Il cantante Zhang Jie aveva una lisca di pesce di 3 cm incastrata nell'esofago e ha dovuto sottoporsi a una gastroscopia per rimuoverla. Mangiare pesce è rischioso, possiamo mangiarne di meno?

Di recente, il cantante Zhang Jie ha raccontato su un social che una lisca di pesce gli è rimasta incastrata nell'esofago e ha quasi raggiunto lo stomaco mentre mangiava il pesce. La sera del 17 si recò in ospedale per rimuovere la lisca di pesce. Poiché l'osso era incastrato in profondità, è stato necessario sottoporsi a una gastroscopia per rimuoverlo. Sotto anestesia, la lisca di pesce è stata rapidamente rimossa.

Nella foto, Zhang Jie ha posizionato la lisca di pesce sul dorso della mano per fare un confronto. Era lungo circa 3 centimetri e aveva delle punte affilate su entrambe le estremità. Non aveva altra scelta che recarsi in ospedale per farsi curare.

1. Bere aceto o ingoiare panini al vapore quando una lisca di pesce è incastrata non è corretto

Su Internet si trovano anche molti cosiddetti consigli, il più comune dei quali è quello di bere aceto se si ha una lisca di pesce incastrata in gola!

Ma ci sono anche notizie di gravi conseguenze causate dall'aver bevuto aceto dopo aver avuto una lisca di pesce incastrata in bocca. Infatti, per ammorbidire le dure lische del pesce, è necessario lasciarle in ammollo per più di 30 minuti, così da ottenere l'effetto ammorbidente. Bere aceto non solo sarà inutile, ma potrebbe anche far scivolare la spina e perforare l'esofago, causando ulcere o sanguinamento.

Ingoiare panini cotti al vapore può far sì che la lisca del pesce scivoli più in profondità nei tessuti. Un paziente è morto perché una grossa lisca di pesce si è spostata nell'esofago, causando un ascesso esofageo.

2. Dove spesso si incastrano le lische dei pesci:

Il primo sito è la "valle glossoepiglottica" nella giunzione tra la base della lingua e l'epiglottide;

Il secondo sito è costituito dalle cripte tonsillari;

La terza posizione è più profonda, nella "cavità piriforme" su entrambi i lati della gola.

Per le lische di pesce piccole, puoi tossire forte più volte e cercare di farle cadere con il flusso d'aria.

Se la lisca del pesce è più grande, dovresti consultare un medico.

Le lische di pesce incastrate nella "vallecola della lingua e dell'epiglottide" e nelle "cripte tonsillari" possono solitamente essere viste e rimosse a occhio nudo.

Le lische di pesce incastrate nella "cripta piriforme" possono essere individuate solo con un laringoscopio, un esofagoscopio o una fluoroscopia esofagea con bario.

3. Gli internauti hanno detto: Non correrò questo rischio, semplicemente non mangerò pesce! Dovremmo mangiare più pesce?

1. Dovresti mangiare più pesce perché il pesce è molto nutriente e molte persone non ne mangiano abbastanza.

Le linee guida nutrizionali per i residenti cinesi raccomandano di mangiare circa 40-75 grammi di pesce al giorno. Tuttavia, secondo il National Dietary Survey del 2010-2012, l'assunzione media giornaliera di pesce da parte dei cinesi è di poco superiore ai 20 grammi, per cui in genere si consiglia di mangiare più pesce quando possibile.

2. Il pesce è ricco di proteine ​​di alta qualità, povero di grassi e povero di calorie. Contiene anche più vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B12, molto importante per molte persone.

3. Un pezzo di salmone del peso di circa 85 grammi contiene 400 UI di vitamina D, quindi mangiare pesce è un buon modo per integrare la vitamina D.

4. Gli studi dimostrano che mangiare pesce regolarmente può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Mangiando in media 20 grammi di pesce in più al giorno, il rischio di insufficienza cardiaca può ridursi del 6%.

5. Le proteine ​​presenti nel pesce sono proteine ​​di alta qualità e contengono acidi grassi insaturi. È ricco di acidi grassi omega-3, utili per regolare l'equilibrio degli acidi grassi. È un buon alimento, soprattutto per chi vuole perdere peso.

6. I bambini dovrebbero mangiare più pesce!

Gli acidi grassi insaturi in esso contenuti vengono facilmente distrutti ad alte temperature, per questo motivo si consiglia di cuocerli a vapore o di bollirli nella zuppa.

La cottura a vapore richiede pochissimo olio da cucina, l'alta temperatura uccide efficacemente i batteri e vengono mantenute più sostanze umami. La temperatura di ebollizione è più facile da controllare, ma lo svantaggio è che i nutrienti idrosolubili potrebbero perdersi nella zuppa.

Le teste di pesce contengono una certa quantità di EPA (acido eicosapentaenoico) e DHA (acido docosaesaenoico), che sono acidi grassi polinsaturi omega-3 benefici per lo sviluppo del sistema nervoso e del cervello dei neonati e dei bambini piccoli.

4. Consigli utili: a cosa bisogna fare attenzione quando si mangia pesce?

1. Rispetto alla carne di pesce, le teste di pesce hanno maggiori probabilità di accumulare sostanze nocive. Si raccomanda di evitare alcuni pesci ad alto contenuto di mercurio, come il tonno, il pesce spada, il pesce spada, ecc.

2. La cistifellea del pesce è una parte del pesce che non può essere mangiata.

La cistifellea di molti pesci è velenosa e, se ingerita, può causare avvelenamento o addirittura mettere a rischio la vita. Tra i pesci più comuni troviamo la carpa erbivora, la carpa, il dace, la carpa nera, la carpa crucian e la carpa argentata.

3. Puoi mangiare gli occhi di pesce, ma non aspettarti che migliorino la tua vista.

5. Gli esperti acquatici raccomandano di non acquistare 5 tipi di pesce!

1. Non acquistare pesce dall'odore insolito;

2. Non acquistare pesci con squame incomplete;

3. Non acquistare pesce con gli occhi torbidi e infossati;

4. Non acquistare nulla che sia troppo pesante o troppo piccolo;

5. Non acquistare pesce con scarsa consistenza.