori, mele, ciliegie, ecc. non solo sono poveri di purine, ma sono anche ricchi di vitamine, minerali e fibre alimentari. Tra questi, si è scoperto che le antocianine e altri ingredienti contenuti nelle ciliegie abbassano i livelli di acido urico e alleviano i sintomi della gotta. Per abbassare l'acido urico è utile consumare ogni giorno 500 grammi di verdura e 200-350 grammi di frutta.

Bere molta acqua

Un'adeguata assunzione di acqua può aumentare il volume dell'urina e favorire l'escrezione dell'acido urico dall'organismo. L'assunzione giornaliera raccomandata di acqua è di 2000-3000 ml, preferibilmente acqua bollita. Una maggiore produzione di urina può diluire la concentrazione di acido urico e ridurre il rischio di formazione e deposito di cristalli di urato. Allo stesso tempo, evita di bere bevande zuccherate e alcoliche, poiché interferiscono con il metabolismo dell'acido urico e ne aumentano i livelli. L'alcol favorisce anche la produzione di acido lattico, che compete con l'acido urico per l'escrezione e aggrava l'iperuricemia.

Limitare l'assunzione di fruttosio

Il metabolismo del fruttosio nell'organismo consuma una grande quantità di ATP e produce acido urico. Il miele, le bevande a base di succhi di frutta, i dolci da forno, ecc. sono ricchi di fruttosio e dovrebbero essere rigorosamente controllati. Prendendo ad esempio una bottiglia da 500 ml di succo di frutta, questa potrebbe contenere 30-50 grammi di fruttosio. Un consumo eccessivo aumenterà l'acido urico. Nella scelta della frutta, dare priorità a quella fresca e intera per evitare un'assunzione eccessiva di fruttosio durante il processo di concentrazione del succo.

Controllo del peso

L'obesità è un importante fattore di rischio per l'iperuricemia. Le persone sovrappeso o obese presentano disturbi metabolici, una maggiore produzione di acido urico e una ridotta escrezione. Controllare il peso attraverso una dieta adeguata e un esercizio fisico moderato può abbassare efficacemente i livelli di acido urico. In genere si raccomanda di controllare l'indice di massa corporea (BMI) tra 18,5 e 23,9 per ridurre il carico metabolico sui reni causato dall'obesità.

Livelli elevati di acido urico possono causare gravi danni ai reni. Iniziare con la dieta e seguire scrupolosamente questi 6 punti è un modo efficace per abbassare l'acido urico e proteggere i reni. Solo prestando attenzione e intervenendo tempestivamente possiamo proteggere la salute dei reni.