Perché l'incidenza del cancro esofageo in Cina è più alta che in altri Paesi?

Il cancro esofageo, noto anche come cancro esofageo, è un tumore maligno che si sviluppa nel tessuto epiteliale dell'esofago e rappresenta il 2% di tutti i tumori maligni. Si colloca al secondo posto, dopo il cancro gastrico, nelle indagini retrospettive di tutti i decessi per tumori maligni.

L'incidenza e la mortalità del cancro esofageo variano notevolmente in tutto il mondo, con un'incidenza più elevata nel mio Paese. Secondo le indagini, quasi la metà dei casi di cancro all'esofago nel mondo si verificano in Cina. Perché l'incidenza del cancro esofageo è così alta in Cina?

01. Mappa di distribuzione del cancro esofageo in Cina

Ho sentito molte persone dire che "il cancro all'esofago è stato scoperto grazie ai test", ma sono scettico riguardo a questa opinione.

Questa è una mappa di distribuzione dell'incidenza del cancro esofageo in Cina che ho realizzato in precedenza. Poiché aveva la forma di una mappa, l'ho trasformata in una tabella. Qual è la ragione di una disparità così grande nel rapporto?

Il calcolo è stato effettuato utilizzando le statistiche sul cancro in Cina pubblicate sulla rivista più importante sul cancro, CA: A Cancer Journal for Clinicians (la rivista con un fattore di impatto di 503), che è anche la statistica più autorevole sull'incidenza del cancro nel mio Paese.

I dati originali nella figura rappresentano il numero di nuovi casi di cancro.

Per evitare differenze regionali, ho effettuato un calcolo semplice basato sul numero di persone in queste aree, quindi il risultato è il "tasso".

Naturalmente, non devi preoccuparti se i livelli di invecchiamento nelle diverse regioni sono diversi, perché i dati qui sono standardizzati per età.

In parole povere, si tratta di un approccio che può escludere in una certa misura la struttura per età. I risultati mostrano ancora differenze molto evidenti.

Il tasso più elevato di cancro all'esofago si registra nella regione sud-occidentale, ovvero oltre 10 volte superiore a quello della Cina meridionale. Questa differenza di proporzione non può più essere misurata semplicemente da una prospettiva di rilevamento.

Inoltre, vorrei aggiungere un dato: "Analisi sulla prevalenza dei tumori maligni in Cina nel 2016", pubblicato l'anno scorso. La fonte dei dati è lo studio dell'accademico He Jie del National Cancer Center.

Si può ancora vedere che l'ordine di incidenza del cancro esofageo è in realtà diverso nelle diverse province (tuttavia, questo è un grafico del numero di casi, che non è convincente come il precedente).

02. Cause del cancro esofageo

Per quanto riguarda il cancro esofageo, si ritiene generalmente che il principale fattore cancerogeno sia la dieta ad alte temperature. Il fattore più importante per il cancro esofageo è la temperatura. L'Organizzazione Mondiale della Sanità annovera tra le sostanze cancerogene gli alimenti cotti ad alte temperature (oltre i 65 °C), tra cui le bevande calde, come il caffè caldo, e i pasti caldi.

Molte persone hanno un elevato fabbisogno di diete ad alte temperature, che possono facilmente causare ripetute lesioni all'esofago. In questo caso, potrebbe costituire un terreno fertile per l'insorgenza del cancro.

Ad esempio, quando si mangia l'hot pot, molte persone lo mangiano finché è ancora caldo, subito dopo averlo tolto dalla pentola. In realtà questa situazione presenta alcuni rischi. Non solo, i peperoncini possono anche amplificare in una certa misura i danni. Il dolore causato dal peperone stesso, abbinato al canale TRPV1, abbasserà la soglia di percezione della temperatura, attiverà la trasmissione di segnali di danno e innescherà risposte infiammatorie locali.

Naturalmente, oltre all'importante motivo della dieta ad alte temperature, anche i nitriti e altre sostanze possono comportare rischi correlati, correlati al consumo prolungato di cibi in salamoia.

Esistono alcuni fattori comuni ad altri tumori, come il fumo, l'alcol, l'obesità e i fattori genetici.

In generale, tendiamo a credere che le abitudini di vita siano una ragione importante.