Come perdere peso in modo sano e ottenere una figura più sinuosa? Il grasso non è il diavolo, ecco 8 consigli dietetici contro l'obesità

Ci sono centinaia di modi per perdere peso. Negli ultimi anni, metodi come la riduzione dello zucchero, la dieta low carb e la dieta chetogenica sono diventati popolari. Quale è migliore? In effetti, l'obesità può essere causata da molteplici ragioni. Non esiste un metodo di perdita di peso che sia adatto a tutti. Come puoi perdere peso in modo sano e ottenere una figura più formosa? Uno scrittore di divulgazione scientifica tedesco ha proposto 8 punti chiave che devi sapere per perdere peso, in modo che mangiare non solo ti renda felice, ma tenga anche conto della tua salute. Questi includono: mangiare pesce è meglio che mangiare carne, consumare proteine ​​per aumentare la sazietà, gli Omega-3 aiutano il cervello a ridurre la fame, mangiare yogurt, ecc. Vieni a dare un'occhiata, lo stai facendo nel modo giusto?

Scrittore scientifico tedesco Bass. Bas Kast, che ha appena compiuto 40 anni, ha avuto un'esperienza di pre-morte a causa di dolori al petto. Cominciò a riflettere: è stato il cibo spazzatura a rovinargli la salute? Quali alimenti ti porteranno vera salute? Dopo anni di studio di dieta e nutrizione con uno spirito scientifico di ricerca della verità e risoluzione dei problemi, ha elencato i seguenti 8 punti chiave di una dieta sana nel suo libro "The Science of Eating - New Life-saving Nutrition to Fight Fat, Disease and Aging", che può aiutare le persone a stare lontane dall'obesità, combattere l'invecchiamento ed evitare le malattie:

★8 consigli per una dieta anti-obesità

"Concetto di dieta anti-obesità 1": mangiare pesce è meglio che mangiare carne

Per quanto riguarda la carne, ecco l'ordine di priorità consigliato: il pesce grasso e i frutti di mare sono i più sani (le "cose ​​simili al pesce" fritte non contano), seguiti dalle carni bianche come pollo e tacchino. Se ti piace la carne rossa di manzo e maiale, va bene, a patto che la mangi occasionalmente e non sia lavorata. Mangia pesce una o due volte alla settimana, carne bianca una o due volte al mese e bistecche di animali nutriti con erba, selvaggina o un barbecue di campagna un paio di volte all'anno. Fonti proteiche alternative preferite: legumi come lenticchie, fagioli e semi di yacon (oltre a bulgur, noci, semi di lino, semi di chia e germe di grano).

"Concetto di dieta anti-obesità 2": Yogurt e formaggio sono sani e deliziosi

Il problema principale dei latticini non è se siano magri o interi, ma se siano fermentati. Particolarmente consigliato è lo yogurt che ha un effetto dimagrante. Il formaggio cremoso va bene, così come la cagliata, che appartiene alla stessa famiglia. Il latte non fa bene agli adulti, quindi per sicurezza dovresti berne solo una o due tazze al giorno. Lo yogurt si sposa bene anche con altri cibi sani e deliziosi. L'autore mangia una ciotola di yogurt con mirtilli o fragole ogni giorno. Se vuoi, puoi anche provare ad aggiungere germe di grano, semi di lino/chia, noci o fiocchi d'avena.

Concetto di dieta anti-obesità 3: ridurre lo zucchero, ma non evitarlo completamente

Ridurre la quantità di zucchero che usi non significa evitarlo il più possibile. Ad esempio, il cavolo viola sottaceto in un barattolo di vetro, le barbabietole o i cereali hanno tutti un po' di zucchero aggiunto, che sono comunque delle buone scelte. Alcuni alimenti, come il germe di grano, contengono naturalmente un po' di zucchero, ma in più il germe di grano è ricco di sostanze preziose (proteine ​​vegetali, fibre alimentari, vitamina E, acido folico, acidi grassi Omega-3, spermidina, ecc.) e l'autore ne mangia un cucchiaio pieno ogni giorno.

"Concetto di dieta anti-obesità 4": il grasso non è il diavolo, mangia noci con moderazione

Il grasso in sé non fa ingrassare! Ironicamente, quando siamo sovrappeso (parola chiave: resistenza all'insulina), i grassi sani possono diventare nostri amici. Particolarmente consigliati sono gli acidi grassi mono e polinsaturi, che possono essere assunti sotto forma di frutta secca di qualsiasi tipo (regola empirica: due manciate al giorno). Mangiate pesce grasso, come salmone e aringa, nonché semi di lino e semi di chia. Si possono mangiare anche i semi di girasole e altri semi. Altre buone fonti di grassi sono l'avocado, l'olio d'oliva e l'olio di canola. Si consiglia anche il formaggio e anche la panna va bene, purché usata con moderazione.

"Concetto di dieta anti-obesità 5": Scegli la dieta giusta a basso contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati hanno dimostrato di essere piuttosto efficaci, soprattutto in caso di resistenza all'insulina (che è spesso una conseguenza del sovrappeso), e dovresti rinunciare alle bombe di carboidrati ad assorbimento rapido come pane bianco, riso e patate (naturalmente, puoi anche evitare zucchero e succhi di frutta, ma non devi rinunciare alla frutta intera e ai "carboidrati ad assorbimento lento" come i legumi benefici). Importante: una dieta a basso contenuto di carboidrati non è una dieta Atkins!

"Concetto dietetico anti-obesità sei": l'assunzione di proteine ​​aumenta la sazietà

Per quanto riguarda il senso di sazietà, le proteine ​​hanno un potere saziante notevolmente maggiore rispetto ai grassi e ai carboidrati. Se vuoi perdere peso, prova a includere più proteine ​​nella tua dieta, come yogurt, cagliata (che contiene molte proteine), pesce e frutti di mare, noci, semi e soprattutto tutti i legumi (molti tipi di fagioli, piselli, yacon, lenticchie). La regola generale per consumare le uova con moderazione è: in media, al massimo un uovo al giorno.

"Concetto dietetico anti-obesità sette": il "principio 88" del mangiare in un tempo limitato

Un modo semplice per mantenersi in forma potrebbe essere quello di mangiare entro un arco di tempo limitato, ad esempio dalle 8:00 alle 20:00 (la "regola dell'80-80"). In una certa misura ciò è possibile: più breve è il periodo di tempo, migliore è l'effetto. Non saccheggiare il frigorifero di notte! Non ti viene fame così presto la mattina? Ottimo, ascolta il tuo corpo e salta la colazione, così potrai prolungare un po' di più il digiuno notturno. È bene per il tuo corpo assumere la maggior parte delle calorie nella prima metà della giornata (piuttosto che fare un unico pasto abbondante la sera).

"Concetto dieta anti-obesità 8": gli Omega-3 aiutano il cervello a ridurre la fame

Il sovrappeso può causare un'infiammazione nell'area del cervello che innesca la sensazione di sazietà (l'ipotalamo). È come se il cervello avesse il “raffreddore” e l’ipotalamo non riuscisse a “sentire” il messaggio di sazietà proveniente dal corpo. Il risultato è: sì, abbiamo fame proprio perché siamo in sovrappeso. Gli acidi grassi Omega-3 possono sopprimere l'infiammazione e quindi possono essere utili anche in caso di sovrappeso. Il "raffreddore cerebrale" si attenua, il centro della sazietà del cervello risponde nuovamente ai messaggi di sazietà e la fame si riduce. Buone fonti di omega-3 sono le noci, i semi di chia e di lino, l'olio di canola e soprattutto il pesce grasso. Come scelta secondaria si possono usare anche altre opzioni: capsule di Omega-3 (olio di pesce, olio di krill, olio di alghe).