Cos'è la catena del freddo? Perché è diventato un "terreno fertile" per i virus?

Da Wuhan a Pechino, da Dalian a Hong Kong, sono scoppiate epidemie congestionate nei mercati di alimenti surgelati in molti luoghi, accrescendo la preoccupazione dell'opinione pubblica per la sicurezza della logistica della catena del freddo. Quali sono gli anelli della catena del freddo? Quali sono i rischi?

Redattore/Ding Lin Redattore per i nuovi media/Chen Xuanzhi

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