Le persone con il colesterolo alto possono mangiare le uova? Quanto puoi mangiare?

Le uova sono ricche di proteine ​​e calcio e sono un alimento nutriente adatto a tutte le età. I tuorli d'uovo contengono un'elevata quantità di colesterolo, che svolge un ruolo importante nella sintesi della vitamina D.

Molte persone credono che mangiare uova aumenti il ​​colesterolo. È vero? Come dovrebbero alimentarsi correttamente le persone con colesterolo alto?

Le persone con il colesterolo alto possono mangiare le uova?

La risposta è: mangiare con moderazione

Le uova sono ricche di sostanze nutritive. L'albume è ricco di proteine ​​di alta qualità, calcio, fosforo, ferro e altre sostanze; il tuorlo d'uovo è ricco di lecitina, vitamina A e vitamina D. Inoltre, gli amminoacidi presenti nelle uova vengono facilmente assorbiti dall'organismo, il che può regolare il metabolismo corporeo e promuovere la crescita e lo sviluppo delle ossa.

Il contenuto di colesterolo in ogni 100 grammi di uova è di circa 200-500 mg. Le persone con colesterolo alto possono mangiare meno uova, limitandone il consumo a non più di 4 uova a settimana o mezzo uovo al giorno. Si consiglia di mangiare uova sode e crema all'uovo, e di ridurre il numero di uova strapazzate e fritte.

Raccomandazioni dietetiche per le persone con colesterolo alto

Le persone con colesterolo alto dovrebbero prestare attenzione all'assunzione dietetica scientifica e seguire le seguenti raccomandazioni dietetiche:

Mangiare meno frattaglie animali, grassi e oli animali

Le persone con colesterolo alto dovrebbero ridurre l'assunzione giornaliera di frattaglie e grassi animali e mangiare meno o niente carne e prodotti grassi a base di panna. Questi alimenti sono ricchi di colesterolo. Gli alimenti a base di grassi animali contengono una grande quantità di acidi grassi saturi e il consumo a lungo termine può facilmente portare ad un aumento del colesterolo.

Prendi più vitamina C

Quando nel corpo umano manca la vitamina C, si verificano un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e nel fegato, con conseguente rischio di aterosclerosi. Mangiare più verdura e frutta è uno dei modi migliori per integrare la vitamina C. Frutta e verdura contengono anche una grande quantità di fibre alimentari e vari oligoelementi come potassio e fosforo.

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" (2022) raccomandano l'assunzione giornaliera di non meno di 300 grammi di verdure, di cui il 50% di verdure scure, e l'assunzione giornaliera di 200-350 grammi di frutta fresca.

Vale la pena sottolineare che le vitamine non possono essere sintetizzate dal corpo umano stesso e possono essere assunte solo tramite l'alimentazione. Se vuoi soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero, puoi anche scegliere compresse vitaminiche di alta qualità con minerali aggiunti per aiutare la tua salute.

Mangiare meno acidi grassi trans. Gli acidi grassi trans sono ampiamente presenti negli alimenti fritti come pane, biscotti, noodles istantanei, patatine fritte, ecc. Un consumo eccessivo aumenta il livello di colesterolo nel corpo.

Mangia meno cibi ricchi di zuccheri

Gli alimenti ad alto contenuto di zucchero, come il tè al latte e il cioccolato, favoriscono la sintesi del colesterolo dalle lipoproteine ​​a bassa densità, aumentando così il livello di colesterolo nel sangue. Bisognerebbe mangiarne meno ogni giorno.

Mangia più prodotti a base di soia

La soia e gli altri prodotti a base di soia sono ricchi di proteine, ferro e zinco. Mangiarne di più può ridurre l'assorbimento delle lipoproteine ​​a bassa densità e del colesterolo nell'organismo. Inoltre, mangiare più prodotti a base di soia e noci può aiutare a tenere sotto controllo la glicemia.

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" (2022) raccomandano l'assunzione giornaliera di 200-300 grammi di cereali, di cui 50-150 grammi di cereali integrali e fagioli vari.

Mangia più pesce

Pesce, gamberetti e altri frutti di mare contengono acidi grassi speciali, DHA ed EPA, che possono abbassare efficacemente il colesterolo.

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi" (2022) raccomandano di mangiare pesce due volte a settimana, ovvero 300-500 grammi.

Per controllare l'aumento del colesterolo, bisogna prestare attenzione a questi due punti

Controllare il peso e ridurre il contenuto di grasso viscerale

Esistono due modi per controllare il tuo peso:

dieta

Per perdere peso, dovresti seguire una dieta equilibrata e mangiare più verdura, frutta e meloni ricchi di fibre. In secondo luogo, dovresti consumare abbastanza proteine ​​e ridurre l'assunzione di grasso viscerale.

Sportivo

Fare esercizio fisico 3-5 giorni alla settimana, almeno mezz'ora ogni volta. Puoi scegliere tra jogging, camminata veloce, ciclismo, ecc. e controllare l'indice di massa corporea (BMI) tra 18,5 e 24. Il metodo di calcolo del BMI è peso (kg) ÷ altezza^2 (m).

Controllare regolarmente i livelli di colesterolo

Si raccomanda che le persone di età media compresa tra 20 e 40 anni controllino i livelli di colesterolo almeno una volta ogni cinque anni.

Il gruppo ad alto rischio per l'iperlipidemia è costituito dalla popolazione generale di età superiore ai 40 anni, per cui si raccomanda a queste persone di controllare i livelli di colesterolo una volta all'anno.

Se l'indice del colesterolo è: 5,2 ≤ indice del colesterolo totale <6,2, 3,4 ≤ indice del colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità <4,1, è possibile sviluppare ipercolesterolemia. Si consiglia di controllare il livello di colesterolo una volta ogni sei mesi.

L'indice del colesterolo è: indice del colesterolo totale ≥6,2, indice del colesterolo delle lipoproteine ​​a bassa densità ≥4,1, che è ipercolesterolemia. Si consiglia di controllare il livello del colesterolo una volta ogni 3 mesi.