Qual è il motivo per cui tagliare le cipolle ti fa bruciare gli occhi? Come evitare che gli occhi si irritino quando si tagliano le cipolle

La cipolla è un ingrediente comune nella nostra cucina. Anche se il sapore è delizioso, mi viene da piangere quando lo taglio. In realtà, la causa delle lacrime è dovuta al fatto che le cipolle contengono alliinasi. Una volta che questa sostanza entra nell'aria, si trasforma rapidamente in lacrimogeno e irrita i nostri occhi. Quindi quando vedo le cipolle, mi vengono subito le lacrime. Anche le cipolle contengono molte fibre. Mangiare più cipolle può pulire l'intestino, prevenire la stitichezza e resistere all'invecchiamento. Tuttavia, le cipolle non possono essere mangiate con alghe e miele.

Contenuto di questo articolo

1. Il motivo per cui tagliare le cipolle irrita gli occhi

2. Come evitare che gli occhi diventino irritati quando si tagliano le cipolle

3. Cosa fare se le cipolle irritano gli occhi

Il motivo per cui tagliare le cipolle irrita gli occhi

Il motivo per cui tagliare le cipolle provoca bruciore agli occhi è dovuto al fatto che contengono allinasi. Questa sostanza viene rilasciata quando la cipolla viene tagliata e si converte rapidamente in un ormone lacrimale. Esistono molti modi per mangiare le cipolle. Si possono mangiare freddi con i funghi neri oppure saltati in padella con le uova.

La cipolla è un ingrediente comune nella nostra cucina. Anche se il sapore è delizioso, mi viene da piangere quando lo taglio. In realtà, la causa delle lacrime è dovuta al fatto che le cipolle contengono alliinasi. Una volta che questa sostanza entra nell'aria, si trasforma rapidamente in lacrimogeno e irrita i nostri occhi.

Le cipolle possono essere trasformate in cipolle mescolate con funghi neri. Per prima cosa lavate il fungo nero, mettetelo in una pentola, fatelo cuocere e poi toglietelo. Poi tagliate a striscioline la cipolla e il peperone e versateli sul fungo. Versate l'olio nella pentola, aggiungete i grani di pepe e fate soffriggere finché non saranno fragranti. Dopo la frittura, versatela sulla cipolla. Quindi aggiungete sale, aceto e salsa di soia leggera e mescolate bene.

Le cipolle possono anche essere usate per preparare le uova strapazzate. Per prima cosa lavate, sbucciate le cipolle e tagliatele a listarelle. Quindi versate l'olio nella padella, aggiungete il liquido delle uova quando l'olio è caldo e servite dopo che il liquido delle uova si sarà solidificato. Rimettere la cipolla nella padella e farla rosolare a fuoco alto. Aggiungere le uova fino a renderle morbide e friggerle per qualche minuto prima di servire.

Come evitare che gli occhi si irritino quando si tagliano le cipolle

Esiste un trucco per tagliare le cipolle. Per prima cosa, tagliate la cipolla a metà, mettetela in acqua fino a ricoprirla completamente e poi tagliatela dopo cinque minuti per evitare che vi irriti gli occhi. Mangiare più cipolle può pulire l'intestino, resistere all'invecchiamento e prevenire il cancro, ma le cipolle non possono essere mangiate con alghe o miele.

Chi cucina sa bene che, nonostante le cipolle siano deliziose, quando le si taglia ci si mette sempre a piangere. In realtà, risolvere questo problema è molto semplice. Per prima cosa lo tagliamo a metà, poi lo immergiamo in acqua per cinque minuti e poi lo tagliamo di nuovo. In questo modo non irriterà gli occhi.

Le cipolle sono ricche di vari nutrienti. Il selenio contenuto nelle cipolle può rafforzare il sistema immunitario e prevenire il cancro. Le cipolle contengono anche molte fibre, che possono pulire l'intestino e prevenire la stitichezza, mentre le proteine ​​presenti nelle cipolle possono combattere l'invecchiamento e favorire il metabolismo.

Anche le cipolle contengono molti alimenti incompatibili. Le cipolle non possono essere mangiate con il miele, altrimenti irriterebbero i nervi oculari e potrebbero persino causare cecità. Le cipolle non vanno mangiate insieme alle alghe kelp, perché lo iodio presente nelle alghe kelp, entrando in contatto con l'acido ossalico delle cipolle, può formare calcoli nel corpo.

Cosa fare se le cipolle irritano gli occhi

Smettila di tagliare le cipolle adesso

Se quando tagliate le cipolle l'odore vi irrita al punto da farvi piangere, interrompete immediatamente il taglio. Stare lontani dall'odore di cipolla impedirà alle lacrime di scorrere.

Sciacquare il naso con acqua pulita

Se quando sbucci le cipolle senti un odore piccante nel naso che ti irrita gli occhi, le particelle possono pulire da sole il naso, rimuovendo immediatamente l'odore volatile delle cipolle e continuando a irritarti.

Raffreddare con un frigorifero

Se avverti un fastidio agli occhi, puoi aprire la porta del frigorifero e mettere la testa nel frigorifero per rinfrescarti. Una volta che la temperatura della pelle si abbassa, l'irritazione si attenua.