La pelle secca, l'invecchiamento e l'obesità sono problemi difficili da gestire e a quanto pare la colpa è della glicazione! Cibi anti-glicazione a cinque stelle, frizzanti e anti-invecchiamento da non perdere

Sempre stanco e senza energie? Hai occhiaie, pelle secca e perdita di luminosità? Non riesci a perdere il grasso intorno alla vita o a liberarti dell'obesità? Come posso sembrare più vecchio della mia età reale? Attenzione, tutti questi fenomeni di invecchiamento precoce potrebbero essere causati dallo "zucchero"! I prodotti finali della glicazione avanzata (AGE) sono i colpevoli dell'invecchiamento e delle malattie! Imparare le abitudini alimentari "anti-glicazione" può ritardare l'invecchiamento!

La cosiddetta "glicazione" è la causa dell'invecchiamento e delle malattie. Si riferisce all'assunzione eccessiva di cibi zuccherati, che aumenta l'eccesso di zucchero nel corpo e si combina con le proteine ​​per formare sostanze (AGE) che promuovono l'invecchiamento della pelle. Non sono solo i pazienti diabetici ad avere prodotti finali di glicazione (AGE) nella pelle, ma tutti ne hanno. Ciò è dovuto a fattori naturali ed esterni che sono necessari nel processo di invecchiamento. Quando i minuscoli vasi sanguigni che compongono i reni, gli occhi e altri organi dei pazienti diabetici diventano fragili, le probabilità di sviluppare gravi complicazioni diabetiche aumentano notevolmente.

La glicazione accelera i danni ai vasi sanguigni e la pelle è la prima a subirne il peso

Non sono solo i vasi sanguigni ad avere problemi, anche la pelle è la prima a essere colpita. Quando la proteina nella pelle diventa fragile, è probabile che si verifichino sintomi di invecchiamento. Il collagene glicato diventerà duro e l'elastina renderà la pelle senza vita, causando cedimenti e rughe.

Nella puntata di "Shock! Il libro "Mangiare meno zucchero può ringiovanirti dentro e fuori" presenta efficaci estratti vegetali naturali che possono essere utilizzati per combattere la glicazione e l'invecchiamento della pelle.

Inibitore della glicazione vegetale a cinque stelle

【Erbe e spezie】:

La vaniglia e le spezie sono potenti inibitori della glicazione. In uno studio che ha confrontato 24 estratti di erbe e spezie, molte erbe comunemente utilizzate hanno mostrato un effetto inibitorio sulla glicazione e le spezie si sono rivelate particolarmente efficaci. Aggiungere erbe e spezie ai programmi e alle ricette per perdere peso non solo aumenta il sapore, ma riduce anche la glicazione dall'interno verso l'esterno, facendo apparire le persone più giovani.

La curcuma contiene un principio attivo chiamato curcumina, un polifenolo antiossidante.

✽Curcuma (Curcuma longa)

Il rizoma di curcuma viene macinato in polvere e utilizzato per aggiungere sapore al cibo. Si trova anche nel curry. La curcuma contiene un principio attivo chiamato curcumina, un polifenolo antiossidante che conferisce alla curcuma il suo colore giallo. La curcumina può favorire la guarigione delle ferite grazie alla sua attività antimicrobica naturale ed è anche un agente antinfiammatorio.

✽Rosmarino (Rosmarinus officinalis)

Il rosmarino è un'erba essenziale nelle cucine occidentali. L'estratto di rosmarino proviene dalle piccole foglie dell'arbusto di rosmarino. È un potente antiossidante e antibatterico e può inibire le metalloproteinasi che scompongono il collagene. L'estratto di foglie di rosmarino officinalis protegge la pelle dai danni dei radicali liberi e dallo stress ossidativo.

✽Timo (Thymus vulgaris)

Il timo contiene polifenoli, uno dei quali è chiamato flavonoidi, e i suoi estratti possono ridurre l'infiammazione. Uno studio recente ha dimostrato che il timo può anche uccidere i batteri e che l'estratto di timo è efficace anche nell'inibire la glicazione.

【Tè】:

✽Tè verde

Il tè verde è ampiamente utilizzato in medicina da centinaia di anni ed è un alimento a cinque stelle nei piani di disassuefazione dallo zucchero; i polifenoli del tè verde sono tra gli antiossidanti più efficaci e hanno anche proprietà anti-glicazione. Studi hanno dimostrato che l'assunzione di estratto di tè verde può isolare efficacemente gli effetti del legame incrociato del collagene e inibire l'accumulo di prodotti finali di glicazione avanzata associati all'invecchiamento.

Il tè verde contiene anche quercetina, un ottimo anti-glicazione. La quercetina è uno dei flavonoidi più abbondanti nei programmi di perdita di peso e si trova nelle mele, nel tè verde, nel tè nero, nei capperi, nelle cipolle rosse, nell'uva rossa e in alcune bacche. È stato anche dimostrato in laboratorio che la quercetina inibisce la glicazione dell'acido desossiribonucleico (DNA).

✽Tè bianco (noto anche come ago d'argento) e tè nero

Sebbene il tè verde contenga gli antiossidanti più potenti, il secondo posto spetta al tè bianco. Il tè bianco è leggermente fermentato e ha un aspetto bianco e lanuginoso; mentre il tè nero non è efficace quanto il tè verde o bianco, contiene abbastanza antiossidanti da renderlo un ingrediente efficace nei prodotti cosmeceutici. Gli estratti di tè bianco e di tè nero si trovano in sieri, lozioni e maschere per proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi.

L'uva è una buona fonte di resveratrolo. Studi recenti hanno dimostrato che il resveratrolo nel vino rosso non solo svolge un ruolo antiossidante, ma contiene anche altri polifenoli che proteggono i vasi sanguigni e prevengono le malattie cardiache.

【Frutta e verdura】:

✽Uva

L'uva è una buona fonte di resveratrolo. Studi recenti hanno dimostrato che il resveratrolo nel vino rosso non solo svolge un ruolo antiossidante, ma contiene anche altri polifenoli che proteggono i vasi sanguigni e prevengono le malattie cardiache. Tuttavia, non è necessario bere alcolici per godere dei benefici dell'uva rossa. Ci sono molti cosmeceutici contenenti resveratrolo sul mercato che possono anche fornire protezione antiossidante per la pelle e prevenire la glicazione.

✽Mela

La floretina è un antiossidante flavonoide presente nelle mele e nei prodotti a base di mele. È stato dimostrato che la floretina e il suo cugino sintetico floridzina hanno effetti antiossidanti e prevengono anche la formazione di prodotti finali di glicazione avanzata.

✽Melograno (Punica granatum)

I melograni sono noti fin dall'antichità per i loro effetti ringiovanenti sulla pelle. L'olio di semi di melograno promuove la rigenerazione degli strati superiori della pelle, mentre l'estratto di buccia di melograno rinnova gli strati inferiori della pelle, attiva la produzione di collagene e inibisce gli enzimi che scompongono il collagene. L'estratto di buccia di melograno inibisce la glicazione, blocca la formazione di melanina ed è anche un antiossidante.

【Cibo marino】：

✽Alghe brune

Le alghe brune contengono polifenoli antiossidanti e polisaccaridi che hanno dimostrato di prevenire la glicazione delle proteine ​​e di ridurre l'infiammazione, il che a sua volta fornisce effetti antirughe inibendo la degradazione del collagene e dell'elastina.

✽Alghe rosse

Il bellissimo colore delle alghe rosse è dovuto ai potenti antiossidanti chiamati carotenoidi, presenti nell'alga rossa Haematococcus pluvialis, e all'astaxantina, che ha dimostrato di essere 550 volte più potente della vitamina E e 6.000 volte più potente della vitamina C. L'astaxantina può anche inibire la formazione di prodotti finali di glicazione avanzata (AGE) nelle proteine.

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