Per quanto tempo si possono conservare i litchi a temperatura ambiente? Perché la buccia del litchi diventa nera?

Fin dall'antichità e fino ai giorni nostri, l'uomo ha amato mangiare i litchi. Non solo perché i litchi simboleggiano salute e longevità. Poiché i litchi crescono rapidamente, hanno una forte capacità di crescita e un lungo ciclo di vita, sono adatti come regalo per gli anziani. Inoltre, i litchi sono ricchi di sostanze nutritive e hanno un sapore gommoso agrodolce. Sebbene i litchi siano deliziosi, sono un frutto tropicale che non si conserva bene. Già nell'antichità, le persone si erano rese conto che una volta staccati i litchi dai rami e dalle foglie, il loro "colore sarebbe cambiato in un giorno, la loro fragranza sarebbe cambiata in due giorni e il loro sapore sarebbe cambiato in tre giorni". Per questo motivo, si consiglia di acquistare la quantità di litchi che si desidera mangiare e di non lasciarli per troppo tempo.

Contenuto di questo articolo

1. Cosa rappresenta il litchi?

2. Per quanto tempo si possono conservare i litchi a temperatura ambiente?

3. Qual è il motivo per cui la buccia del litchi diventa nera?

Cosa rappresenta il litchi?

Il litchi simboleggia la salute e la longevità. Poiché i litchi crescono rapidamente, hanno una forte capacità di crescita e un lungo ciclo di vita, sono adatti come regalo per gli anziani. Sembra rigoglioso quando porta frutto, quindi ha anche significati di buon auspicio e può essere regalato agli amici. La buccia del frutto del litchi è di un rosso brillante e l'abbondanza di frutti durante il periodo della fruttificazione simboleggia anche la ricchezza.

A causa dell'omofonia e della forma del carattere cinese "荔" (litchi), le persone spesso considerano il litchi spezzato un simbolo di "grandi benefici", che è uno dei motivi per cui i pittori spesso includono i litchi nei loro dipinti.

Il documento più antico sul litchi è lo "Shanglin Fu" di Sima Xiangru della dinastia Han occidentale, in cui è scritta la parola "lizhi", che significa tagliare i rami. Sembra che già gli antichi avessero capito che questo tipo di frutto non può essere separato dai suoi rami e dalle sue foglie. Se si tagliano i rami, la conservabilità sarà più lunga.

Il litchi è diffuso nella Cina sud-occidentale, meridionale e sud-orientale, ed è maggiormente coltivato nel Guangdong e nel Fujian meridionale. Viene coltivato anche nell'Asia sudorientale e vi sono testimonianze della sua introduzione in Africa, America e Oceania.

Per quanto tempo si possono conservare i litchi a temperatura ambiente?

I litchi possono essere conservati a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni. Sebbene i litchi abbiano un sapore delizioso, sono un frutto tropicale che non si conserva bene. Nei tempi antichi, le persone si resero conto che una volta staccati i litchi dai rami e dalle foglie, il loro "colore cambia in un giorno, la loro fragranza cambia in due giorni e il loro sapore cambia in tre giorni". Per questo motivo, si consiglia di acquistare la quantità di litchi che si desidera mangiare e di non lasciarli per troppo tempo.

A temperatura ambiente, i litchi freschi possono essere conservati immergendoli in acqua pulita. Si tratta di un metodo di conservazione comune nei negozi di frutta. Inoltre, è possibile aggiungere all'acqua di ammollo dei cubetti di ghiaccio per abbassare la temperatura e ritardare il deterioramento dei litchi.

Se in casa avete un frigorifero, è meglio conservare i litchi nel congelatore. Basta avvolgere i litchi in un foglio di giornale asciutto, metterli in un sacchetto di plastica, sigillarli e conservarli in frigorifero.

Perché la buccia del litchi diventa nera?

L'annerimento della buccia del litchi può essere dovuto ai seguenti motivi: innanzitutto, il litchi è congelato. Il litchi è un frutto tropicale. Se conservata in un ambiente con temperatura inferiore a 0 gradi per circa un giorno, la buccia diventerà facilmente nera o addirittura si deteriorerà. In secondo luogo, se sulla buccia del litchi compaiono piccole macchie nere, la causa potrebbe essere un'infestazione di insetti.

Se il guscio esterno di un litchi diventa nero ma la polpa all'interno non si è deteriorata, in genere può essere comunque mangiato, ma la consistenza e il sapore potrebbero non essere buoni come quelli dei litchi freschi con il guscio esterno rosso. Se il guscio esterno e l'interno del litchi diventano neri o la polpa ha un odore sgradevole, molto probabilmente il litchi è andato a male e non è consigliabile mangiarlo.

Nella maggior parte dei casi, la durata di conservazione dei litchi è di circa 2 o 3 giorni. Se possono essere consumati entro questo lasso di tempo, i litchi possono essere conservati a temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto. Se non sono commestibili e devono essere conservati per qualche giorno in più, è possibile sigillare i litchi in un sacchetto di plastica e poi immergerli in acqua.