Perché i cachi croccanti risultano ancora astringenti dopo essere stati sbucciati? Si possono mangiare insieme uova e cachi?

I cachi hanno un alto valore nutrizionale e sono ricchi di vitamina C. Il contenuto per 100 grammi di cachi è il doppio di quello delle arance, otto volte quello delle banane e dieci volte quello dell'uva. Per questo motivo, nel tardo autunno, se i cachi sono maturi, saranno rossi e appesi ai rami. Possiamo mangiarlo con moderazione. Fa bene alla salute. Perché i cachi croccanti risultano ancora astringenti dopo essere stati sbucciati? Ti forniamo analisi dettagliate e pertinenti!

Contenuto di questo articolo

1. Perché i cachi croccanti risultano ancora astringenti dopo essere stati sbucciati?

2. Si possono mangiare insieme uova e cachi?

3. Mangiare cachi fa ingrassare?

Perché i cachi croccanti risultano ancora astringenti dopo essere stati sbucciati?

1. Potrebbe non essere ancora completamente maturo. Il cachi croccante è anche conosciuto come cachi lunari di Gongcheng e viene prodotto a Gongcheng, Pingle e Yangshuo nel Guangxi.

2. Questo tipo di cachi completerà il processo di deastringenza mentre è ancora in crescita sull'albero. Se questo tipo di cachi risulta ancora molto astringente dopo essere stato sbucciato, è possibile che il cachi croccante non sia completamente maturo. Il cachi acerbo ha un alto contenuto di tannini, quindi avrà un sapore astringente quando verrà mangiato.

3. Alcuni cachi vengono immersi in acqua e calce dopo la raccolta per eliminare l'astringenza. Se si tratta di questo tipo di cachi, il trattamento deastringente potrebbe non essere stato eseguito correttamente.

Si possono mangiare insieme uova e cachi?

Le uova sono ricche di proteine ​​e i cachi contengono molto acido tannico. Quando le proteine ​​incontrano l'acido tannico, si coagulano e precipitano, influenzando notevolmente la funzione digestiva dello stomaco e dell'intestino. Nei casi gravi si manifestano sintomi quali vomito, distensione addominale, dolore addominale e diarrea.

Mangiare cachi fa ingrassare?

Non ingrasserai se mangi troppi cachi. I cachi hanno un alto valore nutrizionale e sono ricchi di vitamina C. Il contenuto per 100 grammi di cachi è il doppio di quello delle arance, otto volte quello delle banane e dieci volte quello dell'uva. I cachi contengono anche una grande quantità di flavonoidi, tannini e altre sostanze fenoliche, che possono inibire l'aggregazione piastrinica, prevenire l'ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità e ammorbidire i vasi sanguigni. I cachi sono ricchi di sostanze nutritive, dal colore brillante, morbidi e succosi, dolci e deliziosi e sono amati sia dai grandi che dai piccini. Si stima che ogni 100 grammi di cachi contengano più di 15 grammi di carboidrati, 28 grammi di zucchero, 1,36 grammi di proteine, 0,2 grammi di grassi, 19 milligrammi di fosforo, 8 milligrammi di ferro, 10 milligrammi di calcio, 16 milligrammi di vitamina C e contengono anche carotene e altri nutrienti. Può essere consumato crudo, trasformato in torte e polpette di cachi e può anche essere utilizzato per produrre vino, aceto, ecc.