Fai colazione? Quali sono i rischi per la salute se si salta la colazione?

Alcuni dicono che sia il pasto più importante della giornata. Ma la colazione è importante? Oppure puoi saltare la colazione?

La colazione è il pasto più importante della giornata, almeno questo è ciò che tutti dicono. Ma la colazione è davvero così importante? Per molti di noi la colazione potrebbe consistere in una fetta di pane tostato seguita da una grande tazza di caffè, altri potrebbero semplicemente prendere una banana o una mela prima di uscire di casa, mentre altri ancora potrebbero avere l'abitudine di saltare del tutto la colazione.

Con la nostra vita frenetica la colazione potrebbe non essere in cima alla nostra lista di priorità. Dopotutto, si tratta di un pasto leggero e molte persone non hanno fame fino all'ora di pranzo. Ma quali sono i rischi per la salute derivanti dal saltare la colazione?

Abbiamo parlato con gli esperti e fatto delle ricerche su tutto ciò che riguarda la colazione: perché è così importante e cosa succede se la si salta?

01Quali sono i benefici della colazione?

Forse non te ne rendi conto, ma fare colazione ha molti benefici.

Se fai la colazione giusta, i benefici includono livelli di glucosio stabili, energia duratura, meno voglie e un umore migliore. Gli studi dimostrano che mangiare regolarmente durante il giorno, colazione inclusa, può avere effetti benefici per l'organismo, come la riduzione dell'infiammazione e il miglioramento della resilienza fisiologica.

Quindi, cosa dimostra la ricerca? Da un lato, fare colazione regolarmente fa bene alla salute mentale. Uno studio del 2020 pubblicato su Psychological Medicine ha scoperto che le persone che saltano la colazione o la ritardano hanno maggiori probabilità di soffrire di disturbi dell'umore.

Un altro studio pubblicato su Public Health Nutrition ha scoperto un forte legame tra una colazione sana e un miglioramento della salute mentale negli adolescenti, mentre uno studio condotto su 716 persone in Giappone e pubblicato su Psychiatry Research ha scoperto che le persone che saltavano regolarmente la colazione avevano maggiori probabilità di soffrire di depressione.

Fare colazione non fa bene solo alla salute mentale, ma può anche migliorare la salute fisica.

Uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology ha concluso che le persone che saltano la colazione hanno l'87% di probabilità in più di morire di malattie cardiovascolari o ictus rispetto a coloro che la fanno.

Un altro studio del 2021 pubblicato sul Journal of the Nutrition Society ha scoperto che le persone che saltano la colazione hanno maggiori probabilità di perdere nutrienti importanti nella loro vita quotidiana, in particolare il calcio nel latte, la vitamina C nella frutta, la vitamina D nella maggior parte dei cereali e il ferro. In altre parole, gli alimenti per la colazione tendono a contenere nutrienti importanti che non sempre assumiamo con i tipici alimenti per pranzo e cena.

02Fare colazione è importante per tutti?

Alcune persone potrebbero scegliere volontariamente di saltare la colazione. Ad esempio, chi pratica il digiuno intermittente potrebbe aspettare fino all'ora di pranzo per mangiare. Ma sembra che la giuria non si sia ancora pronunciata sulla salubrità di questo tipo di diete.

Fare colazione fa bene a tutti e mangiare regolarmente invia segnali interni al corpo che indicano che è sicuro. In alcuni casi particolari la colazione potrebbe non essere necessaria. Alcune persone non hanno fame fino a tardi nel corso della giornata e va bene così, la cosa più importante è assicurarsi di assumere abbastanza calorie e fibre in tutti gli altri pasti.

03Fare colazione è importante per tutti?

La colazione è davvero importante? Se stai cercando di perdere peso, saltare la colazione può sembrare una scelta di buon senso, ma non è sempre così semplice. Uno studio del 2019 ha concluso che se gli adulti saltano la colazione e vogliono perdere peso, aggiungerla alla loro routine quotidiana potrebbe non essere necessariamente d'aiuto. Tuttavia, come ha sottolineato l'Università di Harvard nel 2019, saltare la colazione non significa necessariamente perdere peso.

Considerata la mancanza di ricerche conclusive sui benefici e sui rischi del digiuno intermittente, nel complesso possiamo concludere che fare colazione è una parte importante di qualsiasi routine sana.

La colazione è importante, ma ciò che è ancora più importante è che il primo pasto della giornata sia sano, sia che si tratti di colazione o di pranzo.

Il primo pasto della giornata determinerà il comportamento dei livelli di zucchero nel sangue nel corso della giornata. Se, dopo aver digiunato per diverse ore durante la notte, si interrompe il digiuno con un pasto ad alto indice glicemico, il livello di zucchero nel sangue aumenterà. Ciò causerà un crollo improvviso di energia seguito da una falsa fame e da un aumento vertiginoso dei livelli di zucchero nel sangue.

04 Idee per una colazione sana

Quindi, da dove si comincia? Può essere difficile sviluppare abitudini sane quando la tua unica abitudine è una tazza di caffè a colazione. Ecco alcuni suggerimenti degli esperti.

Consigli per una colazione sana

Se possibile, preferisci una colazione salata a una dolce e assicurati che sia ricca di proteine ​​e contenga carboidrati a lento rilascio e grassi sani.

Frittata avanzata

Salmone affumicato, avocado e pane tostato con lievito madre

Yogurt greco (non zuccherato) con frutta a basso indice glicemico, come bacche, e una piccola quantità di noci e semi

Raccomandazioni Crawley

Fiocchi d'avena durante la notte con conserve di frutta

Granola di noci e semi con yogurt greco

Toast con pomodori schiacciati e avocado

Muffin con burro di arachidi o uova al forno

Nel complesso, la colazione sembra essere un pasto molto importante. Anche se saltare la colazione non è la fine del mondo in certe situazioni specifiche, nella maggior parte dei casi la cosa migliore per il corpo e la mente è prendere l'abitudine di fare una colazione sana ogni giorno. In questo modo, sarai più propenso a fare scelte sane per il resto della giornata e a predisporti a un modello metabolico sano per tutto il giorno.

Fonte: Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

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