Come prevenire l'osteoporosi nelle persone di mezza età e negli anziani attraverso la terapia dietetica

Con l'avanzare dell'età, la perdita di calcio nel corpo umano accelera, portando all'insorgenza dell'osteoporosi. Secondo i rapporti pertinenti, il numero di pazienti affetti da osteoporosi nel mio Paese è molto elevato: oltre 90 milioni di persone soffrono di osteoporosi a vari livelli. Le persone di mezza età e gli anziani corrono un rischio elevato di osteoporosi. Sai come prevenire l'osteoporosi nelle persone di mezza età e negli anziani attraverso la dietoterapia?

1. Che cos'è l'osteoporosi?

L'osteoporosi è una malattia sistemica del metabolismo osseo caratterizzata da degenerazione della microstruttura ossea, diminuzione della massa ossea, aumento della fragilità ossea e suscettibilità alle fratture. L'osteoporosi è più comune negli anziani, soprattutto nelle donne in postmenopausa. Anche l'ipertiroidismo, la malnutrizione, l'allettamento prolungato, la sindrome di Cushing, ecc. possono causare osteoporosi.

2. Quali sono i tipi e i pericoli dell'osteoporosi?

A seconda della causa della malattia, si può distinguere l'osteoporosi primaria e l'osteoporosi secondaria. Con l'invecchiamento della popolazione del mio Paese, l'incidenza dell'osteoporosi primaria è aumentata di anno in anno. L'insorgenza dell'osteoporosi è relativamente nascosta, ma le conseguenze sono estremamente gravi. L'osteoporosi è soggetta a fratture secondarie e a varie complicazioni delle fratture, che possono portare alla morte o alla disabilità dei pazienti e causare grande sofferenza ai pazienti stessi e alle loro famiglie.

3. Perché si verifica l'osteoporosi?

Secondo ricerche pertinenti, il rischio di sviluppare l'osteoporosi nelle donne è tre volte superiore a quello degli uomini e il 33,33% delle donne in postmenopausa soffre di osteoporosi a vari livelli. Nella medicina tradizionale cinese, l'osteoporosi primaria è suddivisa in categorie quali "frattura", "artrite ossea", "dolore lombare" e "fistola ossea". L'insorgenza di questa malattia è legata alla malnutrizione dei tendini e delle ossa e alla carenza di rene negli anziani, che a sua volta porta alla deformazione e al danneggiamento delle ossa. Le cause principali di questa malattia sono il lavoro eccessivo, gli errori alimentari e le carenze congenite. Si basa sull'insufficienza renale e sulla riduzione del midollo, che si manifesta con stasi del sangue, ostruzione da vento, freddo e umidità, e la sua base patologica è il danno osseo. L'osteoporosi si sviluppa lentamente. Nella vita quotidiana, la dieta può ritardare l'invecchiamento osseo ed evitare o ridurre l'osteoporosi.

4. Quali terapie dietetiche possono essere utilizzate per prevenire l'osteoporosi?

4.1 Aumentare l'assunzione di vitamina D e calcio

Il calcio è uno degli elementi principali per la formazione delle ossa, quindi dovremmo prestare attenzione all'integrazione di calcio nella nostra vita quotidiana. Se il corpo umano assume abbastanza calcio, può ritardare la perdita e l'invecchiamento osseo, mantenendo così la salute delle ossa. Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (edizione 2022)" affermano che una persona media dovrebbe assumere 800 mg di calcio al giorno e raccomandano che le persone di mezza età e gli anziani sopra i 50 anni ne assumano 1000 mg al giorno. In genere si consiglia di assumere calcio attraverso l'alimentazione. Latte e latticini, fagioli e prodotti a base di fagioli, alghe, gamberetti essiccati, verdure ad alto contenuto di calcio e a basso contenuto di ossalato contengono quantità relativamente elevate di calcio e andrebbero consumate in quantità maggiori. Oggi dovresti consumare più di 300 ml di latte al giorno e mangiare altri alimenti ricchi di ioni calcio per soddisfare il fabbisogno di calcio del tuo organismo. Se non riesci ad assumere abbastanza calcio attraverso l'alimentazione, puoi assumere degli integratori di calcio in modo appropriato. Vale la pena sottolineare che l'integrazione di calcio deve essere appropriata. Un consumo eccessivo di calcio può aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e calcoli renali.

La vitamina D può favorire l'assorbimento del calcio e aiutarlo a raggiungere le ossa, migliorando così l'equilibrio, rafforzando la forza muscolare e riducendo il rischio di cadute. La vitamina D può essere ottenuta attraverso le radiazioni ultraviolette o attraverso gli alimenti, ma il contenuto di vitamina D negli alimenti è basso. Pesce, latte e latticini, tuorlo d'uovo, fegato, ecc. contengono vitamina D, quindi puoi mangiarne di più. Allo stesso tempo, dovresti esporti di più al sole nella tua vita quotidiana. Si consiglia di trascorrere 30 minuti al giorno al sole. Ciò può evitare la carenza di vitamina D, favorire la sintesi di vitamina D nell'organismo e favorire l'assorbimento del calcio da parte dell'organismo. In abbinamento a un'attività fisica adeguata, può aumentare la massa ossea e favorire lo sviluppo delle ossa.

4.2 Aumentare l'assunzione di proteine

Le proteine ​​sono uno dei componenti principali delle ossa: rappresentano circa il 50% del volume osseo e svolgono un ruolo estremamente importante nella sintesi dell'osteocollagene. Un adeguato apporto proteico nel corpo umano è utile per mantenere e migliorare la funzionalità muscolare e ossea e ridurre il rischio di osteoporosi e complicazioni dopo fratture. Pertanto, dovremmo consumare una quantità adeguata di proteine ​​nella nostra vita quotidiana. L'apporto proteico giornaliero dovrebbe essere pari a 0,8-1,0 g/kg e le proteine ​​dovrebbero essere distribuite uniformemente tra i tre pasti giornalieri. Alimenti come pesce, fagioli e prodotti a base di fagioli, uova, pollame, latte e prodotti a base di latte sono ricchi di proteine ​​e dovremmo mangiarne di più.

4.3 Altri elementi

Oltre ai nutrienti quali proteine, calcio, vitamine, ecc. assunti quotidianamente, si raccomanda agli anziani di integrare opportunamente sodio, fosforo, magnesio e altri elementi. Tutti i nutrienti sopra menzionati hanno un certo effetto sulla salute delle ossa.

4.4 Si raccomanda una dieta povera di sale

Un'assunzione eccessiva di sale sodico compromette la sintesi del calcio e ne provoca la perdita. Pertanto, l'assunzione di sale sodico nella vita quotidiana dovrebbe essere ridotta e mantenuta entro i 5 g. Allo stesso tempo, bisognerebbe ridurre l'assunzione di cibi ad alto contenuto di sale, come sottaceti e uova d'anatra sotto sale.

Conclusione: la salute delle ossa è molto importante. Per evitare l'insorgenza dell'osteoporosi, dovremmo seguire una dieta povera di sale nella nostra vita quotidiana e assumere una quantità adeguata di nutrienti come proteine, vitamina D, calcio, ecc.

Autore: Yu Jiejing e Mo Liangping Dipartimento di gestione delle ossa e del dolore, Ospedale della Croce Rossa di Wuzhou