Cosa aggiungere alla salsa per renderla più saporita? Come rendere la salsa di accompagnamento gustosa?

Sappiamo tutti che la salsa d'accompagnamento è un condimento comune e che molte prelibatezze vengono servite con essa. Esistono molti modi per preparare le salse. Ogni metodo utilizza condimenti diversi e anche il sapore che ne deriva è diverso. Quindi, quale salsa sarebbe più profumata? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Cosa renderà la salsa più profumata?

Esistono due tipi di salse: secche e umide, e sono diverse:

1. La salsa di accompagnamento secca può essere aggiunta come segue:

Peperoncino in polvere, pepe di Sichuan, pollo in polvere, glutammato monosodico, sale, pepe, arachidi tritate, semi di sesamo cotti, polvere di soia

La salsa secca si concentra sul sapore complesso dei vari ingredienti secchi, rendendoli profumati.

2. La salsa di accompagnamento può essere aggiunta come segue:

Salsa di soia, aceto, coriandolo, scalogno, aglio tritato, olio di sesamo, sale, salsa di ostriche, pasta di sesamo

La salsa di immersione si concentra sulla fusione di vari condimenti, che risultano freschi e umidi.

Quale salsa ha un sapore delizioso?

Personalmente, quando preparo le salse, mi piace aggiungere coriandolo e peperoncini (i peperoncini freschi sono i migliori). Una salsa senza peperoncino è priva di anima. In secondo luogo, puoi anche aggiungere olio di sesamo o olio di sesamo, aglio tritato, quindi versare l'olio caldo e mescolare.

Se c'è una salsa particolarmente deliziosa, è sicuramente la salsa all'aglio. Può essere definita una salsa multiuso. Tritate l'aglio, fatelo soffriggere, aggiungete altri condimenti come la salsa di soia leggera e, se vi piace il cibo piccante, un po' di peperoncino in polvere. Si può conservare in frigorifero per diversi giorni.

A casa prepariamo spesso la salsa all'aglio fritto. Possiamo utilizzarlo per intingere le ostriche, come salsa per la pentola calda o mescolarlo ai noodles. È davvero delizioso.

Salsa di accompagnamento fatta in casa

Salsa di tahini

(1) Preparare gli ingredienti: pasta di sesamo, tofu rosso fermentato, erba cipollina, olio di peperoncino, sale, essenza di pollo e coriandolo. (I materiali già pronti sono disponibili nei supermercati)

(2) Lavare e tritare il coriandolo e metterlo in una ciotola per un uso successivo; versare una quantità adeguata di pasta di sesamo in una ciotola, aggiungere tofu rosso fermentato, erba cipollina, sale, essenza di pollo secondo il gusto della famiglia, aggiungere acqua fredda in piccole quantità più volte e mescolare fino a quando non diventa denso, quindi aggiungere una quantità adeguata di olio al peperoncino e cospargere con coriandolo tritato. La salsa di pasta di sesamo è pronta.

Salsa all'aglio

(1) Preparare gli ingredienti: aglio, sale, olio di sesamo ed essenza di pollo.

(2) Sbucciare e lavare l'aglio, utilizzare uno spremiaglio per schiacciare gli spicchi d'aglio fino a ottenere una pasta d'aglio e metterla in una ciotola. Aggiungete la giusta quantità di sale, essenza di pollo e olio di sesamo, mescolate bene e la salsa all'aglio è pronta.

Salsa di immersione all'olio rosso

(1) Preparare gli ingredienti: la giusta quantità di peperoncino rosso essiccato in polvere, semi di sesamo cotti, olio da cucina, cipolle verdi, cipolle, zenzero, aglio, coriandolo, sedano, foglie di alloro, cannella, anice stellato e grani di pepe.

(2) Versare la giusta quantità di peperoncino in polvere e semi di sesamo cotti in una ciotola, aggiungere la giusta quantità di olio da cucina e mescolare bene (aggiungere olio da cucina serve per evitare che il peperoncino in polvere si frigga trasformandosi in una pasta a causa dell'alta temperatura raggiunta quando si versa l'olio caldo); tagliare a striscioline una quantità adeguata di cipollotti e cipolle, affettare lo zenzero, sbucciare l'aglio, lavare il coriandolo e il sedano, scolare l'acqua e tagliarli a spicchi.

(3) Versare l'olio in una padella, aggiungere cipolle verdi tritate, cipolle, zenzero, aglio, coriandolo, sedano, foglie di alloro, cannella, anice stellato e grani di pepe quando l'olio è caldo; soffriggere le spezie a fuoco basso finché non saranno dorate, quindi toglierle dalla padella. Scaldare l'olio a fuoco alto e versare più volte piccole quantità sulla polvere di peperoncino e sui semi di sesamo cotti, mescolando uniformemente. Lasciate raffreddare e l'olio al peperoncino è pronto.

Salsa per barbecue

(1) Preparare gli ingredienti: peperoncini secchi, semi di sesamo bianchi, arachidi, sale, glutammato monosodico, zucchero bianco, foglie di perilla e cumino in polvere.

(2) Mettere in una pentola la giusta quantità di peperoncini secchi, semi di sesamo bianco, arachidi e foglie di perilla e friggere finché non saranno cotti e asciutti. Metteteli in un robot da cucina, aggiungete la giusta quantità di sale, glutammato monosodico, zucchero bianco e cumino in polvere e mescolate fino a ottenere delle particelle uniformi. La salsa barbecue è pronta.

Per quanto tempo si può conservare la salsa?

In generale, se non riesci a finire la salsa di accompagnamento, puoi conservarla in un contenitore sigillato in frigorifero, ma il tempo di conservazione non dovrebbe essere troppo lungo. È meglio consumarlo entro tre giorni.

La salsa d'accompagnamento è un condimento molto comune. Molte persone intingono il cibo nella salsa quando lo mangiano, come ravioli, hot pot, barbecue, ecc. In questo modo il sapore sarà migliore. Ognuno ha gusti diversi. Ad alcune persone piace il cibo piccante, ad altre quello all'aglio e così via. Puoi preparare la salsa che preferisci, a seconda delle tue preferenze.