Il caldo è alle stelle! Un barbecue di metà autunno = 14 ciotole di riso

La festa del Mid-Autumn Festival si avvicina e molte persone si stanno precipitando ad acquistare gli ingredienti per il barbecue prima che arrivi il tifone. Vogliono fare una cena barbecue a prescindere. Ma sapevi che le calorie di una cena barbecue equivalgono a mangiare 14 ciotole di riso in una volta sola! I nutrizionisti affermano che, ad esempio, un pezzo delle popolari costolette corte, circa 80 grammi, ricoperto di salsa barbecue equivale a 1,4 ciotole di riso. Se aggiungi altri ingredienti, le calorie saliranno alle stelle prima che tu te ne accorga.

Il barbecue è diventato un'attività regolare durante la festa di metà autunno, quando famiglie e amici si riuniscono. Lin Shuwen, direttore del dipartimento di nutrizione del Guangtian General Hospital, ha calcolato in modo specifico le calorie di 16 ingredienti comuni del barbecue dopo averli spennellati con salsa barbecue (fare riferimento alla tabella sottostante) e ha scoperto che molti ingredienti sono ricchi di calorie. Insieme alla marinatura in salsa di soia e alla spennellatura con salsa barbecue, è molto probabile che un pasto equivalga a mangiare decine di ciotole di riso.

Un pasto da 4100 calorie può essere consumato facendo jogging per 6 ore

Se mangi tutti i 16 ingredienti nella tabella, consumerai un totale di 4.100 calorie. Per un adulto che pesa 60 kg, ci vorrebbero 6 ore di jogging per bruciare queste calorie. Inoltre, la carne utilizzata nel barbecue è solitamente marinata con salsa di soia. Se si aggiunge salsa barbecue, è facile consumare troppo sale, con conseguente sovraccarico dei reni o malattie cardiovascolari.

Il direttore Lin ha suggerito di scegliere la salsa di soia a basso contenuto di sale per i sottaceti, oppure di diluire la salsa barbecue con acqua per ridurre la sapidità. Inoltre, le sostanze bruciate sono forti cancerogene, quindi è meglio scartare le parti bruciate e non mangiarle. Quando si cuoce al forno, si può usare la carta stagnola per avvolgere gli ingredienti, che non solo può mantenere la freschezza del cibo, ma anche impedire che la salsa barbecue bruci a causa del cattivo controllo del calore.

Scegli con cura i tuoi ingredienti: mangia più verdure e sarai più sano

Il direttore Lin ha sottolineato che le salsicce sono carni ad alto contenuto di grassi e la pancetta è oleosa, quindi andrebbero scelte meno. Inoltre, evita di grigliare carni e frattaglie oleose o magre perché sono ricche di olio e colesterolo. Scegli carne più magra perché l'olio del grasso che cola sulla carbonella produrrà cancerogeni dannosi per il corpo umano. Inoltre, per ottenere un apporto nutrizionale equilibrato, è possibile aggiungere alla griglia peperoni verdi, fagiolini, funghi shiitake, germogli di riso selvatico, luffa, funghi enoki e altre verdure come ingredienti.

[Promemoria del nutrizionista]:

Mentre ci godiamo la festa di metà autunno, dovremmo anche prestare attenzione all'equilibrio dell'assunzione di cibo e al controllo delle porzioni, mangiare meno cibi grassi e ricchi di colesterolo e più verdure e ricordarci di mangiare un po' di frutta dopo i pasti per aumentare l'assunzione di fibre e vitamine; meno peso e più salute.

( http://www.top1health.com/Article/248/15591)