Durante la Festa di Primavera la carne è il piatto forte. Ecco alcuni punti chiave da sapere su come mangiare la carne correttamente!

La Festa di Primavera si avvicina e parenti e amici si riuniranno per condividere la gioia della riunione. Allo stesso tempo, durante la Festa di Primavera, quando si incontrano vari raduni, pesce e carne sono immancabili. A questo punto, tutti avranno inevitabilmente qualche preoccupazione. E se mangiare troppa carne facesse ingrassare o compromettesse la salute? Pertanto, per ridurre l'impatto del consumo di carne sull'organismo, dobbiamo comunque fare attenzione ad alcune scelte quando la mangiamo.

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Come mangiare correttamente la carne per non compromettere la salute?

1. Mangia più carne bianca

Per evitare l'aumento dei lipidi nel sangue, si consiglia di mangiare carni bianche, in particolare pesce, pollame e gamberetti. In particolare, il pesce, ricco di proteine ​​e acidi grassi insaturi, ha un effetto positivo sulla salute cardiovascolare e cerebrovascolare dell'uomo.

2. Mangiare meno carne grassa

La grande quantità di grassi contenuta nelle carni grasse influisce sulla digestione dello stomaco, aumentandone la pressione; mangiarne troppo può facilmente causare reflusso. Nella vita di tutti i giorni è sconsigliato anche mangiare pollame con la pelle o ingerire grandi quantità di frattaglie animali.

3. Mangia meno carne lavorata

Ad alcuni prodotti a base di carne lavorata, come prosciutto, pancetta, ecc., per conservarli meglio vengono spesso aggiunti conservanti, il che ne aumenta il carico sull'organismo. Allo stesso tempo, anche i cibi in salamoia possono danneggiare la mucosa gastrica. In periodi normali dovresti mangiare meno carne lavorata. Se proprio devi mangiarla, assicurati di idratarla per ridurne il contenuto di sale oppure mangiala con le verdure.

4. Prestare attenzione ai metodi di cottura

Quando si cucina la carne, è sconsigliato scegliere spesso metodi di cottura come frittura, soffritto e arrosto, poiché ciò non solo aumenta l'assunzione di grassi, ma produce anche facilmente sostanze nocive. Pertanto, cercate di scegliere metodi di cottura a vapore, bollitura o stufatura, che possono massimizzare il valore nutrizionale della carne e renderla più sana. Allo stesso tempo, cerca di mantenere un regime leggero e di usare meno zucchero e condimenti piccanti.

5. Combinazione di carne e verdure

Evita di mangiare solo carne: una scelta migliore è una combinazione di carne e verdure. Aggiungere alla carne alimenti vegetariani a basso contenuto energetico, come le verdure, può ridurre lo stress che la carne esercita sull'organismo.

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Questa combinazione di carne e verdure è più sana!

1. Pesce con tofu

Sia il pesce che il tofu sono ingredienti dal sapore molto tenero; inoltre, stufare insieme pesce e tofu può favorire l'assorbimento del calcio contenuto nel tofu, consentendo all'organismo di assimilare meglio i nutrienti.

2. Maiale con cavolo

Ciò che preoccupa di più la gente è il colesterolo presente nel maiale, ma la fibra alimentare ricca di cavolo è benefica per l'escrezione del colesterolo e riduce l'impatto del colesterolo sull'organismo.

3. Pollo con funghi

Stufando insieme pollo e funghi si otterrà una sostanza simile al glutammato monosodico, in grado di esaltare efficacemente il sapore del pollo.

4. Manzo con pomodori

La carne di manzo contiene ferro e l'aggiunta di pomodori ricchi di vitamina C può favorire un migliore assorbimento del ferro.

5. Agnello con ravanello bianco

Molte persone non amano l'odore forte della carne di montone. Quando si stufano insieme il ravanello e la carne di montone, non solo si attenua l'odore forte della carne di montone, ma si neutralizza anche il sapore piccante del ravanello.

La carne è deliziosa e nutriente, ma durante la Festa di Primavera andrebbe consumata con moderazione e non in quantità eccessiva.

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