Mangia riso per perdere 18 kg ed evita cibi ad alto indice glicemico

Mangiare fa ingrassare? Per apparire al meglio davanti alle telecamere, molte celebrità provano tutti i mezzi possibili per perdere peso e una delle cose che sentono dire più spesso è di smettere di mangiare cibi amidacei, compreso il riso. Tuttavia, i dottori affermano che una struttura dietetica orientata verso grassi e carboidrati raffinati è la causa dell'obesità. Infatti, finché le calorie sono controllate, mangiare riso non troppo elaborato può anche "perdere peso felicemente".

Il riso è ricco di fibre alimentari e lisina e povero di grassi. Un consumo moderato non causerà aumento di peso. (Fotografia di Huang Zhiwen)

Per correggere l'idea sbagliata che il riso faccia ingrassare e risvegliare l'entusiasmo delle persone per il consumo di riso, il China Medical University Hospital e l'Agriculture and Food Agency hanno collaborato per invitare gli adulti con un BMI superiore a 30 a partecipare al corso di controllo del peso MSN. Il triangolo di ferro composto da medici (Medical), terapisti sportivi (Sport) e nutrizionisti (Nutrition) consentirà ai partecipanti di comprendere i benefici del riso per il controllo del peso attraverso un corso di nutrizione di 12 settimane, adattare la struttura e le abitudini della dieta, aumentare la frequenza del consumo di riso e combinarlo con un regolare esercizio fisico per raggiungere l'obiettivo di perdere peso mangiando riso delizioso e gommoso.

In particolare, i risultati della perdita di peso degli studenti hanno mostrato che coloro che consumavano riso più frequentemente presentavano differenze significative nel peso corporeo, nel grasso corporeo, nella circonferenza della vita e dei fianchi, nonché nella pressione sanguigna, nella funzionalità epatica, nella glicemia, nel colesterolo totale e nei livelli di trigliceridi.

Tra gli studenti del corso c'è un certo signor Wu. Prima di perdere peso, preferiva cibi ipercalorici e non aveva controllo sulla sua assunzione di cibo. Tuttavia, dopo aver corretto i suoi concetti dietetici sbagliati, ha ridotto i cibi ad alto contenuto di grassi, aumentato frutta e verdura ad alto contenuto di fibre, regolato la quantità di riso che consumava e combinato con esercizio continuo. In sole 12 settimane, il suo peso è sceso da 108 kg a meno di 90 kg, una differenza di 18 kg. Anche la sua circonferenza della vita si è ridotta da 114 cm a 95 cm, con l'effetto di perdita di peso più evidente.

Un altro partecipante, il signor Yang, ha visto il suo peso scendere da 92,8 kg a 77,8 kg, per un totale di 15 kg, dopo aver partecipato al corso. Ma ciò di cui si è parlato di più è stato il calo della circonferenza della sua vita da 103 cm a 80 cm, una differenza di 23 cm, che gli ha fatto vincere il titolo di "No. 1 in Waist Slimming".

Dopo aver frequentato un corso di nutrizione, il signor Yang (secondo da sinistra) ha ridotto la circonferenza della sua vita di 23 cm in 12 settimane attraverso un aggiustamento della dieta e l'esercizio fisico, ottenendo un ottimo risultato. (Foto fornita dall'Ospedale universitario medico nazionale cinese)

Lin Wenyuan, vicedirettore del Preventive Medicine Center della China Medical University, specializzato in medicina dell'obesità, ha affermato che negli ultimi anni, molte celebrità e personaggi dello spettacolo hanno sempre escluso gli amidi, incluso il riso, quando parlavano delle loro esperienze di perdita di peso. Infatti, i carboidrati eccessivamente raffinati come ciambelle e torte hanno un indice glicemico molto alto e possono facilmente causare un aumento della glicemia dopo un pasto, che è una delle fonti di sovrappeso e obesità.

Il dott. Lin Wenyuan ha affermato che, rispetto ad altri cereali, il riso non eccessivamente lavorato ha una percentuale maggiore di lisina e contiene fibre alimentari, che possono dare un senso di sazietà, ma il contenuto di grassi è basso, il che può aiutare a perdere peso.