Gli gnocchi di riso a riduzione di carbonio del nutrizionista proteggono la salute di tutta la famiglia

Alla vigilia della Festa delle barche drago, il 22 l'ospedale generale Guangtian della città di Taichung ha organizzato la festa delle barche drago "Centinaia di gnocchi di riso", invitando i bambini dell'asilo annesso all'Università di scienza e tecnologia di Hongguang a festeggiare con i nonni della casa di cura Guangtian e a gareggiare in gruppi nella preparazione di gnocchi di riso; i nutrizionisti hanno inoltre lanciato i "gnocchi di riso a riduzione di carbonio" per aiutare gli anziani a mangiare in modo sano e nutriente. La scena era animata da applausi e risate costanti, che hanno lasciato negli anziani e nei bambini ricordi preziosi, calorosi e felici.

Il direttore Wang Naihong del Guangtian General Hospital ha affermato che il Guangtian General Hospital è stato gestito da tre generazioni di direttori e ha accompagnato il pubblico per un secolo. Molti pazienti sono tre o addirittura quattro generazioni di una famiglia che è nata, ha ricevuto cure mediche e ha vissuto la sua vita sotto le cure del Guangtian, e hanno un legame inscindibile con il Guangtian Hospital.

Per richiamare l'"Anno del Drago" di quest'anno e il concetto di gara di barche drago in occasione del Festival delle Barche Drago, tutti i bambini dell'asilo Hongguang hanno indossato dei graziosi "costumi da dinosauro" per partecipare alla competizione. Per vincere il campionato, i piccoli dinosauri che non avevano mai fatto zongzi prima circondarono il nonno e la nonna esperti per fungere da loro assistenti. Sebbene fossero un po' goffi, la serietà si rivelava su ogni piccolo volto.

Quando gli anziani hanno visto i bambini carini preparare gli zongzi con loro, hanno sorriso tutti di gioia. Hanno anche mostrato le loro abilità e hanno trasmesso decenni di abilità artigianale ai bambini. Il giorno dell'evento, grazie agli sforzi congiunti di concorrenti anziani e giovani, sono stati confezionati centinaia di "Carbon Reduction Fu Zong", sviluppati in modo indipendente dal Dipartimento di Nutrizione dell'ospedale.

La nutrizionista Liao Youren della Nutrition Room ha insegnato appositamente questo "Carbon-Reducing Zongzi" durante l'evento. Ha detto che il 21° secolo è un'era di cambiamenti significativi nel clima terrestre e un forte aumento del numero di persone che soffrono di malattie croniche in tutto il mondo. Pertanto, ha sviluppato e prodotto appositamente il "Carbon-Reducing Zongzi" che è povero di calorie, povero di olio e ricco di fibre in modo che tutti possano festeggiare insieme le feste.

Gli ingredienti di "Zongzi a ridotto contenuto di carbonio" sono arricchiti con riso integrale, ricco di fibre, in grado di aumentare la motilità intestinale e prevenire la stitichezza e il cancro del colon-retto; la vitamina del gruppo B può prevenire sintomi quali beriberi, neurite, cheilite, ecc. e sostituire il riso glutinoso con riso integrale può ridurre i problemi di gonfiore e indigestione causati dai prodotti a base di riso glutinoso.

Inoltre, i ripieni sono realizzati appositamente con ingredienti locali, tra cui il melone rosso Shalu e il taro Dajia, ricchi di fibre e che riducono le emissioni di carbonio causate dal trasporto degli alimenti. Anche gli altri ingredienti sono accuratamente selezionati tra quelli rispettosi dell'ambiente e a basso contenuto di carbonio, con tofu a cubetti e ravanello dissalato essiccato naturalmente al sole che sostituiscono carne e tuorli d'uovo. Ogni zongzi ha meno di 350 calorie, è povero di olio e non appesantisce. È una buona scelta soprattutto per gli anziani con una debole funzione digestiva intestinale e per i bambini.