Che sapore ha il tè al burro? Come bere il tè al burro

Il tè al burro è una bevanda che gli amici tibetani usano per intrattenere gli ospiti. Agli occhi di molte persone, il tè non solo disseta, ma elimina anche l'untuosità. Molti amici trovano il sapore un po' strano quando bevono il primo sorso. Al secondo sorso, la percezione del tè al burro verrà completamente stravolta. Sentirete che il tè al burro è salato, ha un sapore fragrante e il suo sapore è molto delicato! Ecco perché a molti amici manca il tè al burro!

Contenuto di questo articolo

1. Che sapore ha il tè al burro?

2. Come bere il tè al burro

3. Come preparare il tè al burro

Che sapore ha il tè al burro?

Il tè al burro è una bevanda che gli amici tibetani usano per intrattenere gli ospiti. Il suo ingrediente principale è il tè, a cui vengono aggiunti burro, sale, ecc. Per chi non ha mai assaggiato questo tipo di tè, il sapore è senza dubbio molto strano, o addirittura inaccettabile. In realtà il ghee viene estratto dal latte di capra o di mucca, in un rapporto di circa cento a cinque, per cui è ancora molto prezioso. Agli occhi di molte persone, il tè non solo disseta, ma elimina anche l'untuosità. Tuttavia, il tè con il ghee risulta sempre unto e ha un sapore particolare. Molte persone della Cina continentale non sono abituate a berlo. Ma di fronte all'entusiasta ospitalità dei tibetani, non si può fare a meno di rifiutare. Quando farai il secondo sorso, la percezione del tè al burro che avevi al primo sorso sarà completamente stravolta. Scoprirete che il tè al burro è salato, ha un sapore fragrante e un sapore molto delicato!

Come bere il tè al burro

I tibetani usano spesso il tè al burro per intrattenere gli ospiti e hanno una serie di regole per bere il tè al burro. Quando si invitano gli ospiti a sedersi al tavolo quadrato tibetano, il padrone di casa prende una ciotola di legno (o una tazza da tè) e la mette davanti agli ospiti. Quindi il padrone di casa (o la padrona di casa) prende la teiera al burro (oggi spesso sostituita da un thermos), la scuote un paio di volte e versa una ciotola piena di tè al burro per l'ospite. Quando la zuppa al burro viene appena versata, gli ospiti non devono berla subito, ma prima devono chiacchierare con il padrone di casa. Quando l'ospite porta la teiera al burro e si posiziona di nuovo di fronte all'ospite, quest'ultimo può prendere la ciotola, soffiare delicatamente nella ciotola del burro per eliminare l'olio che galleggia sul tè, quindi sorseggiare e dire: "Questo tè al burro è fatto così bene, l'olio e il tè sono inseparabili". L'ospite rimette la ciotola sul tavolo e il padrone di casa la riempie di nuovo. Proprio così, bevi e aggiungi altro tè e, prima di finirlo in un giorno, l'ospite entusiasta riempirà sempre la sua tazza da tè; se non vuoi più bere, non toccarlo; se ne bevi metà e non vuoi più bere, l'ospite riempirà la ciotola e tu la lascerai lì; quando l'ospite è pronto ad andare via, può bere ancora qualche sorso, ma non può berlo tutto, e nella ciotola dovrebbero galleggiare alcune foglie di tè con l'olio. Ciò è in linea con le usanze e l'etichetta tibetana.

Ricetta del tè al burro

1. Il tè in mattoni è solido e deve essere tagliato con un coltello, ad esempio un coltello per tagliare la legna, e con forza.

2. Aggiungere 300 ml di acqua nella pentola e portare a ebollizione. Aggiungere da 3 a 5 grammi di tè in mattoni spezzati e cuocere finché il tè non diventa nero, quindi spegnere il fuoco.

3. Dopo che il tè cambia colore, aggiungere 0,5 grammi di sale. Nelle giornate fredde è possibile aggiungere altro sale.

4. Aggiungere 2 grammi di ghee (circa due terzi di un cucchiaio).

5. Versare l'acqua nella teiera attraverso il filtro e mettere da parte. Di solito si beve in una piccola tazza da tè.