Quale frutta in scatola è deliziosa? Come si produce la frutta in scatola?

In estate, le persone non hanno molto appetito e preferiscono mangiare cibi che possano rinfrescarle, come il cibo in scatola! Senape sottaceto! La zuppa di Konjac, ecc., è ricca di fibre, ha un buon sapore, ma non contiene molti grassi. Non è davvero buono? In generale, è stato dimostrato che i conservanti aggiunti agli alimenti in scatola non sono tossici per l'organismo umano e sono relativamente sicuri da consumare in piccole quantità e per un breve periodo di tempo.

Contenuto di questo articolo

1. Quale frutta in scatola è deliziosa?

2. Come si produce la frutta in scatola?

3. C'è qualche danno nel mangiare frutta in scatola?

Quale frutta in scatola è deliziosa?

Sciroppo in scatola. In genere ci sono pesche gialle sciroppate, arance in scatola, nespole in scatola, uva in scatola, ecc. Cose da tenere a mente quando si acquista frutta in scatola:

1. Per prima cosa, verificare che la confezione esterna sia ordinata e pulita e che la stampa sia chiara. In secondo luogo, prestare attenzione al tempo di produzione e alla durata di conservazione, e verificare se il nome dell'azienda e altre informazioni importanti sono riportati sull'etichetta alimentare.

2. Quando si scelgono prodotti confezionati in lattine di metallo, non acquistare prodotti con ruggine sulla parete esterna o sul coperchio della lattina di metallo a causa della corrosione.

3. Non acquistare prodotti il ​​cui aspetto della confezione sia cambiato.

4. Distinguere tra acqua zuccherata in scatola e sciroppo in scatola. La concentrazione di zucchero degli alimenti in scatola è generalmente intorno al 15%, il che li rende adatti al consumo diretto.

5. Acquista su grandi piattaforme di e-commerce o centri commerciali.

6. Dopo aver aperto il coperchio, cercare di finire di mangiarlo tutto in una volta. Se non riesci a finirlo, puoi conservarlo in frigorifero, ma non conservarlo per troppo tempo.

Come si produce la frutta in scatola?

1. Lavare le pesche, quindi utilizzare un pelapatate per togliere la buccia e immergerle in acqua leggermente salata per evitare che la polpa si ossidi.

2. Dopo aver sbucciato tutte le pesche, tagliale con un coltello in pezzi della dimensione che preferisci. Di solito taglio una pesca in 6 pezzi e quelle più grandi in 8 pezzi. La polpa e il torsolo della pesca dorata non sono uniti tra loro e quindi sono facili da separare.

3. Metti le pesche tagliate in una ciotola di vetro e metti uno strato di zucchero di canna sul fondo, oppure due strati di pesche e uno strato di zucchero di canna, assicurandoti di mettere uno strato di zucchero di canna sulla parte superiore. Qui ho utilizzato due metodi. Un metodo è quello di mettere una grande bacinella di vetro in una vaporiera per cuocerla a vapore, mentre un altro metodo è quello di usare una bottiglia di vetro in cui mettere le pesche, aggiungere zucchero fino in superficie, aggiungere acqua pura all'80% e mettere nella vaporiera per cuocerla a vapore. Dopo aver utilizzato entrambi i metodi, non si nota alcuna differenza nel sapore delle pesche. Lo zucchero bianco si scioglie più velocemente e assorbe il sapore più velocemente, mentre lo zucchero di canna deve essere lasciato riposare per qualche giorno affinché il piatto abbia un sapore migliore.

4. Mettere la ciotola di vetro nella vaporiera, coprire con il coperchio e cuocere a vapore per 15 minuti per far sciogliere lo zucchero di canna. Se lo preferite morbido, potete cuocerlo a vapore per qualche minuto in più. Io lo preferisco un po' più morbido, quindi 15 minuti sono sufficienti. Non c'è molta differenza tra aggiungere acqua e non aggiungerla. La zuppa senza aggiunta di acqua è più dolce e il tempo di cottura a vapore deve essere più lungo. Se si aggiunge acqua, basta cuocerla a vapore per 15 minuti. Se ti piace bere la zuppa, aggiungi semplicemente acqua. Bere zuppa può anche stimolare la salivazione e idratare la pelle.

5. Mettete subito le pesche cotte a vapore in una bottiglia di vetro sterilizzata, copritela con un coperchio e capovolgetela. Osservare se perde succo. Se perde, consumarlo il prima possibile, altrimenti la conservabilità non durerà a lungo. Se non perde, puoi conservarlo per un anno senza alcun problema. Le pesche cotte al vapore hanno un sapore migliore di quelle bollite. Le pesche bollite hanno un sapore un po' morbido e pastoso. Preferisco le pesche cotte a vapore, che sono carnose e croccanti.

6. Per la preparazione in forno a vapore, mettere prima le pesche tagliate in una bottiglia di vetro, aggiungere uno strato di zucchero e uno strato di pesche, quindi aggiungere acqua purificata fino a riempire la bottiglia all'80%.

7. Metti le pesche dorate nella bottiglia di vetro nel forno, attiva la modalità di cottura a vapore puro, cuoci a 100 gradi per 15 minuti, fai sobbollire per 5 minuti e, dopo averla tolta dal forno, chiudi immediatamente il coperchio e capovolgila.

8. Dopo che le bottiglie di vetro si sono raffreddate completamente, capovolgetele e mettete le lattine in frigorifero per ottenere un sapore migliore.

9. Le deliziose pesche gialle in scatola sono pronte. Mi piace refrigerarli prima di mangiarli. È così rinfrescante.

Fa male mangiare frutta in scatola?

1. Perdita di vitamine. Dopo l'inscatolamento, la perdita di vitamina C è di circa il 10%-60%, la vitamina B1 è del 20%-80%, la vitamina B2 e la vitamina PP sono inferiori al 10%, l'acido pantotenico è del 20%-30% e la vitamina A è del 15%-20%.

2. Contiene additivi. Gli additivi vengono aggiunti agli alimenti in scatola per migliorarne il sapore. Durante la lavorazione, gli additivi aggiunti agli alimenti in scatola includono spezie, pigmenti, aromi artificiali, ecc., che sono dannosi per i bambini.

3. Contiene conservanti. Per prolungare la durata di conservazione, durante il processo di produzione vengono aggiunti agli alimenti in scatola conservanti di uso comune, come l'acido benzoico. In generale, è stato dimostrato che i conservanti aggiunti agli alimenti in scatola non sono tossici per l'organismo umano e che il consumo a breve termine e in piccole quantità è relativamente sicuro. Tuttavia, un consumo frequente può causare danni al fegato e ai reni.