Godetevi la sana insalata di hemerocallis durante la stagione degli hemerocallis

Con la calda estate inizia la stagione degli emerocalli! Il governo della contea di Hualien ha promosso attivamente l'agricoltura ricreativa in collaborazione con le industrie locali, sviluppando il turismo turistico con il mare di fiori di ago dorato, che è diventato il tour di osservazione dei fiori più popolare quest'estate. L'insegnante Chen Yueqing, che è bravo nella cucina sana, ha personalmente mostrato il pasto leggero "Insalata sana di fiori di ago dorato", che non è solo ipocalorica e facile da imparare, ma è anche un buon ingrediente per la salute e il benessere. (Video/Fotografo Huang Zhiwen)

Hualien è sempre stata famosa per le sue bellissime montagne e fiumi. Il monte Chihke e il monte Liushishi, che coprono un'area di 443 ettari, sono la città natale degli emerocalli. Ogni agosto e settembre, le montagne sono ricoperte di emerocalli ondeggianti e il bellissimo mare dorato di fiori è indimenticabile. Durante la stagione degli emerocalli di quest'anno, oltre a poter ammirare il meraviglioso mare di fiori di emerocalli, potrete anche assaggiare i piatti speciali a base di emerocalli, più sani, più naturali e più rispettosi dell'ambiente, senza zolfo.

L'insegnante Chen Yueqing, che è brava a cucinare in modo salutare, ha personalmente mostrato la sua "Healthy Daylily Salad". I daylily freschi vengono aggiunti ai semi di loto delle nevi, alle noci di acagiù e ad altri ingredienti, e poi cotti in un robot da cucina. È un prodotto rinfrescante e non unto per perdere peso. Poiché l'emerocallide è ricco di vitamine A, B1, B2, calcio, fosforo, ferro e altri ingredienti, è molto benefico sia per gli adulti che per i bambini ed è anche un ottimo ingrediente per cucinare.

【Insalata di Daylily salutare】:

Ingredienti: 300 g di semi di loto delle nevi, 100 g di fiori freschi di aghi d'oro, 50 g di anacardi, 1/2 cucchiaino di sale, 50 cc di acqua bollita fredda.

pratica:

1. Lasciare in ammollo i semi di loto delle nevi in ​​acqua buona per circa 3 o 4 ore, cuocerli a vapore in una cuociriso elettrica e mettere da parte.

2. Sbollentare i gigli e metterli da parte. Se si utilizza l'emerocallide essiccato, immergere 20 g di emerocallide essiccato in acqua calda per 3-5 minuti, scolare e utilizzare dopo averla completamente reidratata.

3. Metti i semi di loto delle nevi raffreddati, i fiori di ago dorato, gli anacardi, il sale e l'acqua bollita fredda nel contenitore in ordine, accendi la macchina e usa un bastoncino per mescolare per facilitare il processo. Sbatti finché non diventa denso (circa 30 secondi) e spegni la macchina quando hai finito.

Suggerimenti: per esaltarne il sapore, puoi aggiungere a questa insalata salutare del budino rosso o dei chicchi di mais tagliati a cubetti; puoi anche spalmarla direttamente sul pane per una sana crema spalmabile.

Cosa cercare quando si acquista

L'insegnante Chen Yueqing ha anche ricordato che bisogna fare attenzione quando si scelgono i daylilies, poiché alcune aziende senza scrupoli aggiungono anidride solforosa per rendere i fiori più colorati. Se consumato in eccesso, può causare sintomi quali difficoltà respiratorie, vomito e diarrea. Pertanto, quando fai shopping, puoi comprendere i "3 principi di acquisto in più" ovvero guardare di più, annusare di più e toccare di più, così da poter acquistare e mangiare con serenità.

1. Guarda meglio: osserva il colore della punta dell'ago dorato essiccato. Di solito, l'estremità della coda dell'ago dorato privo di zolfo dovrebbe essere di colore marrone chiaro o nero chiaro, a causa della melanina naturale residua negli stami.

2. Odore: gli aghi d'oro privi di zolfo dovrebbero avere un leggero odore di fiori, senza alcun odore aspro o medicinale.

3. Tocca di più: l'ago d'oro senza zolfo dovrebbe risultare asciutto. Gli aghi dorati che risultano appiccicosi potrebbero aver assorbito umidità o contenere troppi additivi, quindi fate attenzione.