Le persone grasse dovrebbero assumere più vitamina C! Perché il grasso "ruba" i nutrienti a poco a poco

Quali problemi porta con sé l’obesità? Mangio più degli altri, ho fame più velocemente degli altri e perdo anche i nutrienti più rapidamente degli altri...

Uno studio recente pubblicato sull'American Journal of Nutrition ha scoperto che le persone sovrappeso e obese devono assumere più vitamina C per ottenere lo stesso effetto delle persone magre (simili concentrazioni plasmatiche di vitamina C).

Perché le persone grasse sono più soggette alla malnutrizione? Ti insegnerà come reintegrare i nutrienti persi.

Quando le persone ingrassano, consumano più vitamina C

La vitamina C è un nutriente essenziale per il corpo umano. La Chinese Nutrition Society raccomanda che ogni persona assuma 100 mg di vitamina C al giorno.

Nello studio di cui sopra, al fine di valutare l'effettivo fabbisogno di vitamina C delle persone con peso elevato, ricercatori provenienti da Nuova Zelanda, Stati Uniti e Danimarca hanno condotto un'analisi approfondita dei dati provenienti da due studi correlati.

I risultati hanno mostrato che per ogni aumento di 10 kg del peso corporeo erano necessari 10 mg aggiuntivi di vitamina C.

Le persone che pesano rispettivamente 80 kg e 90 kg dovrebbero assumere 130 mg e 140 mg di vitamina C al giorno.

Secondo l'analisi dei ricercatori, la ragione principale per cui le persone grasse sono carenti di vitamina C è che hanno più grasso nel corpo, il che aumenta l'infiammazione nel corpo causata da fattori adiposi e stress ossidativo, aumentando così il consumo di vitamina C.

Si raccomanda alle persone obese di mangiare più verdura e frutta ricche di vitamina C, come datteri freschi, kiwi, arance, verdure a foglia verde, ecc.; mantenere uno stile di vita sano, ad esempio smettere di fumare, mantenere un programma di lavoro e di riposo regolare, ecc., per ridurre il consumo di vitamina C.

Come l'obesità ruba i nutrienti a poco a poco

L'eccesso di energia è il problema principale delle persone obese, ma non è la stessa cosa dell'eccesso di nutrizione. Perché le persone grasse sono più soggette alla malnutrizione?

Alimentazione non equilibrata dovuta a un'alimentazione parziale

Ad esempio, le persone grasse preferiscono il riso e i noodles raffinati piuttosto che i cereali grossolani; preferiscono spuntini e bevande piuttosto che frutta e verdura.

Anche le persone sane potrebbero non raggiungere la dose giornaliera raccomandata di proteine ​​di alta qualità, come pollame, pesce e gamberetti. Le persone grasse sono più propense a scegliere pollo fritto, barbecue, ecc., che sono tipici esempi di cibi ricchi di olio, zucchero e calorie.

Nessun "potere" brucia grassi

Prendendo ad esempio le vitamine, quando l'assunzione di vitamina B1 è insufficiente, la capacità del corpo di scomporre il glucosio si indebolisce e lo zucchero in eccesso viene convertito in grasso; nel processo di decomposizione dei grassi sono necessarie quantità sufficienti di vitamina B2 e niacina.

Se le persone grasse vogliono perdere peso, queste vitamine sono essenziali, ma la maggior parte di ciò che consumano nei loro tre pasti sono carboidrati e grassi, e le fonti di altri nutrienti sono limitate, quindi cadono nel circolo vizioso del "più mangiano, più ingrassano e più mangiano".

La perdita di peso sbagliata aggrava la malnutrizione

Più fai esercizio fisico, più nutrienti servono al tuo corpo. Tuttavia, molte persone fanno troppa attività fisica e mangiano solo cibo vegetariano, come verdure bollite o insalate di verdure, o addirittura non mangiano alcun alimento base, con conseguente assunzione insufficiente di carboidrati e proteine.

Se continua, una grave carenza di proteine ​​causerà una diminuzione della massa muscolare e dell'immunità e aumenterà il rischio di varie malattie croniche.

Per le persone obese, occorre prestare particolare attenzione all'assunzione di questi cinque nutrienti: zuccheri necessari (carboidrati), vitamine del gruppo B, vitamina C, elementi minerali chiave (ferro, zinco e cromo) e proteine ​​di alta qualità.

Perdita di peso rapida vs controllo del peso a lungo termine,

Come mangiarli rispettivamente?

Esistono approssimativamente due tipi di persone che perdono peso: coloro che perdono peso rapidamente e coloro che controllano il proprio peso, ovvero riescono a perdere peso o a mantenerlo a un livello ideale per un periodo di tempo più lungo.

A chi vuole perdere peso velocemente si raccomanda di non perdere più di 2 kg alla volta e di non superare il 4% del peso corporeo a settimana; Chi vuole tenere sotto controllo il proprio peso a lungo termine dovrebbe perdere dal 2% al 4% del proprio peso corporeo a settimana.

Rapida perdita di peso

L'apporto calorico giornaliero è ridotto a circa la metà del fabbisogno normale, ovvero l'apporto calorico giornaliero ottimale è di 1000~1500 kcal, ma non inferiore al valore calorico fisiologicamente sicuro di 900 kcal.

La "dieta povera di zuccheri e ricca di proteine" è un regime alimentare comunemente utilizzato per il rapido controllo del peso, in cui il 25-30% o più delle calorie proviene dalle proteine.

Mangiare pasti più piccoli e frequenti può migliorare i livelli di zucchero nel sangue e la regolazione dell'insulina, aumentando così il controllo dell'appetito. Se assumi troppe calorie in una volta sola e l'intervallo tra i pasti si allunga, la fame diventerà più forte e più difficile da controllare.

Controllo del peso a lungo termine

Una restrizione energetica moderata e una dieta a bassa densità energetica sono adatte alle persone che desiderano controllare il proprio peso a lungo termine.

Restrizione energetica moderata

Raggiungere un bilancio energetico negativo di circa 600 kcal al giorno attraverso la dieta, l'esercizio fisico o una combinazione di entrambi.

Per quanto riguarda la dieta, lo standard è di consumare dalle 50 alle 125 kcal in meno al giorno per determinare l'apporto energetico di tre pasti al giorno. In questo modo puoi perdere da 0,5 a 1 kg al mese.

Dieta a bassa densità calorica

Gli alimenti a bassa densità calorica sono ricchi di acqua, poveri di grassi e ricchi di fibre, come le verdure a foglia, la maggior parte della frutta, le alghe kelp e il konjac.

Gli alimenti ricchi di fibre riempiono rapidamente lo stomaco, ne rallentano lo svuotamento e producono rapidamente una sensazione di sazietà. Inoltre, la cellulosa presente nell'intestino può assorbire i grassi, espellerli dall'organismo e ridurre l'accumulo di grasso. Di conseguenza, è possibile aumentare il rapporto tra apporto energetico e proteine ​​(può rappresentare circa il 20% delle calorie totali) e mantenere un normale apporto di acqua.

Nota finale:

1. Non avere troppa fame durante il periodo di perdita di peso (l'apporto calorico giornaliero dovrebbe essere inferiore a 200 kcal).

2. Non essere schizzinoso in fatto di cibo, ad esempio mangiando solo verdura e frutta e non mangiando carne o alimenti di base.

3. Ricordatevi di cenare per evitare una rapida ripresa della dieta una volta ripresa la normale alimentazione.