Sicurezza alimentare | Mangiare troppi dolci può causare il diabete? Ascolta cosa dice il dottore

Il diabete è legato alle irragionevoli abitudini di vita quotidiane del paziente. Quindi, il piacere di mangiare dolci può portare al diabete? Oggi, sulla base dell'esperienza clinica, vi spiegherò se mangiare dolci aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Quali tipi di alimenti aumentano la glicemia?

Il diabete è causato principalmente dal consumo di dolci?

Non c'è molta correlazione tra l'essere malati e il mangiare dolci. Il diabete è una malattia metabolica sistemica caratterizzata da iperglicemia causata da una secrezione insufficiente di insulina o da una disfunzione delle isole pancreatiche. I fattori principali sono la genetica, l'obesità o una dieta ipercalorica a lungo termine, che non è necessariamente correlata al consumo prolungato di dolci.

Posso mangiare la frutta se soffro di diabete?

Il controllo della dieta è sicuramente un aspetto a cui i pazienti diabetici devono prestare attenzione, ma alcune persone non osano mangiare frutta e alcuni pazienti pensano che la frutta contenga zucchero e non possa essere mangiata. Questi non solo non aiutano a tenere sotto controllo il diabete, ma causano anche sintomi di squilibrio nutrizionale. Se si mangia frutta per lungo tempo, si è soggetti a carenze nutrizionali, mentre non mangiare carne non fornisce abbastanza proteine. Pertanto, i pazienti diabetici dovrebbero ragionevolmente consumare ogni giorno cinque alimenti nutrienti principali: alimenti di base, verdura, frutta, proteine ​​e grassi, per garantire le normali esigenze nutrizionali del corpo umano. Possiamo scegliere alimenti a basso indice glicemico tra alimenti simili. Abbassare l'indice glicemico di ogni pasto. Se alcuni pazienti presentano già uno squilibrio nutrizionale, possiamo opportunamente integrarli con integratori alimentari orali completi senza saccarosio o latte artificiale a basso indice glicemico ricco di fibre alimentari, sotto la guida del nutrizionista ospedaliero.

Posso mangiare cibi contenenti xilitolo senza problemi?

I pazienti diabetici possono mangiare alimenti contenenti xilitolo. Rispetto al saccarosio, lo xilitolo ha il vantaggio di essere poco calorico, quindi i pazienti a cui piace mangiare dolci possono consumare alcuni alimenti contenenti xilitolo, ma evitando di mangiarne troppo. Meno del 20% dello xilitolo viene assorbito nell'intestino, il che può facilmente causare diarrea. Inoltre, un consumo eccessivo può facilmente causare un aumento dei trigliceridi nel sangue. Anche lo xilitolo contiene calorie, quindi non bisogna assumerne quantità eccessive.

Mangiare troppi cibi amidacei può causare il diabete?

Gli alimenti amidacei possono causare il diabete. Sebbene l'amido non sia zucchero in termini di struttura compositiva, una volta che gli alimenti amidacei entrano nell'organismo, vengono digeriti e assorbiti, vengono scomposti dall'intestino e infine trasformati in glucosio. Questo glucosio viene poi assorbito dalle cellule dell'intestino tenue e trasferito nel sangue, aumentando così il livello di zucchero nel sangue dell'organismo. Pertanto, se si consumano grandi quantità di alimenti contenenti elevate quantità di amido per un lungo periodo di tempo, il livello di zucchero nel sangue aumenterà. Ad esempio, alimenti di base come il riso finemente lavorato, la farina e il riso glutinoso, poiché sono alimenti amidacei che vengono rapidamente assorbiti dal corpo umano, possono portare direttamente a un aumento dell'indice glicemico dopo un pasto; l'aumento dell'indice è paragonabile a quello degli zuccheri ad alto contenuto di zucchero come il glucosio e il saccarosio. Gli alimenti amidacei sono sicuramente indispensabili nella produzione e nella vita delle persone. Sebbene il corpo umano consumi quotidianamente alimenti amidacei, non si verificano effetti negativi se il dosaggio è controllato.

Esperto intervistato: Chen Bo, primario del Dipartimento di Nefrologia ed Endocrinologia, Ospedale Dongzhimen, Università di Medicina Cinese di Pechino