[Fat Bear Science] Anguria, uva, pesche... Come mangiare la frutta estiva

L'estate è la stagione in cui la frutta è in abbondanza. Litchi, pesche, angurie, uva, mango, mirtilli, ciliegie, albicocche, ananas, olive, ecc. vengono gradualmente immessi sul mercato, lasciando la gente abbagliata.

La frutta è ricca di sostanze nutritive. Non solo contengono abbondanti vitamine, acqua e minerali, ma hanno anche un contenuto di fruttosio e pectina significativamente più alto rispetto ad altri alimenti. Secondo le raccomandazioni della "Pagoda della dieta equilibrata per i residenti cinesi", ogni persona dovrebbe mangiare almeno 200 grammi di frutta al giorno e mangiare frutta di diversi colori fornirà più nutrimento.

La medicina tradizionale cinese ritiene che il cibo, come la medicina, abbia quattro proprietà: caldo, bollente, freddo e fresco. Gli alimenti che rientrano in una delle quattro proprietà, ovvero né caldi né caldi, né freddi né miti, sono classificati come "neutri". Quando si decide quale frutta mangiare, è necessario tenere in considerazione le proprie condizioni fisiche. Mangiare la frutta sbagliata può causare disagio, ad esempio diarrea, mal di gola, ipoglicemia e altri sintomi. Come possiamo quindi scegliere la frutta più adatta a noi?

Profilo dell'esperto

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Wang Wei

Direttore del Centro di cura oncologica della medicina tradizionale cinese dell'Ospedale oncologico affiliato all'Università di Chongqing, direttore della sezione di insegnamento e ricerca dell'oncologia della medicina tradizionale cinese, dottore in medicina e supervisore post-dottorato.

È esperto nel trattamento dei tumori maligni in fase intermedia e avanzata con la medicina tradizionale cinese e nel fornire riabilitazione e prevenzione delle metastasi e delle recidive per i pazienti dopo l'intervento chirurgico e dopo radioterapia e chemioterapia; è bravo a curare la mancanza di appetito, la bassa conta dei globuli bianchi, la nausea, il vomito, la febbre, la sudorazione, il dolore causato dal cancro, l'effusione pleurica dovuta al cancro e l'ascite dopo radioterapia e chemioterapia con la medicina tradizionale cinese.

Orari della clinica:

Lunedì pomeriggio, martedì pomeriggio (ambulatorio speciale)

Lunedì mattina, martedì mattina, mercoledì mattina (ambulatorio specialistico)

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Xia Dongqin

Medico curante presso il Centro di cura oncologica della medicina tradizionale cinese dell'Ospedale oncologico affiliato all'Università di Chongqing.

È esperto nel condizionamento MTC per problemi di salute, costituzione sbilanciata e malattie croniche, nella prevenzione e nel trattamento di lesioni precancerose e complicazioni tumorali, nonché nel trattamento e nella riabilitazione MTC per tumori comuni come il cancro ai polmoni, il cancro esofageo, il cancro gastrico e il cancro intestinale.

Orari della clinica: lunedì pomeriggio, venerdì pomeriggio

Frutta fredda estiva

ESTATE

Adatto a persone con costituzione calda

2021·ESTATE

Le persone con una costituzione calda hanno un metabolismo veloce, sono soggette a febbre, hanno sete e la lingua secca, hanno spesso il viso rosso, amano mangiare bevande fredde, sono facilmente irritabili e soffrono spesso di stitichezza. Questo gruppo di persone può mangiare più frutta fredda in estate, come anguria, pere, banane, kiwi, ecc.

Anguria: è fredda per natura e ha l'effetto di dissipare il calore e alleviare la calura estiva, favorire la produzione di liquidi e dissetare, favorire la diuresi e alleviare l'irrequietezza. Ha un effetto terapeutico ausiliario su sintomi quali il caldo estivo e la sete, danni ai liquidi corporei dovuti alla sindrome da calore, urina corta e rossa e colpo di calore. Le ricerche moderne dimostrano che l'anguria è ricca di sostanze nutritive. Oltre a contenere una grande quantità di acqua, la polpa è ricca anche di citrullina, alanina, acido glutammico, arginina, fruttosio, saccarosio, glucosio, vitamina C, ecc.

Pera: è una pianta fresca che favorisce la produzione di liquidi e placa la sete, attenua la secchezza e allontana il calore, scioglie il catarro e allevia la tosse. Può aiutare a trattare sintomi quali sete, tosse calda e stitichezza. "Mangiare troppe pere può facilmente causare problemi alla milza." Mangiare troppe pere può danneggiare facilmente la milza e lo stomaco e ridurre l'appetito.

Banana: ha un sapore dolce e freddo, leggermente astringente e ha l'effetto di eliminare il calore e dissetare, pulire lo stomaco e raffreddare il sangue, idratare l'intestino e favorire i movimenti intestinali, abbassare la pressione sanguigna e favorire la diuresi. È un alimento molto salutare per le persone che soffrono di sete, stitichezza, carenza di yin, intestino secco, calore del sangue e ristagno del qi. Le banane non sono adatte alle persone con milza e stomaco deboli e con energia yang insufficiente, altrimenti il ​​falso fuoco diventerà più intenso.

Kiwi: ha l'effetto di alleviare la febbre e dissetare. È ricco di zucchero, vitamina C e altri nutrienti, in particolare di vitamina C, il cui contenuto è molto più elevato rispetto a quello di pere e mele.

Frutti caldi estivi

ESTATE

Adatto a persone con costituzione fredda

2021·ESTATE

Le persone con una costituzione debole e fredda hanno arti freddi, una carnagione più pallida rispetto alle persone normali, raramente hanno sete e hanno paura del freddo. Le persone con una costituzione fredda possono scegliere di mangiare più frutta calda, come litchi, longan, ciliegie, durian, albicocche, ecc.

Litchi: dal sapore dolce e aspro, caldo, nutre la milza e il fegato, favorisce la produzione di liquidi e placa la sete, è disintossicante e blocca la diarrea. La medicina moderna ritiene che il litchi contenga vitamine A, B1, C, nonché pectina, aminoacidi liberi, proteine ​​e vari elementi come ferro, fosforo e calcio. Può nutrire i reni, migliorare la funzionalità epatica, accelerare l'eliminazione delle tossine, promuovere la generazione cellulare e rendere la pelle morbida. Si sconsiglia di mangiare troppi litchi, poiché possono causare acne e irritazioni. Le persone che soffrono di ulcere alla bocca, insonnia, sogni frequenti, feci secche, irritabilità, sete e guance arrossate non dovrebbero mangiarlo. I litchi sono ricchi di zuccheri e non sono adatti ai diabetici.

Pesca: ha una natura calda, un sapore dolce e aspro, può ricostituire il qi e inumidire i polmoni, favorire la produzione di liquidi e inumidire l'intestino. Pertanto è adatto a persone con carenza di qi e sangue, tosse, asma e secchezza delle fauci. Mangiare troppe pesche può facilmente provocare calore. Le persone con eccessivo calore interno e soggette a piaghe e foruncoli non dovrebbero mangiare troppe pesche.

Frutta estiva piatta

ESTATE

I frutti che si trovano tra il freddo e il caldo sono di natura neutra. Tra questi frutti rientrano uva, ananas, mele, arance, ecc. e possono essere consumati da persone di diverse corporature.

Mela: è delicata, dal sapore dolce e aspro e ha l'effetto di nutrire il cuore e il qi, favorire la produzione di liquidi e dissetare la sete, oltre a rafforzare la milza e lo stomaco. Le mele sono molto nutrienti. L'acido tannico e gli acidi organici in essi contenuti hanno effetti astringenti, mentre la pectina e le fibre possono assorbire batteri e tossine e quindi fermare la diarrea. Le fibre che contengono possono facilitare l'escrezione, mentre gli acidi organici possono stimolare l'intestino e facilitare i movimenti intestinali. Il potassio che contiene può combinarsi con il sodio in eccesso presente nell'organismo, il che è utile per prevenire e curare l'ipertensione.

Uva: ha una natura delicata, un sapore dolce e aspro ed entra nei meridiani della milza, dei polmoni e dei reni. Hanno l'effetto di rinvigorire il qi e il sangue, favorendo la produzione di liquidi e placando la sete, rafforzando la milza e favorendo la minzione. La ricerca moderna ha scoperto che l'uva contiene antiossidanti e sostanze che inibiscono la proliferazione delle cellule tumorali. La buccia dell'uva contiene anche antocianine, flavonoidi, polifenoli vegetali e altre sostanze antitumorali altamente efficaci. L'uva è un frutto fresco per natura, quindi chi ha la milza fredda o debole non dovrebbe mangiarne troppa in una volta.

Ananas: l'ananas è un frutto tropicale, delicato e dal sapore dolce. Entra nei meridiani del polmone e dell'intestino crasso, ha l'effetto di nutrire la milza e lo stomaco, promuovendo la produzione di liquidi e armonizzando lo stomaco, ed è ricco di vitamina C. Nella calda estate, il corpo umano è incline a sonnolenza, scarso appetito, accumulo di cibo, ecc. Puoi mangiare un po' di ananas al momento giusto, il che è positivo per la salute e la prevenzione delle malattie.

Prugna: la prugna è un frutto delicato, dal sapore dolce e aspro, che penetra nei meridiani del fegato e dei reni. Ha l'effetto di favorire la produzione di liquidi e la diuresi, di purificare il fegato e di alleviare il calore. Tuttavia, le prugne hanno un alto contenuto di acidi della frutta. Mangiare troppo può danneggiare la milza e lo stomaco e causare distensione addominale e altri fenomeni. I bambini non dovrebbero mangiarne troppe.

Altre considerazioni

ESTATE

Le persone con una costituzione fredda dovrebbero mangiare la frutta con moderazione

2021·ESTATE

Le persone con costituzione debole, milza e stomaco deboli, feci molli, frequenti disturbi addominali, nonché gli anziani e i pazienti, le donne incinte, le donne nel periodo post-partum e i bambini con costituzione debole devono essere cauti quando mangiano frutta fredda. La carenza di Qi si riferisce generalmente a un'energia vitale insufficiente. Le persone che ne sono prive hanno solitamente una carnagione pallida, un fisico magro e scarso appetito. Mentre la carenza di milza significa che l'apparato digerente è carente e la motilità intestinale è lenta.

Se questo gruppo di persone mangia troppa frutta fredda, si manifesteranno sintomi quali dolori addominali e diarrea, aumenterà il carico sulla milza e sullo stomaco e danneggerà facilmente l'energia yang nello stomaco. Le persone malate da molto tempo e affette da deficit della milza hanno maggiori probabilità di soffrire di danni alla milza. Se proprio non puoi farne a meno, puoi mangiarne un pezzettino un'ora dopo il pasto, ma non esagerare.

La frutta ammuffita e marcia non può essere mangiata

2021·ESTATE

Finché la frutta ammuffisce e marcisce, vari microrganismi, in particolare funghi, continueranno a moltiplicarsi al suo interno e a produrre una grande quantità di sostanze tossiche. Queste sostanze tossiche continuano a penetrare e diffondersi dalla parte marcia attraverso il succo della frutta fino alla parte non marcia, facendo sì che anche quest'ultima contenga metaboliti microbici. Se le persone ingeriscono le tossine fungine contenute nella frutta marcia, possono manifestare sintomi quali vertigini, mal di testa, nausea, vomito, distensione addominale e, nei casi più gravi, convulsioni, coma e persino condizioni potenzialmente letali. Inoltre, quando il frutto marcisce, i nitrati in esso contenuti si trasformano in nitriti tossici.

Ci sono alcune regole per mangiare la frutta

2021·ESTATE

Molte famiglie sono abituate a mangiare la frutta subito dopo i pasti. Infatti, mangiare frutta subito dopo i pasti compromette la funzione digestiva, aumenta il carico sul tratto gastrointestinale e sul pancreas e provoca sintomi quali distensione addominale e stitichezza. Si consiglia di mangiare la frutta un'ora dopo i pasti. La medicina cinese afferma che "se lo stomaco non è in armonia, non si potrà dormire bene", per questo motivo non è opportuno mangiare frutta prima di andare a letto, per non causare gonfiore e disturbi gastrointestinali, che influiranno sul sonno.

I diabetici hanno la possibilità di scegliere di mangiare

2021·ESTATE

Avere il diabete non significa che non si possa mangiare nessun tipo di frutta. Se il livello di zucchero nel sangue dei pazienti diabetici è stabilmente controllato, questi possono mangiare quantità adeguate di frutta. Si consiglia di mangiare pomodori, cetrioli, pesche, prugne, albicocche e altri frutti con basso contenuto di zucchero. Si sconsiglia di mangiare meloni cantalupo, mele, litchi, pere, mango e altri frutti.

Un'alimentazione equilibrata richiede attenzione non solo alla "qualità" ma anche alla "quantità". Mangiare troppo di un qualsiasi tipo di frutta può avere effetti negativi sulla salute, indipendentemente da quanto sia buona la tua forma fisica. Infine, quando si sceglie frutta e verdura, si consiglia di scegliere frutta e verdura fresca di stagione.

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