Quanto spesso è meglio fare un barbecue? Qual è la ricetta della marinatura per barbecue?

L'attributo culturale del barbecue è la ribellione alla dieta abituale nel sapore originale degli ingredienti che contiene e nel suo effetto crudo e immediato. D'altro canto, è riconosciuto dai codici di memoria alimentare degli antenati umani nell'era della pesca e della caccia. Nel 2018, non c'è niente che possa attrarre di più i bambini e gli adulti con complessi infantili del barbecue. In effetti, il barbecue è sempre stato una tentazione, sia nella forma che nel gusto, per l'uomo del passato. Siamo entrati in un'era di barbecue dai molteplici valori. Nella terra attraversata dal Fiume Giallo, il barbecue parte dal realismo ed espande i suoi confini culturali ed economici con uno spirito intraprendente. Qual è il momento migliore per fare un barbecue? Qual è la ricetta della marinatura per barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Quanto spesso è meglio fare il barbecue?

2. Qual è la ricetta della marinatura per il barbecue?

3. Come marinare l'agnello alla griglia

4. Come marinare le costolette di agnello alla griglia

5. Come preparare i ventrigli di pollo al sale alla griglia

6. Come lavare via le macchie di olio per barbecue

Quanto spesso è meglio fare un barbecue?

La cancerogenicità del cibo barbecue è correlata alla quantità assunta. Si dovrebbe consumare il barbecue non più di 2 volte a settimana e ogni volta non si dovrebbero superare i 100 grammi.

Il modo corretto di mangiare:

1. Scegli carne magra con meno grassi, come il filetto di maiale, il petto di pollo o frutti di mare come calamari e ostriche;

2. Per quanto riguarda la salsa, non usare la salsa barbecue mentre si griglia;

3. La carne può essere marinata prima di essere grigliata. Puoi preparare la salsa barbecue in casa oppure diluirla con acqua;

4. Per i frutti di mare come le capesante, basta aggiungere un po' di aglio tritato e grigliare;

5. Mangiare spiedini alla griglia bevendo birra è un modo di mangiare molto poco sano.

Qual è la ricetta della marinatura per barbecue?

Ingredienti principali: 500 grammi di carne di manzo, 500 grammi di pancetta di maiale, 200 grammi di cuore di pollo e 1 calamaro.

Ingredienti ausiliari: la giusta quantità di olio, sale, 2 manciate di arachidi, cumino, sesamo, curry in polvere, polvere di cinque spezie, 1 busta di sugo di carne, lattuga, funghi enoki e coriandolo.

fare un passo:

1. Preparare i condimenti. Tra questi troviamo la salsa hoisin, la salsa piccante, la salsa barbecue, il curry in polvere e la polvere delle cinque spezie;

2. Macinare le arachidi cotte, il cumino e i semi di sesamo fino a ottenere una polvere in un macinacaffè e mettere da parte;

3. Salsa di accompagnamento: salsa piccante, arachidi tritate, pasta di sesamo, curry in polvere, ketchup, fettine di aglio, cipolle tritate;

4. Marinare i cuori di pollo: dopo aver lavorato i cuori di pollo, mescolarli con le arachidi macinate, il cumino e la polvere di sesamo e aggiungere la giusta quantità di sale;

5. Marinare la carne di manzo: mescolare la polvere di curry, un po' di salsa di soia ai frutti di mare e vino da cucina e lasciare marinare;

6. Marinare la pancetta di maiale: mescolare il curry in polvere e un po' di salsa di soia ai frutti di mare e lasciare marinare;

7. Calamari marinati: mescolare la polvere di cinque spezie e un po' di salsa di soia ai frutti di mare e lasciare marinare;

8. Lavare le verdure e i funghi e scolarli;

9. Per esaltare il sapore durante la cottura alla griglia, cospargere la giusta quantità di fettine di aglio e cipolla.

Come marinare l'agnello alla griglia

Lavare la coscia fresca di agnello sotto l'acqua corrente, asciugarla, tagliarla a cubetti insieme al grasso di agnello, aggiungere sale, peperoncino in polvere, cumino in polvere, semi di cumino e olio, mescolare bene e lasciare marinare per 20 minuti.

Come grigliare l'agnello:

Ingredienti: 500 grammi di carne di coscia, 100 grammi di grasso di agnello, 10 grammi di sale, 15 grammi di peperoncino in polvere, 15 grammi di cumino in polvere, 15 grammi di semi di cumino e 15 millilitri di olio.

Passaggi:

1. Lavare la coscia fresca di agnello sotto l'acqua corrente, asciugarla con carta da cucina, tagliarla a cubetti di 2 cm di lato insieme al grasso di agnello, aggiungere sale, peperoncino in polvere, cumino in polvere, semi di cumino e olio, mescolare bene e lasciare marinare per 20 minuti.

2. Lavare gli spiedini di bambù, asciugarli e infilzare alternativamente la coscia di agnello tagliata a dadini e il grasso di montone sugli spiedini di bambù, con circa sei o sette pezzi di carne su ogni spiedino. Quindi disporre gli spiedini sulla teglia.

3. Assicurarsi che la manopola della temperatura del forno sia impostata su 180 gradi; la manopola delle funzioni è su "riscaldamento del tubo superiore e inferiore" e ruotare la manopola del tempo su 10 minuti. Collocare la teglia nel vano forno. Dopo 10 minuti, togliere gli spiedini di agnello arrosto e servire.

Come marinare le costolette di agnello al barbecue

Come marinare le costolette di agnello alla griglia:

Ingredienti ausiliari: 10 grammi di cumino in polvere, due cucchiai di sale, 5 grammi di peperoncino in polvere e 2 grammi di pepe in polvere.

fare un passo:

1. Preparare gli ingredienti e tagliare le costolette di agnello nella quantità necessaria, eliminando i bordi.

2. Bucherellare le costolette di agnello con una forchetta.

3. Sbucciare e tritare la cipolla, aggiungere peperoncino in polvere, sale e un po' d'acqua e mescolare bene.

4. Distribuire uniformemente la marinata mista su entrambi i lati delle costolette di agnello, avvolgerle in un sacchetto di plastica e massaggiarle più volte attraverso il sacchetto di plastica.

5. Versare la marinata rimanente in un sacchetto di plastica e avvolgerlo insieme alle costolette di agnello.

6. Lasciare marinare in frigorifero per 12 ore.

7. Togliere le costolette di agnello marinate un'ora prima, preriscaldare il forno per 5 minuti, avvolgere le costolette di agnello marinate e i pezzetti di cipolla con un foglio di alluminio e avvolgere strettamente il foglio di alluminio.

8. Cuocere sulla griglia per 50 minuti. Togliete le costolette di agnello, togliete la carta stagnola e cospargetele con il cumino in polvere.

9. Continuare la cottura per circa 10 minuti, finché la superficie non diventa croccante e dorata.

Come preparare i ventrigli di pollo al sale alla griglia

Ingredienti: una manciata di sale grosso, un cucchiaio di grani di pepe, un cucchiaio di aglio tritato e un cucchiaino di zenzero tritato. Metteteli tutti in una padella antiaderente e fateli rosolare finché non si sprigiona l'aroma. Ingredienti: un pollo di circa due libbre, un cucchiaino di polvere di galanga e vino da cucina. Salsa di accompagnamento: cipollotto tritato, zenzero tritato, aglio tritato, sale, aggiungere olio bollente e mescolare bene.

Procedimento: 1. Cospargere il pollo dentro e fuori con cipollotto, zenzero, aglio tritato e vino da cucina, quindi aggiungere pepe e sale e lasciare marinare per circa un'ora e mezza. 2. Sciacquare il pollo con acqua pulita, asciugarlo, spalmare uniformemente la polvere di zenzero e avvolgerlo strettamente con più strati di carta stagnola. 3. Spalmare uno spesso strato di sale grosso sul fondo della pentola di ferro, scaldarla sul fornello a fuoco alto, adagiarvi il pollo e aggiungere abbastanza sale grosso da ricoprirlo completamente. 4. Chiudere la pentola di ferro con un coperchio, cuocere a fuoco alto per 25 minuti, quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per 10 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar sobbollire per 10 minuti. 5. Aprire la confezione di carta stagnola e cospargere la superficie con un po' di sale, salsa di soia, zucchero, vino da cucina e olio di sesamo. Condire con olio di sesamo e tagliare a pezzetti dopo averlo lasciato raffreddare un po'. Servire con salsa di accompagnamento.

Come rimuovere le macchie di olio per barbecue

1. Utilizzare benzina, versarne una piccola quantità sulla zona unta e strofinare delicatamente più volte per lavare via l'olio.

2. Se i gioielli in seta sono macchiati di olio, puoi strofinarli delicatamente con una soluzione di acetone.

3. Le macchie d'olio sui vestiti scuri possono essere rimosse strofinandoli con le foglie di tè avanzate.

4. Applicare un po' di dentifricio sulla macchia, strofinare delicatamente più volte, quindi strofinare con acqua pulita: la macchia d'olio sarà rimossa.

5. Prendi un po' di farina, mescolala fino a formare una pasta, applicala sul davanti e sul retro delle macchie d'olio sui vestiti, lasciala asciugare al sole, stacca la pasta e le macchie d'olio saranno rimosse.

6. Applicare una soluzione di alcol o sale sulla zona unta per rimuovere l'olio.

7. Immergere in acqua calda salata, quindi strofinare con il sapone e risciacquare per rimuovere il sapone.