Quali sono i benefici del consumo di broccoli? Selezione di broccoli

I broccoli sono tra le verdure che contengono più flavonoidi. Il consumo regolare di broccoli aiuta a uccidere l'Helicobacter pylori e quindi a ridurre la produzione di batteri. Studi hanno dimostrato che gli scapi dei broccoli contengono la quantità più elevata di sostanze nutritive. Ora, scopriamo di più sulle conoscenze comuni sui broccoli.

Contenuto di questo articolo

1. Benefici del consumo di broccoli

2. Selezione di broccoli

3. Come pulire i broccoli

Benefici del consumo di broccoli

Studi hanno dimostrato che gli scapi dei broccoli contengono la quantità più elevata di sostanze nutritive. I broccoli non solo rafforzano la milza e lo stomaco, rafforzano il cervello e le ossa, nutrono i reni e ripristinano l'energia vitale, ma uccidono anche l'Helicobacter pylori, che causa il cancro gastrico! Sappiamo tutti che l'Helicobacter pylori è facilmente contagioso, soprattutto perché i cinesi amano mangiare insieme, il che può favorire la diffusione su larga scala dell'Helicobacter pylori. Il consumo regolare di broccoli aiuta a uccidere l'Helicobacter pylori, riducendo così l'insorgenza di gastrite e cancro gastrico. I broccoli sono tra le verdure che contengono più flavonoidi. Cosa sono i flavonoidi? Possono prevenire le infezioni, pulire i vasi sanguigni e impedire l'ossidazione del colesterolo e la trombocitopenia. Pertanto, mangiare regolarmente broccoli può ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e alti livelli di lipidi nel sangue. Le persone di mezza età e gli anziani con vasi sanguigni induriti dovrebbero mangiare broccoli spesso. I broccoli hanno un altro effetto magico. La pelle di alcune persone diventa facilmente blu o viola dopo aver subito un urto. Ciò è dovuto alla carenza di vitamina K nell'organismo. I broccoli contengono vitamina K, che può eliminare questo fenomeno. È meglio mettere i broccoli in ammollo in acqua salata, poi sbollentarli in acqua calda e infine aggiungerli alle insalate o saltarli in padella. I nutrienti non andranno persi e non ci sarà più il rischio di mangiare insetti.

Selezione di broccoli

1. Per prima cosa, osserva il colore dei broccoli. In genere, è meglio scegliere quelle di un verde brillante e con gemme compatte e solide.

2. Controlla se sulla superficie dei broccoli ci sono dei piccoli fiori. Se ci sono piccoli fiori, significa che il broccolo è vecchio, quindi non comprarlo.

3. Scegli broccoli senza protuberanze sulla superficie oppure broccoli con meno protuberanze. È meglio se i broccoli danno una sensazione generale di pienezza e non sono pesanti da tenere in mano.

Come pulire i broccoli

1. Per prima cosa, prepara un cestello per il lavaggio delle verdure con uno strato impermeabile, poi taglia i broccoli in piccole cimette, mettili nel cestello e lavali con acqua pulita.

2. Mettere una quantità adeguata di sale nel cestello, quindi aggiungere i broccoli e lasciare in ammollo per 15-20 minuti.

3. Se vedi sporcizia o insetti nell'acqua, puliscila più volte con acqua pulita. L'ammollo in acqua salata non solo rimuove i parassiti e lo sporco dai broccoli, ma ne preserva anche la freschezza e riduce la perdita di sostanze nutritive.