Cos'è il pane integrale? Qual è il valore calorico del pane integrale?

Il pane sostitutivo del pasto, il pane integrale a ridotto contenuto di grassi, il pane magro e ipocalorico, ecc., ci lasciano senza parole quando scegliamo il pane integrale. Che aspetto ha il vero pane integrale? Qual è il fascino del pane integrale? Il vero pane integrale è ricco di fibre grezze, vitamina E, vitamine del gruppo B e minerali come zinco e potassio, e ha un valore nutrizionale più elevato rispetto al pane bianco. Di seguito troverete alcune nozioni comuni sul pane integrale che l'editore condivide con voi.

Contenuto di questo articolo

1. Che cos'è il pane integrale?

2. Caratteristiche del pane integrale

3. Valore calorico del pane integrale

4. Il pane integrale contiene grassi?

Cos'è il pane integrale?

Il pane integrale è un tipo di pane ricco di fibre grezze e dalla consistenza leggermente ruvida. Non solo non ingrasserai se lo mangi, ma favorisce anche la motilità gastrointestinale. È ricco di diverse vitamine ed è molto benefico per la salute. Con pane integrale si intende il pane fatto con farina integrale di grano tenero, senza rimuovere la crusca e il germe. È diverso dal pane comune fatto con farina raffinata (vale a dire, farina ottenuta eliminando la crusca e la parte colorata e ricca di sostanze nutritive della parte sottocutanea del chicco di grano). Il pane integrale è caratterizzato da un colore leggermente bruno, con molti piccoli granelli di crusca visibili a occhio nudo, una consistenza relativamente ruvida, ma con un aroma. Poiché il suo valore nutrizionale è superiore a quello del pane bianco, è ricco di fibre grezze, vitamina E e minerali come zinco e potassio. È molto popolare all'estero. È ricco di vitamine del gruppo B ed è particolarmente gradito ai microrganismi, per cui è più soggetto a ammuffire e deteriorarsi rispetto al pane comune.

Caratteristiche del pane integrale

Il pane integrale è fatto con grano integrale anziché con la comune farina. Rispetto al pane comune, contiene crusca di frumento. La crusca di frumento è composta per la maggior parte da cellulosa e contiene alcuni minerali e vitamine, in particolare vitamine del gruppo B. Non solo il corpo umano non assorbe le fibre, ma hanno anche un indice glicemico molto basso e possono aumentare il senso di sazietà. Se stai cercando di perdere peso, dovresti evitare parole come "farina di frumento", poiché il contenuto di fibre nella farina di frumento non è elevato quanto quello del grano integrale.

Valore calorico del pane integrale

Calorie: 246 calorie/100 g. Una fetta di pane integrale (36,0 grammi) contiene 89 calorie, che si possono bruciare camminando per 61,4 minuti. Ogni 100 grammi di questo alimento contengono: 1,00 grammi di grassi; 0,01 grammi di riboflavina; 457,00 grammi di sodio; 0,49 grammi di zinco; 88,00 grammi di fosforo; 8,50 grammi di proteine; e 1,50 grammi di ferro. Con pane integrale si intende il pane fatto con farina integrale di grano tenero, senza rimuovere la crusca e il germe. È diverso dal pane comune fatto con farina raffinata (vale a dire, farina ottenuta eliminando la crusca e la parte colorata e ricca di sostanze nutritive della parte sottocutanea del chicco di grano).

Il pane integrale contiene grassi?

Non.

Secondo quanto riportato, con pane integrale si intende il pane fatto con farina integrale di grano tenero, senza rimuovere la crusca e il germe. Le sue caratteristiche sono il colore leggermente marroncino, la presenza a occhio nudo di numerosi piccoli granelli di crusca di frumento, la consistenza è relativamente ruvida, ma ha un aroma. Il motivo per cui il pane integrale è più benefico per la salute è perché è ricco di fibre, che possono aiutare l'organismo a ripulire i rifiuti intestinali, ritardare la digestione e l'assorbimento e aiutare a prevenire l'obesità. Il pane bianco comune è fatto con farina bianca e ha un contenuto di fibre alimentari molto basso.

È bene sottolineare che il pane integrale non è necessariamente pane integrale. Per soddisfare la preferenza di alcuni consumatori per il pane integrale integrale, alcune aziende utilizzano farina bianca per fare il pane e poi aggiungono una piccola quantità di colorante caramello per tingerlo di marrone. Sembra molto simile al pane integrale, ma nella sostanza è pur sempre pane bianco.