Qual è la ragione per cui si scoreggia spesso? Hai indovinato il processo di formazione dei gas nel corpo?

Che sia a casa, in ascensore, in metropolitana, al cinema, in ufficio, ecc., potrebbe verificarsi un cattivo odore improvviso, talvolta accompagnato da un suono attutito, e tutti si tappano il naso: qualcuno ha scoreggiato!

Come persone viventi non possiamo evitare di scoreggiare. Sai, una persona media scoreggia più di una dozzina di volte al giorno, ma a volte lo facciamo senza rendercene conto.

Cos'è una scoreggia? In parole povere, le flatulenze sono gas presenti nell'intestino e, in realtà, le flatulenze sono l'espulsione di gas dall'intestino. I metaboliti gassosi prodotti nell'intestino si accumulano fino a un certo livello e formano una pressione sufficiente prima di essere espulsi dall'intestino. Le fonti di questi gas si dividono in due parti. Una parte è l'inevitabile deglutizione di gas mentre si mangia e si beve, che è responsabile del 30-60% delle flatulenze. L'altra parte viene prodotta durante la digestione del cibo e quando i residui alimentari vengono fermentati e decomposti dai batteri intestinali.

Il cibo che mangiamo produce gas come scatolo e idrogeno solforato una volta entrato nel tratto digerente, che saranno particolarmente maleodoranti! Tra i componenti delle flatulenze, oltre il 99% dei gas è incolore e inodore. Anidride carbonica, idrogeno, metano... tutti questi gas sono inodori. Meno dell'1% dei gas ha un odore, tra cui indolo, metilindolo, ammoniaca e solfuro[1]. Il forte odore delle flatulenze è dovuto in gran parte alla presenza di circa l'1% di composti di zolfo, come l'acido solfidrico. Molti alimenti contengono zolfo, che può produrre gas contenenti zolfo dopo essere stato decomposto e fermentato dai batteri. Molte persone sanno che tra gli alimenti che tendono a causare flatulenze maleodoranti ci sono fagioli, cipolle, broccoli, latticini, ecc., tutti contenenti zolfo.

La cosa interessante è che molte persone pensano che le loro scoregge non puzzino poi così tanto, e non si può certo biasimarle. Gli esperimenti hanno dimostrato che pensiamo che le nostre flatulenze abbiano un odore meno cattivo rispetto a quello delle altre persone. Questo perché con il tempo ci abituiamo a un odore. Quando entri nella stanza di qualcun altro senti un odore diverso, ma non quando entri nella tua stanza. I batteri presenti nel corpo di ogni persona creano una miscela unica di odori, diversa da quella delle altre persone; le tue scoregge non hanno alcun effetto su di te, ma potrebbero "piccare" il naso di altre persone.

Quanto gas produce ogni giorno il nostro corpo? La risposta è da 500 a 1500 ml di gas. Ogni giorno consumiamo molti carboidrati, tra cui verdure, cereali e frutta. Alcuni di questi carboidrati non contengono gli enzimi necessari per essere digeriti dal nostro organismo. Questi carboidrati finiranno per entrare nell'intestino crasso e avranno bisogno dell'aiuto dei microrganismi lì colonizzati per scomporli e fermentarli prima di poter essere assorbiti. Come sottoprodotto, il processo di fermentazione produce una grande quantità di gas. Il corpo umano produce ogni giorno da 500 a 1500 ml di gas, che solitamente richiedono da 10 a 20 flatulenze per essere espulsi[2].

Ciò che forse non sai è che ci sono alcune abitudini comportamentali che possono farti scoreggiare di più, come masticare gomme e bere bibite gassate. Sappiamo che oltre al gas prodotto dai batteri, il gas intestinale deriva anche dall'aria ingerita accidentalmente. Una parte del gas viene ingerita durante il sonno, mentre un'altra parte viene ingerita bevendo bevande gassate o masticando gomme.

Infatti, scoreggiare è segno di un ecosistema intestinale sano. Nella maggior parte dei casi, le flatulenze sono semplicemente un sottoprodotto del complesso ecosistema batterico del nostro intestino. Quando i carboidrati complessi entrano nel colon, alcuni batteri li scompongono e condividono i sottoprodotti con altri batteri, con effetti benefici per l'intero microbioma. Nel processo di produzione di gas, i batteri producono anche vitamine e acidi grassi, che aiutano a mantenere il rivestimento del colon, forniscono supporto al sistema immunitario e apportano benefici al corpo umano[2].

Per evitare imbarazzi, la maggior parte delle persone sceglierebbe di ridurre deliberatamente le flatulenze, il che in realtà non è una buona idea. Non c'è motivo per cui le persone debbano astenersi dal scoreggiare solo per una questione di immagine. Le flatulenze sono il risultato dell'equilibrio tra batteri intestinali e dieta. Questi carboidrati complessi costituiscono la fonte nutritiva dei batteri intestinali. Non distruggere questo microecosistema a tuo piacimento.

Molte persone pensano di scoreggiare troppo, forse perché sono stitiche e non riescono a controllare il flusso di gas nell'intestino; oppure hanno la stessa quantità di gas intestinale delle persone normali, ma vengono rilasciati in dosi più frequenti e più piccole. In ogni caso, cambiare deliberatamente la propria alimentazione con alimenti che producono meno gas o assumere farmaci non risolverà il problema e potrebbe addirittura causare danni all'intestino.

Naturalmente, alcune persone hanno troppi gas intestinali e soffrono di dolorosi gonfiori e flatulenza. Potrebbe essere il segno di una malattia, come l'intolleranza al lattosio, per cui è necessario consultare un medico per risolverlo.

Riferimenti:

1. Perché le scoregge puzzano così tanto? [J]. Salute orientale, 2020(10):4.