Una guida per evitare le "insidie" nella dieta di Capodanno: state alla larga dalla gastroenterite acuta e fate attenzione a questi dettagli!

La Festa di Primavera dovrebbe essere un momento caldo, ricco di risate, riunioni di famiglia e cibo delizioso. Dietro questa frenesia, però, si nascondono dei pericoli che potrebbero mettere a repentaglio la vostra salute.

Il 5 febbraio, l'autore ha appreso dal Dipartimento di medicina d'urgenza del Secondo ospedale popolare provinciale di Hunan (Ospedale provinciale del cervello) che, durante le festività della Festa di Primavera, il dipartimento ha ricoverato diversi pazienti "colpiti" da gastroenterite acuta dovuta a problemi alimentari, il che ha davvero gettato un'ombra sulla gioiosa atmosfera festiva.

Diversi “colpevoli”: la crisi nascosta dietro il cibo delizioso

Zhou Qibing, primario e direttore del reparto di medicina d'urgenza del secondo ospedale popolare provinciale dello Hunan (ospedale cerebrale provinciale) , ha affermato che durante la festa di primavera le scelte alimentari delle persone sono ricche e variegate, il che crea anche "opportunità" per l'insorgenza di gastroenterite acuta. I primi ad essere colpiti sono i ristoranti da asporto e le bancarelle che vendono cibo per strada. Durante la Festa di Primavera, molte famiglie hanno ridotto la frequenza con cui cucinavano e i piatti da asporto e le bancarelle per strada sono diventati le soluzioni di ristorazione per molte persone.

Tuttavia, l'ambiente di produzione di questi alimenti è spesso difficile da garantire sotto il profilo igienico e anche la freschezza e le condizioni di conservazione degli ingredienti presentano dei rischi. In tali circostanze, le persone con uno stomaco fragile possono essere facilmente invase da batteri, virus, ecc. se non prestano attenzione, provocando disturbi gastrointestinali.

Tè al latte e barbecue, questa "combinazione" apparentemente perfetta, ha fatto "innamorare" molte persone durante la Festa di Primavera. In una fredda giornata invernale, una tazza di tè al latte fumante abbinato a un barbecue profumato è una tentazione a cui molti difficilmente riescono a resistere. Tuttavia, l'elevato contenuto di zuccheri e grassi nel tè al latte, unito al sapore untuoso e piccante del barbecue, metterà a dura prova lo stomaco e l'intestino. Questa abitudine alimentare alternata di cibi caldi e freddi, eccessivamente grassi e piccanti, può facilmente irritare la mucosa gastrointestinale, interrompere la normale digestione e la funzione di assorbimento dell'intestino e quindi causare sintomi di gastroenterite acuta come dolore addominale e diarrea.

Anche gli avanzi di cibo sono una delle principali cause di problemi gastrointestinali durante la Festa di Primavera. Durante la Festa di Primavera, le riunioni di famiglia spesso preparano piatti sontuosi. Se il cibo non può essere finito in un pasto, alcune persone saranno restie a buttarlo via e a conservarlo per il pasto successivo. Tuttavia, le stoviglie conservate per la notte tendono a far proliferare batteri durante la conservazione, soprattutto in ambienti con temperature elevate, dove i batteri si moltiplicano più rapidamente. Quando si mangiano durante la notte piatti contaminati da batteri, lo stomaco e l'intestino "protesteranno" in modo naturale, provocando sintomi come diarrea e vomito.

Risposta scientifica: i collegamenti chiave non possono essere ignorati

Quando si soffre di gastroenterite acuta, è fondamentale intervenire tempestivamente e scientificamente. La prima priorità è prevenire la disidratazione e lo squilibrio elettrolitico. La diarrea frequente può causare la rapida perdita da parte dell'organismo di grandi quantità di acqua ed elettroliti, come sodio, potassio e cloruro. Questi elettroliti sono essenziali per il mantenimento delle normali funzioni fisiologiche dell'organismo. Se perdono l'equilibrio, possono avere conseguenze gravi, come aritmie e debolezza muscolare. Pertanto, i pazienti devono reintegrare tempestivamente acqua ed elettroliti dopo aver manifestato sintomi di diarrea. È possibile alleviare i sintomi della disidratazione bevendo quantità adeguate di acqua salata, sali reidratanti orali, ecc.

Anche l'uso di antibiotici è un problema che deve essere affrontato con cautela nel trattamento della gastroenterite acuta. Quando molte persone sentono di avere la gastroenterite, pensano che si tratti di un'infezione batterica e chiedono al medico di prescrivergli degli antibiotici. In realtà, le cause della gastroenterite acuta sono complesse e non tutti i casi sono causati da un'infezione batterica.

Alcune possono essere infezioni virali, mentre altre possono essere causate da una dieta scorretta, allergie, ecc. In questo caso, l'uso cieco di antibiotici non solo non avrà un effetto terapeutico, ma potrebbe anche interrompere il normale equilibrio della flora intestinale, portando a uno squilibrio microecologico intestinale e aggravando la condizione. Pertanto, la decisione di ricorrere agli antibiotici deve essere presa sotto la supervisione di un medico e in base alla causa e alle condizioni specifiche della malattia.

Alimentazione sana: la prevenzione è fondamentale

Come dice il proverbio, "prevenire è meglio che curare". Durante la Festa di Primavera, un periodo caratterizzato da abbondanza di cibo delizioso, mantenere sane abitudini alimentari è la chiave per prevenire la gastroenterite acuta. Per prima cosa dovresti scegliere attività di catering tradizionali. Che tu ordini cibo da asporto o mangi fuori, dovresti prestare attenzione alle condizioni igieniche e alla qualità del cibo nel locale. Per ridurre il rischio di infezione, cercare di evitare di mangiare cibi di origine sconosciuta e di vivere in scarse condizioni igieniche.

In secondo luogo, dovresti seguire una dieta equilibrata ed evitare di mangiare troppo. Durante la Festa di Primavera c'è un'ampia varietà di cibo delizioso, che può facilmente aumentare l'appetito delle persone, ma dovremmo anche prestare attenzione a controllare il nostro apporto alimentare. Allo stesso tempo, prestate attenzione alla combinazione degli alimenti, mangiate più verdura e frutta, riducete il consumo di cibi grassi, piccanti e irritanti e mantenete una dieta equilibrata e leggera.

Infine, non bisogna trascurare la corretta conservazione degli alimenti. Riporre immediatamente in frigorifero gli alimenti non finiti e riscaldarli bene prima di consumarli. Cercate di evitare di mangiare cibi cotti durante la notte, in particolare verdure, perché il contenuto di nitriti in queste verdure aumenta, il che non fa bene alla salute.

Autore speciale di Hunan Medical Chat: Li Zhaohui, Dipartimento di medicina d'urgenza, Hunan Second People's Hospital (Provincial Brain Hospital)

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(Modificato da Wx)