Preservazione della salute all'inizio della primavera

L'inizio della primavera è uno dei 24 termini solari in Cina che annunciano l'inizio di un nuovo anno. "Li significa l'inizio della fondazione. È l'inizio della primavera e della fondazione", quindi è chiamato l'inizio della primavera. Il periodo che va da questo giorno all'inizio dell'estate si chiama primavera. Le caratteristiche meteorologiche dell'inizio della primavera sono "il vento da est che scioglie il ghiaccio", "gli insetti in letargo che iniziano a muoversi", "i pesci che nuotano sotto il ghiaccio", ecc. È anche il preludio alla primavera.

Anche se questo periodo ha appena inaugurato l'inizio della primavera e le persone non possono ancora percepire l'arrivo della primavera nel vero senso della parola, da questo momento in poi la temperatura, il sole e le precipitazioni inizieranno a salire e ad aumentare. Per il corpo umano, elevare il Qi del fegato e della cistifellea Shaoyang per rispondere alle leggi naturali della crescita e dell'ascensione primaverili è il fulcro e il punto chiave per preservare la salute all'inizio della primavera.

All'inizio della primavera il clima cambia notevolmente. A volte il clima è caldo e a volte freddo. La "primavera calda e fredda" è ciò che spesso diciamo per indicare questa stagione, per questo non è consigliabile ridurre bruscamente la quantità di vestiario. L'antica medicina cinese sostiene che all'inizio della primavera si dovrebbero "indossare abiti spessi sotto e abiti sottili sopra" e "coprirsi in primavera e stare al fresco in autunno"; nella vita quotidiana, bisognerebbe "dormire la notte e alzarsi presto, togliersi il cappello e sciogliere i capelli, allentare la cintura, allungare il corpo", partecipare di più alle attività all'aria aperta, impegnarsi per raggiungere l'armonia fisica e mentale ed essere pieni di energia.

Principi della dieta di inizio primavera

All'inizio della primavera il clima è ancora freddo. In base al principio di "nutrimento dello yang in primavera e in estate", dovresti prestare attenzione a mangiare più cibi che riscaldano e ripristinano lo yang per prevenire i danni causati dal vento e dagli spiriti maligni freddi. Inoltre, dovresti anche scegliere più alimenti che possano ammorbidire il fegato, nutrirlo, lenirlo e regolare il qi, come fagioli neri fermentati, cipolle, coriandolo, arachidi, ecc., e scegliere la ricetta in modo flessibile.

Inizio delle usanze alimentari primaverili

"Mordi la primavera" e i pancake primaverili "Mordi il ravanello primaverile e le pere croccanti, e mangia i porri in piatti piccanti ovunque." Nel giorno dell'inizio della primavera, la gente mangia frittelle primaverili e offre piatti primaverili. Lo Zhuo Zhong Zhi afferma: "All'inizio della primavera, le persone di tutte le classi sociali masticano i ravanelli, il che è chiamato 'primavera mordace'. Le persone si invitano a vicenda a un banchetto e mangiano frittelle primaverili e verdure".

Per mangiare gli involtini primavera è necessario preparare sul tavolo anche alcuni ravanelli e altre verdure crude. Le persone mangiano gli involtini primavera masticando i ravanelli, il che significa "mordere la primavera". L'antica poesia "Provare i piatti a molla in primavera" fa riferimento a questa usanza popolare. Piastra a molla, detta anche piastra Xin. L'usanza di mangiare Xinpan ha una lunga storia. Si dice a Fengtu Ji che "i cinque piatti piccanti vengono mangiati il ​​giorno di Capodanno, l'inizio della primavera. Cipolle, aglio, porri, poligono del Giappone e assenzio vengono mescolati insieme per dare il benvenuto alla primavera e sono chiamati i cinque piatti piccanti". Un altro significato del mangiare piatti piccanti all'inizio della primavera è quello di liberarsi dalle malattie e mantenersi in salute. Li Shizhen ha detto nel Compendium of Materia Medica: "Le cinque verdure piccanti, se mangiate al mattino, possono aiutare i cinque organi interni a sviluppare il qi. Mangiarle regolarmente può riscaldare il centro e rimuovere il qi cattivo, e aiutare la digestione dei gas." Ancora oggi i piatti e le frittelle primaverili consumati all'inizio della primavera sono prelibatezze salutari di stagione, di cui si parla molto.