Bere il tè fa bene alla salute? Bere il tè in questo modo può essere dannoso per la salute!

Parlando di tè

Dal lago occidentale Longjing, Huangshan Maojian ad Anxi Tieguanyin

Innumerevoli varietà

Bere il tè non è solo una necessità nella vita quotidiana

Ha anche alcuni benefici per la salute

Ma lo sai?

Bere il tè non riguarda solo le foglie del tè, ma anche la natura del tè

Il tè può essere diviso in proprietà fredde e calde

Ognuno ha un fisico diverso

Anche il tè adatto è diverso

Yang Wei, primario del Dipartimento di Gastroenterologia presso la Clinica di Medicina Cinese dell'Accademia Cinese delle Scienze Mediche Cinesi, ha risposto alle vostre domande.

Se vuoi prenderti cura della tua salute bevendo tè, devi prima scegliere il tipo di tè giusto in base alle tue condizioni fisiche e poi apportare le opportune modifiche in base ai cambiamenti stagionali.

In primavera, consigliamo innanzitutto di bere una tisana profumata, dal profumo fragrante e speziato, come la tisana al gelsomino. Il tè al gelsomino ha un effetto caldo, allontana il freddo e rinfresca la mente. La fusione della sua fragranza floreale con quella del tè può far sentire le persone felici e rinfrescate, e può scacciare la sonnolenza primaverile.

In secondo luogo, si consiglia di bere una tisana che abbia l'effetto di nutrire e regolare il fegato, perché il fegato appartiene al legno dei cinque elementi, che corrisponde alla vitalità della primavera, quindi la primavera è la stagione più adatta per regolare e nutrire il fegato. Se le tue condizioni fisiche sono normali, puoi bere una tisana alla rosa. La rosa può lenire il fegato e regolare il qi e, nelle donne, ha l'effetto di favorire la circolazione sanguigna, regolare le mestruazioni e abbellire.

Se hai una costituzione incline a un fuoco di fegato eccessivo, potresti essere portato a perdere la calma, a diventare irritabile e a irritarti durante questa stagione. Alcune malattie del fegato possono addirittura ripresentarsi in primavera. Si consiglia di bere una tisana al crisantemo per eliminare il calore dal fegato. In primavera si possono bere anche tè come il Tieguanyin (tè) e il tè Pu'er.

Se non sei sicuro se la tua costituzione è fredda o calda, puoi scegliere alcuni tè delicati e neutri, come il tè Tieguanyin, il tè Oolong, il tè bianco, il tè Pu'er, ecc.

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Non cercare troppo il “nuovo” e il “costoso”

Dovresti invece scegliere il tè in base alla stagione e alle tue condizioni fisiche.

È più favorevole alla salvaguardia della salute e alla prevenzione delle malattie

Tè diversi, benefici diversi

1

Tè verde: riduce il calore interno e previene il cancro

Tè famosi rappresentativi: West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Xinyang Maojian.

Il tè verde è un tè non fermentato. La natura fredda del tè verde aiuta a ridurre il calore interno ed è particolarmente adatto alle persone inclini a soffrire di calore interno. Rispetto ad altri tipi di tè, il tè verde ha migliori effetti antitumorali. Si ritiene generalmente che il tè verde abbia l'effetto di abbassare i lipidi nel sangue, abbassare la pressione sanguigna e far perdere peso. Per i fumatori abituali, bere tè verde può ridurre i danni della nicotina.

Nota: il tè verde è freddo per sua natura, quindi le persone con milza e stomaco deboli dovrebbero berne meno.

2

Tè bianco: migliora la vista e protegge il fegato

Tè famosi rappresentativi: Baihao Yinzhen, Peonia bianca, Shoumei.

Il tè bianco è un tè leggermente fermentato. Il tè bianco solitamente ha effetti benefici sulla vista, protegge il fegato e favorisce l'equilibrio della glicemia. Soprattutto il tè bianco vecchio può ridurre il calore, l'infiammazione e alleviare il mal di gola, ed è efficace nel trattamento della laringite e del mal di gola. Rispetto ad altri tipi di tè, il tè bianco ha migliori effetti antibatterici e antiradiazioni.

3

Tè giallo: fa bene alla milza e allo stomaco e aiuta la digestione

Tè famosi rappresentativi: Junshan Yinzhen, Huoshan Huangya, Pingyang Huangtang.

Il tè giallo è un tè leggermente fermentato. Il tè giallo ha un effetto disintossicante, fa bene alla milza e allo stomaco, aiuta la digestione e favorisce il metabolismo dei grassi. È adatto a quasi tutti.

4

Tè verde: abbassa i lipidi nel sangue e anti-invecchiamento

Tè famosi rappresentativi: Dahongpao, Tieguanyin, Phoenix Dancong e Taiwan Dongding Oolong.

Il tè verde è un tè semifermentato, noto anche come tè oolong. Rispetto ad altri tè, il tè oolong è più efficace nella perdita di peso. Alcuni tè oolong sono ricchi di "catechine metilate", che hanno effetti antinfiammatori e antiallergici. Il tè verde contiene più polifenoli del tè, che hanno effetti di riduzione dei lipidi nel sangue, anti-invecchiamento e rinfrescanti, ma non è adatto da bere a stomaco vuoto o prima di andare a letto.

5

Tè nero: riscalda la milza e lo stomaco e allevia la stanchezza

Tè famosi rappresentativi: Sichuan Hong Gongfu, Dian Hong Gongfu e Qimen Gongfu.

Il tè nero è un tè completamente fermentato. Zhengshan Xiaozhong, Darjeeling, Sri Lanka, ecc. sono tutti tè neri.

Il tè nero solitamente ha una consistenza e foglie rosse, che aiutano la digestione, riscaldano lo stomaco, rinfrescano la mente e alleviano la stanchezza. Rispetto ad altri tipi di tè, il tè nero è più efficace nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Nota: le persone con una costituzione calda dovrebbero bere meno tè nero.

6

Tè scuro: abbassa i lipidi nel sangue e allevia l'untuosità

Tè famosi rappresentativi: Yunnan Pu'er, tè nero Anhua, tè Wuzhou Liubao.

Il tè nero è un tè post-fermentato. Ad esempio, il tè Pu'er, il tè Liubao, il tè scuro Anhua, il tè verde invecchiato Hubei, ecc. sono generalmente tè scuri.

Il tè nero ha un buon effetto nell'eliminare grassi e untuosità, ha una forte funzione ipolipemizzatrice e ha effetti preventivi sul diabete e anti-invecchiamento.

Incomprensioni sul bere il tè

1

Bere il tè indipendentemente dal tipo di corpo

Esistono molti tipi di tè, che possono essere suddivisi grossolanamente in tè non fermentato, tè semifermentato e tè fermentato. Esistono diversi tipi di tè adatti a diversi gruppi di persone.

Bere il tè, indipendentemente dalla tipologia del proprio corpo, può causare qualche disagio:

Tè verde: ricco di polifenoli del tè e caffeina, è leggermente irritante per lo stomaco. Le persone con lo stomaco debole dovrebbero bere meno tè verde, soprattutto a stomaco vuoto, altrimenti potrebbero provare "ubriachezza da tè". Le persone di questo tipo possono scegliere un tè nero che riscalda lo stomaco oppure aggiungere latte e zucchero di canna al tè.

Tè profumato: adatto alle donne, soprattutto prima e dopo le mestruazioni o in menopausa. Bere una tisana profumata può alleviare l'irritabilità.

Tè oolong come il Tieguanyin e il tè Wuyi Rock: hanno buoni effetti nel ridurre i lipidi nel sangue e nel favorire la digestione. Possono essere consumati anche quando si resta alzati fino a tardi per rinfrescare la mente e alleviare la stanchezza.

2

Bevi lo stesso tè tutto l'anno

Se vuoi usare il tè per prenderti cura della tua salute, non dovresti bere un solo tipo di tè durante tutto l'anno, ma scegliere il tè in base alla stagione.

Primavera: è indicato bere tè profumati (ad esempio il tè al gelsomino).

Il tè profumato è dolce e fresco, con un aroma aromatico e pungente. Non solo aiuta a dissipare il freddo nel corpo, ma favorisce anche l'ascesa dell'energia yang, rinfrescando le persone.

Estate: è adatto bere il tè verde.

Poiché il tè verde è freddo per natura, è il migliore per rimuovere il calore interno, favorire la salivazione e dissetare, oltre ad aiutare la digestione e ridurre il catarro.

Nota: il tè verde è ricco di sostanze nutritive, ma ha un forte effetto irritante sullo stomaco e sull'intestino. Pertanto, non è adatto a persone con allergie, milza e stomaco deboli e chi è nervoso e soggetto a insonnia non dovrebbe berlo di notte.

Autunno: è più indicato bere il tè oolong.

Poiché il tè ha proprietà moderate, né freddo né caldo, aiuta a eliminare il calore in eccesso nel corpo. Ha inoltre l'effetto di idratare la pelle e la gola, favorire la salivazione, eliminare il calore accumulato nel corpo, ecc. e allevia la secchezza autunnale.

Inverno: si consiglia di bere tè nero caldo.

Il tè è dolce e caldo per natura, può nutrire l'energia yang ed è anche ricco di proteine ​​e zuccheri, può aumentare la resistenza al freddo e può aiutare la digestione.

Bere il tè indipendentemente dal tipo di corpo

3

Una manciata di foglie di tè per un giorno

Da un lato, se il tè viene infuso troppe volte, il suo profumo non sarà più percepibile; D'altro canto, l'ammollo prolungato in acqua ad alta temperatura provoca l'ossidazione e la degradazione delle vitamine, dei polifenoli del tè, dei flavonoidi e degli altri nutrienti presenti nel tè, riducendone notevolmente i benefici per la salute.

Consiglio: per preparare il tè, utilizzare una piccola teiera o una tazza da tè con un colino, in modo da separare l'acqua dal tè. Le foglie di tè vengono solitamente lasciate in infusione 4 o 5 volte oppure sostituite quando non hanno più sapore.

4

Non lavare il tè vecchio

Il tè o il tè oolong vengono spesso invecchiati, in particolare i dolcetti di tè Pu'er. Più è vecchio, più forte è l'aroma.

Di solito, questo tipo di tè deve essere lavato velocemente con acqua bollente (da 10 a 20 secondi) prima di versare la prima infusione. In questo modo non solo si lava il tè e si rimuovono le impurità superficiali, ma si riscalda anche il tè, favorendone l'evaporazione dell'aroma.

5

Le macchie di tè non sono chiare

La cocciniglia del tè si forma dall'ossidazione dei polifenoli del tè nelle foglie e degli elementi metallici nella ruggine del tè, ed è un chelato metallico.

Sebbene nessuna ricerca pertinente abbia confermato che le macchie di tè siano un pericolo concreto per la salute, dal punto di vista igienico si consiglia di lavarle via per tempo. Le macchie di tè possono essere facilmente eliminate con un dentifricio o con acqua salata.

6

Il tè dovrebbe essere preparato con acqua bollente e bevuto caldo

Non tutti i tipi di tè devono essere preparati con acqua bollente.

Per il tè nero, il tè nero e il tè oolong è meglio usare acqua appena bollita, poiché l'aroma del tè sarà più intenso.

Si consiglia di utilizzare acqua a 80℃~85℃ per preparare il tè verde per 2~3 minuti. È meglio prepararlo e berlo subito. Il tè verde è relativamente delicato. Se preparato con acqua bollente, i polifenoli in esso contenuti verranno distrutti. Non solo la zuppa di tè diventerà gialla, ma andranno perse anche le sostanze aromatiche.

Promemoria: è sconsigliato bere il tè caldo, poiché può facilmente bruciare la mucosa gastrica e la cavità orale. Lasciate riposare il tè per un po' prima di berlo.