Uno studio rivela che l'assunzione insufficiente di cereali integrali e frutta è il principale fattore dietetico che porta alla morte per malattie cardiovascolari e cerebrovascolari

Riviste Lancet:

Cereali integrali e frutta

Assunzione inadeguata

È la causa dei residenti cinesi

I principali fattori dietetici di morte per malattie cardiovascolari e cerebrovascolari

Di recente, The Lancet Regional Health-Western Pacific ha pubblicato un documento di ricerca intitolato "Il peso delle malattie cardiovascolari attribuibile ai fattori di rischio dietetici nelle province della Cina, 2002-2018: uno studio nazionale basato sulla popolazione", incentrato sul peso delle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari attribuibili a una dieta irragionevole tra i residenti di età pari o superiore a 20 anni in Cina e nelle sue province e città dal 2002 al 2018. Gli autori co-corrispondenti del documento sono He Yuna dell'Institute of Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, e Zhou Maigeng del Center for Chronic Non-communicable Disease Prevention and Control, Chinese Center for Disease Control and Prevention.

Risultati chiave

1. L'assunzione di cereali integrali, verdura, frutta, carne rossa, soia e noci da parte dei residenti cinesi è in aumento, mentre l'assunzione di bevande zuccherate non è cambiata molto.

Lo studio ha analizzato l'assunzione di cereali integrali, verdure, frutta, carne rossa, soia, noci e bevande zuccherate e il carico di malattie cardiovascolari e cerebrovascolari attribuibili tra i residenti cinesi di età pari o superiore a 20 anni dal 2002 al 2018. I risultati hanno mostrato che la struttura dietetica dei residenti cinesi non è ancora ragionevole. L'assunzione di carne rossa e bevande zuccherate supera la dose raccomandata dalle linee guida dietetiche cinesi, mentre l'assunzione di altri alimenti è inferiore alla dose raccomandata. L'assunzione giornaliera media di cereali integrali (21,2 g/giorno) e frutta (114,1 g/giorno) rappresenta solo la metà dell'assunzione raccomandata (50-100 g/giorno per i cereali integrali e 200-350 g/giorno per la frutta).

2. Il numero di decessi cardiovascolari e cerebrovascolari attribuiti a una dieta non equilibrata è in aumento e il fattore principale è l'assunzione insufficiente di cereali integrali, frutta e verdura.

Lo studio ha utilizzato il metodo GBD 2017 per analizzare il numero di decessi, tassi di mortalità e anni di vita aggiustati per disabilità (DALY) dovuti a malattie cardiovascolari e cerebrovascolari attribuibili a una dieta irragionevole in 31 regioni amministrative provinciali in Cina dal 2002 al 2018. I risultati hanno mostrato che nel 2018, circa 1,54 milioni di decessi cardiovascolari e cerebrovascolari sono stati attribuiti a una dieta irragionevole, inclusi circa 827.000 casi di malattia coronarica (tasso di mortalità 84,5/100.000), circa 365.000 casi di ictus ischemico (tasso di mortalità 37,3/100.000) e circa 352.000 casi di emorragia cerebrale (tasso di mortalità 35,9/100.000). Il numero di decessi e tassi di mortalità cardiovascolari e cerebrovascolari causati da una dieta non equilibrata negli uomini era più alto rispetto a quello delle donne.

L'assunzione insufficiente di cereali integrali e frutta è il principale fattore di rischio alimentare per la morte per malattia coronarica, ictus ischemico ed emorragia cerebrale tra i residenti cinesi, che ha causato oltre 600.000 decessi cardiovascolari e cerebrovascolari a livello nazionale nel 2018. L'assunzione insufficiente di noci e soia e l'assunzione eccessiva di bevande zuccherate sono associate solo alla morte per ictus ischemico.

3. Il tasso di mortalità standardizzato attribuibile a una dieta non ragionevole è stato più alto nello Shandong per le malattie coronariche, più alto nell'Heilongjiang per ictus ischemico e più alto in Tibet per emorragia cerebrale.

Tra le diverse province, tra tutti i decessi per malattie cardiovascolari e cerebrovascolari correlati alla dieta nel 2018, il tasso di mortalità standardizzato per età per malattia coronarica è stato più alto nello Shandong (141,1/100.000), l'ictus ischemico è stato più alto nell'Heilongjiang (54,4/100.000) e l'emorragia cerebrale è stata più alta in Tibet (84,8/100.000). Nel 2018, gli anni di vita aggiustati per disabilità (DALY) attribuibili a una dieta non adeguata erano pari a 16 milioni (1.137,1/100.000) per ictus e 13,9 milioni (990,2/100.000) per coronaropatia. Tra queste, la provincia di Henan ha registrato il più alto tasso di DALY attribuibile a una dieta non equilibrata (1,4 milioni per ictus e 1,3 milioni per coronaropatia).

Conclusione e raccomandazioni

Le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari sono la principale causa di morte nel mio Paese, rappresentando il 43,0% del numero totale di decessi tra uomini e donne e il 24,1% del totale degli anni di vita aggiustati per disabilità nel 2019. Il peso della morte prematura correlata alle malattie cardiovascolari è rimasto elevato negli ultimi anni. Una dieta non equilibrata è un importante fattore di rischio per molte malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Negli ultimi decenni, molti studi sono stati dedicati a chiarire la relazione tra dieta e malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. Dimostra inoltre che una dieta sana e ragionevole è un mezzo efficace e fattibile per ridurre il peso delle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

Studi hanno dimostrato che il carico complessivo di malattie cardiovascolari causato da fattori di rischio alimentari in varie province del mio Paese ha continuato ad aumentare dal 2002 al 2018 e che i trend in evoluzione hanno registrato notevoli variazioni tra le province. Dovrebbero essere adottate strategie di intervento mirate a livello regionale per migliorare la qualità della dieta dei residenti e ridurre l'impatto delle malattie cardiovascolari e cerebrovascolari legate all'alimentazione.