Perché non posso acquistare il lievito? Cosa posso fare se non posso acquistare il lievito durante l'epidemia?

Chi avrebbe mai pensato che durante l'epidemia, oltre a mascherine, disinfettanti e altri articoli, anche il lievito fosse esaurito? Si scopre che durante l'epidemia tutti sono rimasti a casa e non hanno potuto uscire, e sono diventati tutti dei buongustai, preparando in casa vari spuntini, come panini al vapore e pane. Quindi è normale che non si possa acquistare il lievito al supermercato.

Perché non posso acquistare il lievito?

Avanti, lascia che ti dica una cosa. Angel Yeast, il più grande fornitore di lievito in Cina, ha sede a Hubei.

A ciò si aggiungono le conseguenze delle misure di prevenzione e controllo delle epidemie, come l'impossibilità per le aziende di logistica di lavorare normalmente e la chiusura delle strade. La logistica è stata notevolmente colpita.

Poi, tutti erano a casa senza niente da fare, così hanno iniziato a preparare la pasta!

Negli ultimi due giorni, molte persone nella mia cerchia di amici hanno sfoggiato il loro pane fatto in casa, i panini al vapore e gli gnocchi.

Questo fa parte della mia cerchia di amici. Se cerchi le parole chiave panini al vapore/panini al vapore/pane, i risultati sono innumerevoli. Non ho fatto screenshot di tutti. Sono numerose anche le persone che preparano torte, pizze e vari dolci occidentali. Alcune persone pubblicano anche immagini senza parole chiave.

Dopo essere rimasti a casa per così tanti giorni, la gente è stanca di mangiare a casa. Le capacità culinarie sono limitate e gli ingredienti sono limitati. Una volta terminati i piatti tradizionali e rimasto molto tempo, molte persone provano un modo per ammazzare il tempo: preparare vari tipi di pasta fermentata.

Cosa fare se non puoi acquistare il lievito durante l’epidemia

Non possiamo farci niente se non possiamo acquistare il lievito. Non esiste soluzione.

Nel fine settimana sono andata al supermercato completamente armata e ho guardato me stessa e altre giovani mamme che gironzolavano davanti agli scaffali vuoti del lievito.

Poi sospirarono e tornarono a casa.

Quando sono tornato a casa e ho controllato la mia cerchia di amici, ho visto che mia sorella aveva iniziato a preparare i noodles freddi.

Mia madre è davvero intelligente. Sa che di solito non cucino, ma ora non ho altra scelta che cucinare a casa. Comunque ho già finito quello che so cucinare, quindi devo provare a fare la pasta. Io non vado nemmeno al mercato ortofrutticolo, quindi ci vado e compro solo 10 bustine di lievito.

Per quali alimenti si usa il lievito in polvere?

Il pane e i panini al vapore vanno bene

Il lievito in polvere è lievito che non è stato decomposto, ma i nutrienti presenti nell'estratto di lievito in polvere sono stati decomposti. La velocità e l'efficienza dell'assorbimento e dell'utilizzo microbico sono maggiori e vi è una minore quantità di residui di fermentazione. L'attuale ricerca sulla fermentazione biologica utilizza fondamentalmente l'estratto di lievito in polvere e l'estratto di lievito. Il lievito in polvere viene utilizzato principalmente nei tradizionali settori degli antibiotici e in altre industrie di fermentazione.

Qual è la proporzione di lievito nel pane cotto a vapore?

In genere, il rapporto tra lievito e farina è di 1:100, ovvero è necessario 1 grammo di lievito per ogni 100 grammi di farina.

Suggerimenti per preparare i panini al vapore:

Ingredienti principali: 500 grammi di farina, 5 grammi di lievito in polvere.

fare un passo:

1. Sciogliere il lievito secco nell'acqua. Per una libbra di farina occorrono 5 grammi di lievito. Quindi mescolare bene con le bacchette.

2. Mescolare la farina per tutti gli usi e la farina integrale, aggiungere lo zucchero e l'olio, mescolare bene, versare l'acqua con il lievito e mescolare con le bacchette.

3. Dopo aver versato tutta l'acqua, impasta con le mani fino a ottenere un impasto liscio.

4. Coprire con un panno umido e lasciare fermentare in un luogo caldo finché non raddoppia di volume. Fai un buco con la mano: se non rimbalza, significa che è fermentato.