La chiave per perdere peso: mangiare oli buoni e metabolizzare gli oli cattivi

Molte persone hanno paura di ingrassare, quindi non osano toccare alcun grasso. In realtà, questo è un concetto sbagliato, perché il corpo umano ha bisogno di grasso, altrimenti il ​​suo funzionamento sarà sbilanciato. Dal momento che dobbiamo mangiare olio, è possibile mangiarlo senza ingrassare? Se scegli l'olio giusto e cucini nel modo giusto, puoi mangiare sano senza ingrassare. La chiave è "metabolizzare l'olio cattivo con l'olio buono", ovvero assumere oli che siano benefici per la salute e aiutino a metabolizzare i grassi cattivi nel corpo.

Il Ministero della Salute e del Welfare raccomanda di consumare ogni giorno una porzione extra di frutta secca, come semi di melone, mandorle, noci, pistacchi, anacardi, semi di sesamo e semi di zucca.

Quali sono gli oli buoni? Gli oli altamente stabili che non producono radicali liberi dannosi per il corpo umano quando vengono cotti ad alte temperature sono chiamati oli buoni. Questi oli includono olio d'oliva, olio di camelia, olio di canola e olio di semi di sesamo, che contengono più acidi grassi monoinsaturi. Questi oli sono anche altamente stabili ad alte temperature e sono buoni aiutanti nel mantenimento della salute cardiovascolare.

Il Ministero della Salute e del Welfare ha modificato la precedente categoria di oli in "Categoria di oli, noci e semi" e ha raccomandato di mangiare ogni giorno una porzione extra di semi di melone, mandorle, noci, pistacchi, anacardi, semi di sesamo, semi di zucca e altra frutta secca. Attraverso indagini dietetiche, è stato scoperto che il pubblico in generale ha una grave carenza di assunzione di vitamina E. Pertanto, abbiamo aumentato l'assunzione di noci e semi da oli e grassi. Si raccomanda a tutti di mangiare più noci, circa un cucchiaio al giorno.

Quanto equivale a una porzione di noci e semi al giorno?

1 porzione di noci e semi = 1 cucchiaio di noci e semi sgusciati (circa 10 grammi)

Ad esempio: 10 arachidi = 2 gherigli di noce = 10 pistacchi = 5 anacardi = 30 semi di zucca = 40 semi di melone.

Il nutrizionista Zhao Hanying ha pubblicato un nuovo libro intitolato "La perdita di peso basata sulle calorie è la più grande trappola del secolo". (Foto fornita da Sancai Culture)

La nutrizionista Zhao Hanying ha affermato nel suo nuovo libro "Calorie Weight Loss is a Century-Wide Trap" che, secondo una ricerca estera, le noci contengono acidi grassi monoinsaturi (MUFA), che possono abbassare il colesterolo cattivo e i trigliceridi nel sangue. Rispetto agli acidi grassi polinsaturi (PUFA), sono più stabili e meno facilmente ossidabili per produrre radicali liberi. Possono ridurre l'ossidazione del colesterolo cattivo e il suo accumulo sulle pareti dei vasi sanguigni. L'integrazione giornaliera può prevenire l'arteriosclerosi e le malattie cardiovascolari. Pertanto, le noci sono riconosciute come ottimi "cibi che proteggono il cuore"!

Inoltre, le noci contengono anche l'olio buono Omega-3, che ha molti vantaggi, come quello antiossidante, antinfiammatorio, antiallergico e di mantenimento della salute cardiovascolare. Gli acidi grassi insaturi Omega-3 sono acidi grassi essenziali che il corpo umano non è in grado di sintetizzare da solo, quindi devono essere assunti tramite il cibo. Oltre al pesce di profondità, noci come anacardi, mandorle, arachidi, noci, semi di zucca, così come semi di lino e semi di chia sono tutte buone fonti di Omega-3.

Come mangiare la frutta secca in modo consapevole? Il nutrizionista Zhao Hanying ha affermato che molte persone mangiano la frutta secca come spuntino e, prima che se ne accorgano, la trovano sempre più deliziosa e finiscono per mangiarne troppa! Si consiglia di cospargerlo sull'insalata di lattuga, o di aggiungere un cucchiaio di noci a verdura e succo di verdura e frullarli insieme. Poiché le noci sono cibi caldi, possono bilanciare la lattuga fredda e la verdura e il succo di verdura, prendendo due piccioni con una fava!