Se le uova di quaglia galleggiano sull'acqua, significa che sono andate a male? Perché aggiungiamo foglie di tè quando facciamo bollire le uova di quaglia?

Le uova di quaglia sono uova deposte da uccelli quaglia. Sono ricchi di proteine ​​e a molti amici piacciono molto. Esistono molti modi per cucinarlo: in piatti freddi, in casseruole, in pentole calde, nei maocai e nelle zuppe. Si può vedere la sua piccola figura ma la sua grande energia. Se le uova di quaglia galleggiano sull'acqua, significa che sono andate a male? Scopriamolo insieme!

Contenuto di questo articolo

1. Se le uova di quaglia galleggiano sull'acqua, sono andate a male?

2. Come conservare le uova di quaglia

3. Perché è necessario aggiungere foglie di tè quando si fanno bollire le uova di quaglia?

Se le uova di quaglia galleggiano sull'acqua, sono andate a male?

Se le uova di quaglia galleggiano sulla superficie dell'acqua non significa necessariamente che siano andate a male. La situazione specifica dipende da fattori quali la densità dell'acqua, la superficie dell'acqua e la qualità delle uova di quaglia. Se l'acqua ha un'elevata densità e una superficie ampia, la galleggiabilità sarà relativamente grande. Quando la spinta è maggiore della massa dell'uovo di quaglia, l'uovo di quaglia galleggia.

Per sapere se un uovo di quaglia è marcio, basta tenerlo in controluce. Se l'uovo non è trasparente, significa che è marcio.

Se si mettono in acqua più uova di quaglia contemporaneamente, alcune affonderanno e altre galleggeranno; in tal caso, quelle che galleggiano sono molto probabilmente andate a male, perché le uova di quaglia buone sono più pesanti e hanno meno aria al loro interno, il che le rende più facili da affondare. Altrimenti galleggeranno sull'acqua.

È meglio conservare le uova di quaglia crude in un ambiente asciutto e non in un luogo umido, per evitare che il guscio si inumidisca e proliferino batteri, che potrebbero far marcire e deteriorare le uova di quaglia.

Come conservare le uova di quaglia

Lavate le uova di quaglia e mettetele in acqua, aggiungete la giusta quantità di sale e condimenti e cuocetele. Una volta raffreddati, metteteli in un contenitore per la conservazione degli alimenti e poi in frigorifero. Puoi tirarli fuori quando vuoi mangiarli. Nota: prima di tutto, immergete le uova di quaglia in acqua fredda per qualche minuto, in modo che non si rompano durante la cottura. Poi aggiungete un po' di sale da cucina. Una volta che l'acqua bolle, lasciate cuocere per circa 4 minuti, quindi lasciate le uova di quaglia in ammollo per un po'. In questo modo si evita che il calore residuo faccia invecchiare le uova e che queste si attacchino ai gusci.

Perché aggiungiamo foglie di tè quando facciamo bollire le uova di quaglia?

1. Eliminare l'odore di uovo

Le uova di quaglia sono uova deposte da uccelli quaglia. Sono ricchi di proteine. Rispetto alle uova di gallina, dopo la cottura emanano un odore più forte. L'aroma unico del tè e delle uova di quaglia compenserà gradualmente l'odore di uova dopo la cottura, rendendo le uova più saporite.

2. Più sapore

Le uova al te sono uno spuntino molto saporito. Hanno l'aroma del tè e il colore marrone e giallo del tè, e possono anche lasciare un retrogusto dolce di tè dopo l'assaggio.

3. Aiuta la digestione

I polifenoli contenuti nel tè possono eliminare grassi e untuosità e favorire l'escrezione dei composti lipidici nel corpo. Allo stesso tempo, la caffeina e i composti flavonoidi contenuti nel tè possono aumentare la motilità gastrointestinale e favorire la digestione del cibo.