Quali sono i benefici delle olive nere sulla pizza? Come fare la pizza alle olive nere

Grazie alle influenze romane, mediterranee, greche e spagnole, le olive nere sono spesso presenti sulla pizza. Come ingrediente per la pizza, le olive nere possono sprigionare un aroma rinfrescante, impreziosindo l'intero piatto con una brillantezza nera e dorata. Si può dire che sia la ciliegina sulla torta della pizza, rendendola bella da vedere, profumata e saporita. Ora sai e capisci cosa sono i cerchi neri che rimangono quando mangi la pizza!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici delle olive nere sulla pizza?

2. Come fare la pizza alle olive nere

3. Perché le olive nere vengono messe sulla pizza?

Quali sono i benefici delle olive nere sulla pizza?

I cerchi scuri sulla pizza dovrebbero essere fette di olive nere.

Olive nere: contengono calcio e vitamina C, sono ricche di sostanze nutritive. Il contenuto di vitamina C è 10 volte superiore a quello delle mele e 5 volte superiore a quello delle pere e delle pesche. È anche ricco di calcio e viene facilmente assorbito dall'organismo umano.

Come ingrediente per la pizza, le olive nere possono sprigionare un aroma rinfrescante, impreziosindo l'intero piatto con una brillantezza nera e dorata.

Come fare la pizza alle olive nere

Base per la torta: 100 g di farina, 1 g di sale, 10 g di zucchero, 75 g di latte, 10 g di burro, 1 g di lievito (teglia da 9 pollici)

Ripieno: cipolla, peperone verde, carota, formaggio mozzarella, salsa di pomodoro, salsiccia, olive nere

pratica:

1. Scaldate il latte, aggiungete il lievito, mescolate bene e lasciate riposare per formare il liquido del lievito. Mescolare tutti gli ingredienti, tranne il burro, e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere il burro e impastare fino a quando non si sarà gonfiato. Mettere a fermentare in un luogo caldo finché non raddoppia di dimensioni.

2. Dopo che l'impasto è fermentato, tiratelo fuori, sgonfiatelo, formate una palla, mettetela in un sacchetto per alimenti, mettetela in frigo per 1 ora e tiratela fuori per riscaldarla.

3. Una volta che l'impasto è tornato a temperatura ambiente, adagiatelo su un pannello e stendetelo fino a formare un pancake delle stesse dimensioni della teglia. Disporre l'impasto della pizza su una teglia ben unta e coprirlo con pellicola trasparente, lasciandolo lievitare per 15 minuti. Cuocere la salsiccia a vapore per 15 minuti, lasciarla raffreddare e tagliarla a fette. Tagliare la cipolla, il peperone verde, la carota e le olive nere ad anelli.

4. Dopo che l'impasto della pizza è lievitato, modellatelo con le mani in modo che i bordi siano più alti del centro. Con una forchetta fare dei buchi nell'impasto, spalmare uno strato di salsa di pomodoro, disporre le fette di salsiccia attorno all'impasto, cospargere con uno strato di cipolle, mettere le carote e gli anelli di cipolla, cospargere con uno strato di formaggio e infine mettere la salsiccia e le olive nere.

5. Disporre la pizza nello strato centrale del forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20 minuti. Toglietelo dal fuoco e tagliatelo a pezzi finché è caldo.

Perché le olive nere sulla pizza?

Ciò è dovuto principalmente al fatto che la cucina occidentale è fortemente influenzata da Roma, dal Mediterraneo, dalla Grecia e dalla Spagna, per cui le olive sono spesso presenti nella cucina di queste regioni. Non deve essere necessariamente nero, alcuni usano il verde. Nella cucina francese è meno comune trovarlo, poiché le olive non sono una coltura popolare in quel Paese.