[Domande e risposte mediche] Come possono i pazienti con ipertensione “limitare il sodio e aumentare il potassio”?

Autore: Ospedale Liu Machao Xuanwu, Università medica della Capitale

Revisore: Xia Jinggang, primario, ospedale di Xuanwu, Capital Medical University

Il controllo del sodio (sale) è un aspetto a cui le persone affette da pressione alta devono prestare particolare attenzione. L'Organizzazione Mondiale della Sanità e le linee guida del mio Paese raccomandano che l'assunzione di sale non superi i 5 grammi al giorno, ma l'assunzione media di sale a persona nel mio Paese è di oltre 9 grammi al giorno. La pressione sanguigna può essere abbassata anche controllando l'assunzione di sale. Se ogni persona consumasse 1 grammo di sale in meno al giorno, la pressione sistolica potrebbe ridursi in media di circa 1,2 mmHg, il rischio di cardiopatia ipertensiva potrebbe ridursi di circa il 4% e il rischio di ictus potrebbe ridursi di circa il 6%. I pazienti affetti da ipertensione possono scegliere sale a basso contenuto di sodio.

Si può dire che il potassio sia la nemesi naturale del sodio presente nel sale da cucina, che aumenta la pressione sanguigna. Il potassio può indurre i reni a metabolizzare più sodio. Secondo i valori di riferimento dell'assunzione di nutrienti nella dieta pubblicati dalla Chinese Nutrition Society, per prevenire malattie croniche come l'ipertensione è necessario assumere 3.600 mg di potassio al giorno. Le verdure a foglia verde scuro, la frutta, le patate e i cereali integrali sono tutte buone fonti di integratori di potassio, in particolar modo le verdure a foglia verde scuro.

Una volta diagnosticata l'ipertensione, i pazienti devono monitorare i livelli della pressione sanguigna in modo più completo per avere una visione più oggettiva e realistica della situazione della pressione sanguigna. Oltre a misurare la pressione sanguigna in ospedale, è necessario che i pazienti la misurino autonomamente anche a casa e, se necessario, effettuino un monitoraggio dinamico della pressione sanguigna 24 ore su 24.