Svelati i segreti della cura dei reni! Linee guida dietetiche essenziali per i pazienti affetti da malattie renali!

Una dieta corretta può ridurre il carico sui reni e proteggerne la funzionalità. I principi dietetici per i pazienti affetti da malattie renali sono i seguenti:

1. Dieta per la sindrome nefrosica

1. Assunzione di acqua: durante l'edema, l'assunzione di acqua dovrebbe essere limitata (inclusa acqua potabile, latte, porridge, bevande, zuppa di pasta, anguria e altri frutti ricchi di acqua). Una volta che l'edema si è attenuato e il volume dell'urina è tornato normale, è possibile bere acqua normalmente.

2. Assunzione di sale sodico: quando si soffre di edema, bisogna prestare attenzione a una dieta povera di sale per evitare di aggravare l'edema. Mangiare meno cibi in salamoia e usare meno salsa di soia, glutammato monosodico e altri condimenti. Quando l'edema si attenua e le proteine ​​plasmatiche tornano quasi alla normalità, è possibile riprendere una dieta normale.

3. Assunzione di proteine: i pazienti affetti da sindrome nefrosica devono evitare un'eccessiva assunzione di proteine, che aumenterà il carico sui reni, garantendo al contempo l'apporto nutrizionale. Si consiglia di consumare proteine ​​animali di alta qualità, come carne magra, pesce, uova, latte, ecc. L'assunzione proteica generale dei pazienti con sindrome nefrosica è di 0,8-1,0 g/(Kg.d). 1 uovo contiene circa 6 g di proteine, 1 ciotola di latte (circa 200 ml) contiene circa 6 g di proteine ​​e 50 g di carne magra contengono circa 8 g di proteine.

4. Assunzione di grassi: i pazienti affetti da sindrome nefrosica spesso soffrono di iperlipidemia, per cui dovrebbero limitare l'assunzione di cibi ricchi di colesterolo e grassi, come frattaglie animali, tuorli d'uovo, crostacei e carni grasse.

5. Integrazione di oligoelementi: oltre a perdere una grande quantità di proteine ​​nelle urine, i pazienti con sindrome nefrosica perdono anche alcuni oligoelementi e ormoni legati alle proteine, con conseguente carenza di calcio, magnesio, zinco e ferro nel corpo umano, per i quali è necessario somministrare integratori appropriati. In genere, è possibile integrarlo mangiando verdura, frutta, cereali integrali, frutti di mare, ecc., che sono ricchi di vitamine e oligoelementi.

6. Limitare opportunamente l'assunzione di calorie: durante l'assunzione di glucocorticoidi, spesso aumenta l'appetito e possono verificarsi un aumento eccessivo di peso e obesità a causa dell'eccessiva assunzione di cibo. A volte può anche causare l'ingrossamento del fegato e il fegato grasso. Pertanto, l'apporto calorico dovrebbe essere opportunamente limitato e si dovrebbero consumare meno zuccheri e dolci.

7. Tabù alimentari: non mangiare troppi cibi crudi, freddi o piccanti; assicuratevi di evitare cibi avariati e sporchi; non bere alcolici né fumare.

2. Dieta per la malattia renale cronica

Oltre a prestare attenzione a una dieta povera di sale, di grassi, di alta qualità e di proteine, i pazienti con malattia renale cronica dovrebbero anche prestare attenzione a quanto segue:

1. Limitare l'assunzione di potassio: l'iperkaliemia è una complicanza comune ed estremamente pericolosa nei pazienti con insufficienza renale cronica. I pazienti affetti da malattia renale cronica devono fare attenzione a non mangiare cibi che contengono troppo potassio. Gli alimenti ricchi di potassio includono verdure a foglia verde, funghi, alghe, alghe marine, carote, patate, banane, pomodori, datteri, arance, mandarini, mango, cachi, ecc. Le verdure a foglia verde devono essere sbollentate prima della cottura.

2. Limitare l'assunzione di fosforo: i pazienti con insufficienza renale cronica spesso soffrono di iperfosfatemia e dovrebbero limitare l'assunzione di fosforo. Gli alimenti ricchi di fosforo includono cereali integrali e i loro derivati ​​(riso integrale, pane integrale), frattaglie animali (fegato, reni, cervello), frutta secca (semi di melone, arachidi, noci, anacardi, castagne) e prodotti di salsa (burro di arachidi), cioccolato, tuorli d'uovo, ecc.