Quali sono i componenti nutrizionali dei funghi shiitake? Come conservare i funghi freschi

Il fungo shiitake è un fungo commestibile molto famoso nel mio Paese. È conosciuta come la "Regina dei funghi" ed è considerata una "prelibatezza di montagna" tra la gente, che la apprezza molto. È ricco di fibre grezze, carboidrati e più di dieci elementi minerali, tra cui iodio, calcio, fosforo, ferro, cobalto e fluoro, che possono mantenere il normale metabolismo del corpo umano. Un consumo corretto apporta molti benefici al corpo umano. Diamo un'occhiata a come conservare i funghi freschi.

Contenuto di questo articolo

1. Contenuto nutrizionale dei funghi shiitake

2. Come conservare i funghi freschi

3. Le radici dei funghi shiitake possono essere mangiate?

Informazioni nutrizionali dei funghi shiitake

I funghi shiitake contengono componenti nutrizionali ricchi di proteine, poveri di grassi, polisaccaridi, numerosi aminoacidi e numerose vitamine. Inoltre, i funghi shiitake contengono un ingrediente unico chiamato micelio, che può essere convertito in vitamina D e favorire l'assorbimento del calcio nel corpo umano.

Il fungo shiitake è un fungo commestibile molto famoso nel mio Paese. È conosciuta come la "Regina dei funghi" ed è considerata una "prelibatezza di montagna" tra la gente, che la apprezza molto.

I funghi shiitake secchi sono ricchi di minerali, tra cui fibre grezze, zuccheri e più di dieci tipi di elementi minerali come iodio, calcio, fosforo, ferro, cobalto e fluoro. Possono mantenere il normale metabolismo del corpo umano. Un consumo corretto apporta molti benefici al corpo umano.

Come conservare i funghi freschi

Conservare i funghi freschi in un ambiente asciutto. I funghi freschi hanno un alto valore nutrizionale e possono essere utilizzati per preparare zuppe e stufati. Sono una prelibatezza rara da trovare in tavola. I funghi freschi contengono molta acqua e se non vengono conservati correttamente marciscono facilmente e proliferano batteri, diventando così immangiabili.

Conservare in frigorifero. Conservare i funghi freschi in sacchetti di carta o nella pellicola trasparente. Non sciacquarli o immergerli in acqua prima di sigillarli, altrimenti marciranno e andranno a male facilmente.

Conservazione a secco: i funghi freschi hanno un alto contenuto di acqua, quindi se vuoi conservarli bene devi tenerli in un ambiente asciutto. Per mantenere asciutto il luogo in cui vengono conservati i funghi freschi, è possibile aggiungere quantità adeguate di calce, carbone secco, ecc.

Per essiccare e conservare i funghi freschi, esponeteli al sole finché non saranno secchi. Questi funghi secchi possono essere conservati a lungo. Quando li mangiate, immergeteli in acqua prima di cucinarli.

Le radici dei funghi shiitake possono essere mangiate?

Le radici dei funghi shiitake sono generalmente commestibili. I funghi shiitake sono un alimento dal valore nutrizionale estremamente elevato. Si possono mangiare sia le radici che le cappelle. In alcuni posti, le persone rimuovono le radici prima di mangiare il piatto per renderlo più gradevole alla vista. Se li mangiate a casa, potete lavarli accuratamente prima di cucinarli per evitare sprechi alimentari.

Se si tratta di funghi shiitake freschi, il rizoma e il cappello possono essere cotti e mangiati insieme. Se si tratta di funghi shiitake vecchi, è possibile rimuovere le radici, perché queste ultime ne alterano il sapore e hanno scarso valore commestibile.

Le radici dei funghi shiitake contengono molti aminoacidi necessari al corpo umano. Mangiarli con moderazione fa bene al corpo umano. Le radici dei funghi shiitake possono essere fritte, sottaceto, brasate o saltate in padella.