Perché beviamo zuppa di montone durante il grande caldo? Posso mangiare la zuppa di melone invernale e di montone quando ho il raffreddore?

Fin dall'antichità la carne di montone è sinonimo di prelibatezza. Quando la gente sente parlare di carne di montone, sbava e vuole mangiarla. Rispetto alla squisita carne di montone spolpata a mano e all'agnello intero arrostito, la zuppa di montone è protagonista della vita quotidiana delle persone. Molte persone credono che il nord sia il posto in cui si mangia meglio la carne di montone. Se siete interessati, potete saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Perché beviamo zuppa di montone durante il grande caldo?

2. Posso mangiare la zuppa di melone invernale e di montone quando ho il raffreddore?

3. Chi non dovrebbe bere la zuppa di montone in inverno?

Perché beviamo zuppa di montone durante il grande caldo?

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Nel giorno del Grande Caldo del calendario lunare, nella provincia meridionale dello Shandong c'è l'usanza di "bere zuppa di montone". Si ritiene che l'abitudine di mangiare carne di montone a fine estate sia legata all'agricoltura e al clima locali. Zaozhuang è una famosa zona di produzione di grano. Quando arriva la canicola, la mietitura del grano è terminata e il nuovo grano viene immesso sul mercato. Si tratta di una breve bassa stagione agricola e la gente in questo periodo vuole prendersi una pausa. A quei tempi l'unico cibo delizioso disponibile nelle campagne erano i panini di grano novello cotti al vapore. Alcune famiglie sono così crudeli da uccidere una pecora. Non riuscendo a mangiarlo, portò a casa la figlia sposata per farle mangiare panini di grano appena sfornati e bere zuppa di montone. Col tempo si diffuse l'usanza di bere il Fuyang.

La medicina tradizionale cinese ritiene che, nonostante il clima sia caldo durante il periodo del Grande Caldo, il corpo umano venga facilmente invaso dal calore, dall'umidità e dal male. Anche i nutrizionisti hanno condotto ricerche approfondite sull'argomento e i risultati hanno dimostrato che la carne di montone è più nutriente se consumata durante la stagione calda. Durante la stagione calda, il calore si accumula nel corpo umano. Se in questo momento bevi zuppa di montone con olio al peperoncino, aceto e aglio, suderai copiosamente su tutto il corpo. Questo sudore può eliminare il calore accumulato nei cinque organi interni ed espellere le tossine dal corpo, il che è estremamente benefico per la salute.

Posso mangiare la zuppa di melone invernale e di montone quando ho il raffreddore?

Può essere consumato in piccole quantità.

La zuppa di melone invernale e carne di montone ha l'effetto nutriente sull'organismo. È adatto a persone con corpo debole, sangue, indigestione, vita e ginocchia deboli, ecc. Per le persone con raffreddore, mangiarlo con moderazione può integrare la nutrizione del corpo e accelerare la guarigione. Ma non è consigliabile mangiarne troppo. Dopotutto, la zuppa di melone invernale e carne di montone ha un forte effetto riscaldante. Se si mangia troppo in una volta sola, nelle persone con milza e stomaco deboli durante un raffreddore si aumenta il carico digestivo della milza e dello stomaco, il che non favorisce la guarigione.

Chi non dovrebbe bere la zuppa di montone in inverno?

Sebbene la carne di montone abbia buone funzioni toniche, ha anche le sue indicazioni. Se soffri di malattie croniche, in particolare di malattie del fegato, non dovresti mangiare carne di montone. I pazienti che hanno già l'epatite B non possono mangiare carne di montone perché è dolce, calda e molto piccante. Mangiare troppo può aggravare l'epatite.

Le persone affette da determinate malattie febbrili come catarro, fuoco, umidità e calore, dagli stadi iniziali di malattie infettive, edemi, nonché coloro che soffrono di infezioni esterne, malattie dentali, foruncoli, emorroidi, ecc. non dovrebbero mangiare carne di montone. Le persone con pressione alta ed eccessivo yang epatico non dovrebbero mangiare troppa carne di montone, altrimenti potrebbe facilmente causare vertigini. Le persone che soffrono spesso di erosioni orali, occhi rossi, sapore amaro in bocca, irritabilità, gola secca e dolente, gengive gonfie e doloranti o diarrea, o coloro che assumono medicine cinesi contenenti Pinellia ternata o Acorus calamus dovrebbero evitare di mangiare carne di montone.

Inoltre, molti amici sono soliti acquistare carne di montone e cucinarla in umido o preparare la zuppa a casa, così che tutta la famiglia possa mangiarla insieme. Gli esperti ricordano che la carne di montone è calda e aiuta a rafforzare lo yang, quindi i bambini devono essere cauti quando la mangiano a scopo ricostituente. La costituzione dei bambini è particolarmente soggetta a secchezza, per cui non sono adatti a scopi ricostituenti o al consumo di carne di montone. Se lo mangiano, assaggiane solo uno o due pezzi. Che si tratti di montone stufato o di fette di montone shabu-shabu, il montone è più adatto agli adulti.