Cos'è il tè all'olio? Dov'è la specialità del tè all'olio

Il tè all'olio ha un sapore dolce e può essere consumato a colazione o come spuntino. È molto popolare tra la gente. Si prepara principalmente friggendo la farina, aggiungendo poi burro o ingredienti come cinque noci e facendo bollire il tutto fino a ottenere una pasta, che viene consumata a colazione. In bocca è morbido, salato e profumato, con un retrogusto lungo. È una specialità rara e deliziosa. Sai dove la gente ama di più bere il tè all'olio?

Contenuto di questo articolo

1. Che cos'è il tè all'olio?

2. Dove è possibile trovare specialità del tè all'olio?

3. Come preparare i noodles al tè all'olio

Cos'è il tè all'olio?

Il tè all'olio è un tipo di cibo a base di tagliatelle fritte, note anche come noodles al tè all'olio. È un cibo popolare tradizionale. Gli ingredienti principali sono arachidi, farina, semi di sesamo, ecc. Dopo essere stato fritto, il tè all'olio viene solitamente messo in una lattina asciutta o in una pellicola di plastica e poi conservato in un luogo fresco. Il tè all'olio è caldo per sua natura, quindi le persone che soffrono di sindrome da calore dovrebbero evitare di mangiarlo.

1. Tagliatelle fritte

Gli youcha sono un tipo di pasta fritta, conosciuta anche come pasta al tè e olio. È un cibo tradizionale della popolazione dello Shaanxi. Gli ingredienti principali sono farina, semi di sesamo, arachidi, ecc. Dopo che la farina è stata fritta, vengono aggiunti vari ingredienti e poi il tutto viene bollito fino a ottenere una pasta che può essere mangiata. In seguito, nella regione nord-occidentale, venne gradualmente consumato come colazione.

2. Metodo di salvataggio

Dopo aver fritto il tè all'olio, è necessario riporlo in un barattolo asciutto o in una pellicola di plastica per proteggerlo dalla luce solare e impedire che la temperatura aumenti e si rovini. Riponendolo in un luogo ventilato e fresco si può conservare a lungo. Al momento di mangiarlo, basta versarlo direttamente nell'acqua bollente.

3. Consumatori

Il tè all'olio è caldo per sua natura e un consumo frequente può causare sintomi quali secchezza delle fauci e stitichezza. Pertanto, le persone affette dalla sindrome da calore dovrebbero evitare di mangiarlo. Le persone con milza e stomaco deboli potrebbero trovare utile consumare una tisana all'olio per alleviare i sintomi fisici negativi, ma dovrebbero evitarne il consumo a lungo termine.

Dov'è la specialità del tè all'olio

Il tè all'olio è una specialità della regione nord-occidentale. Il tè all'olio ha un sapore dolce e può essere consumato a colazione o come spuntino. È molto popolare tra la gente. Si prepara principalmente friggendo la farina, aggiungendo poi burro o ingredienti come cinque noci e facendo bollire il tutto fino a ottenere una pasta, che viene consumata a colazione. In bocca è morbido, salato e profumato, con un retrogusto lungo. Si tratta di una specialità deliziosa e rara nel Nord-Ovest.

Al momento di mangiarli, puoi sciacquare direttamente i noodles al tè con acqua bollente e mescolarli fino a ottenere una pasta, oppure puoi diluirli con una quantità adeguata di acqua fredda, quindi metterli in una pentola di acqua bollente e mescolare uniformemente.

Gli ingredienti del tè all'olio variano da luogo a luogo. Ad esempio, il tè all'olio di Pechino contiene principalmente farina, burro, arachidi tritate, semi di sesamo nero, semi di sesamo bianco, gherigli di noce e semi di melone.

Il tè all'olio di Sichuan contiene Sanzi, riso, cipolle verdi, peperoncino in polvere, arachidi, tuberi di senape, olio di peperoncino, olio di arachidi e olio di sesamo. Il tè all'olio di Henan contiene farina di frumento, noci, semi di sesamo, semi di arachidi, olio d'oliva, sale, polvere di cinque spezie e schiuma di glutine.

Come preparare i noodles al tè all'olio

pratica

1. Mettete in una padella i semi di melone, i gherigli di noce, i gherigli di arachidi e i semi di sesamo nero e fateli friggere a fuoco basso. Oppure cuocetelo nel forno o nel microonde e lasciatelo raffreddare. Quando raccogli i semi di melone, devi chiedere ai tuoi compagni di squadra di unirsi a te. Il padre di Xiao Ao e io ci siamo seduti sul divano e abbiamo raccolto i semi per due ore mentre Xiao Ao dormiva. Abbiamo raccolto solo mezza ciotola di semi di melone. Era troppo difficile!

2. Versate la farina nella pentola e fatela rosolare lentamente a fuoco medio-basso finché non diventa gialla. Si consiglia di mettere accanto una ciotola di farina cruda per fare un confronto. Il tempo di frittura è molto lungo, quindi bisogna avere pazienza e fare attenzione a non bruciarlo! La quantità di farina è facoltativa, purché sia ​​maggiore della quantità totale delle varie noci. Dopo aver fritto la farina, potete passarla al setaccio, in modo che non rimangano piccoli grumi bianchi nel prodotto finito. Non chiedetemi come lo so, sono un esempio negativo!

3. Mettere i semi di melone raffreddati, le arachidi, le noci e i semi di sesamo nero in un robot da cucina e schiacciarli. I bambini più grandi possono anche schiacciarlo direttamente con un mattarello. Le particelle sono più grandi e hanno un sapore migliore!

4. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le noci tritate e soffriggere finché non saranno fragranti.

5. Quindi versare la farina fritta e mescolare il tutto.

6. Al momento di mangiare, aggiungere i noodles al tè e poi versare l'acqua bollente. Per i bambini più grandi, puoi aggiungere un po' di zucchero e iniziare a mangiare!