Quali sono i benefici del consumo di porridge con uova centenarie e carne magra? Come preparare un delizioso porridge di uova conservate e carne magra

Il porridge di uova e carne magra conservato è ricco di oltre 20 nutrienti come proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, colesterolo, vitamina A, carotene, riboflavina, niacina, calcio, fosforo, potassio, ecc. Le persone spesso mangiano il porridge di uova e carne magra conservato, che ha gli effetti di nutrire qi e yin, nutrire il sangue e produrre liquidi corporei, beneficiando l'essenza e il midollo, ripristinando gli organi interni e alleviando il caldo estivo. Come preparare un delizioso porridge di uova conservate e carne magra? Lo sapevate?

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici del consumo di porridge di uova e carne magra in conserva?

2. Come preparare un delizioso porridge di uova conservate e carne magra

3. Quando aggiungere l'uovo conservato al porridge di uova conservate e carne magra

Quali sono i benefici del consumo di porridge di uova e carne magra in conserva?

Componenti nutrizionali e valore del porridge di uova e carne magra in conserva. Il porridge di uova e carne magra conservato è ricco di oltre 20 nutrienti come proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, colesterolo, vitamina A, carotene, riboflavina, niacina, calcio, fosforo, potassio, ecc. Le persone spesso mangiano il porridge di uova e carne magra conservato, che ha gli effetti di nutrire qi e yin, nutrire il sangue e produrre liquidi corporei, beneficiando l'essenza e il midollo, ripristinando gli organi interni e alleviando il caldo estivo. Gli esperti sottolineano che le donne incinte non dovrebbero mangiare uova conservate e porridge di carne magra, perché le uova conservate nel porridge contengono un alto livello di piombo. Le uova conservate vengono conservate sott'aceto avvolgendo le uova d'anatra in una miscela di carbonato di sodio, calce, sale e ossido di piombo. Il contenuto di piombo nelle uova conservate è elevato e se le donne incinte ne consumano troppo, ciò sarà dannoso per il sano sviluppo del feto. Se il piombo penetra nel cervello, inibisce direttamente la secrezione dell'ormone della crescita, causando bassa statura del feto, pubertà precoce, obesità, ecc.

Come preparare un delizioso porridge di uova conservate e carne magra

1. Lavare il riso bianco, scolarlo dall'acqua, aggiungere un po' di sale e olio vegetale, mescolare bene e lasciare marinare per mezz'ora. Questo è un passaggio necessario per ottenere una base di porridge profumata e liscia! Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere il riso bianco (per evitare che si attacchi alla pentola), portare a ebollizione a fuoco alto, coprire a metà la pentola e lasciar sobbollire a fuoco basso per due ore, mescolando durante il procedimento per evitare che si attacchi alla pentola.

2. Tagliare il filetto a fettine sottili, aggiungere sale, essenza di pollo e zucchero e mescolare bene.

3. Aggiungere un po' d'acqua all'amido di mais e mescolare bene.

4. Aggiungere il filetto in piccole quantità, mescolando più volte.

5. Versare l'olio vegetale e mescolare bene (questo passaggio serve a ricoprire la carne marinata con uno strato di grasso e deve essere effettuato nell'ultima fase della marinatura).

6. Aggiungere lo zenzero grattugiato, mescolare bene e lasciare marinare per mezz'ora.

7. Uova conservate molto belle.

8. Tagliare a pezzetti.

9. Dopo aver cotto la base del porridge, aggiungere le fette di carne e le uova in conserva a fuoco alto, aggiungere sale ed essenza di pollo e far bollire per circa 3 minuti, finché le fette di carne non saranno completamente cotte.

10. Il porridge liscio e delizioso è pronto!

Quando aggiungere l'uovo conservato al porridge di uova conservate e carne magra

Si consiglia di aggiungerlo 10 minuti prima di servire.

Quando si cucina il porridge con le uova centenarie, il momento in cui aggiungere l'uovo centenario è molto particolare. Se lo si aggiunge troppo presto, durante la cottura risulterà troppo cotto e il suo valore nutrizionale risulterà ridotto. Se lo metti troppo tardi, il tuorlo dell'uovo centenario non si solidificherà e il porridge avrà un sapore di pesce. Pertanto, in circostanze normali, si consiglia di tagliare l'uovo centenario in piccoli pezzi e di metterlo a riposare 10 minuti prima di servirlo, mescolarlo uniformemente e servirlo dopo che si è solidificato.