Perché è necessario immergere i materiali medicinali cinesi in acqua fredda prima di decoggerli? Quanto dura meglio l'immersione nella medicina cinese?

Nella vita di tutti i giorni, molti pazienti non mettono a bagno la medicina cinese in acqua fredda prima di decottarla per risparmiare tempo, ma aggiungono direttamente acqua calda o fredda per decottarla. Pochi sanno che questo causerà la coagulazione delle proteine ​​contenute sulla superficie dei materiali medicinali e la gelatinizzazione dell'amido, compromettendo la fuoriuscita e la dissoluzione dei principi attivi del medicinale e potrebbe persino non riuscire a ottenere l'effetto curativo della malattia. Diamo un'occhiata a come preparare i decotti della medicina cinese con Encyclopedia Knowledge Network.

Immergere la medicina cinese in acqua fredda prima di decottarla

Una parte importante del metodo di decozione della medicina cinese è quella di lasciare la medicina cinese in ammollo in acqua fredda per un certo periodo di tempo prima di decottarla. Tuttavia, nella vita di tutti i giorni, molti pazienti credono erroneamente che l'ammollo non sia una buona idea e preparano subito la medicina cinese in decozione, o addirittura aggiungono direttamente acqua calda alla decozione per risparmiare tempo. Ciò non favorisce l'estrazione di ingredienti efficaci e ne compromette l'efficacia.

La stragrande maggioranza delle medicine erboristiche cinesi sono prodotti secchi dalla consistenza fine e dura. I principi attivi si sono cristallizzati o precipitati nelle cellule, rendendo difficile la penetrazione dell'acqua. Se vengono lasciate in ammollo in acqua fredda per un certo periodo di tempo prima della decozione, le erbe diventeranno morbide, le cellule si gonfieranno e i principi attivi saranno facilmente estratti dalla decozione. Alcuni materiali medicinali contengono più amido e proteine. Se vengono decotti sul fuoco senza essere ammollati, l'amido sulla superficie dei materiali medicinali gelatinizzerà e la proteina coagulerà, bloccando i pori capillari sulla superficie dei materiali medicinali. L'acqua non potrà penetrare e gli ingredienti efficaci non saranno facilmente eliminati, il che comprometterà l'efficacia del medicinale.

Il tempo di ammollo dipende dal medicinale. Per i medicinali dalla consistenza morbida, come fiori, foglie e steli sottili, il tempo di ammollo è di appena mezz'ora; per i medicinali dalla consistenza dura, come tuberi, rizomi, semi e frutti, il tempo di ammollo è di 1 ora; mentre per i medicinali a base di minerali, animali e conchiglie il tempo di ammollo è più lungo. Bisogna però fare attenzione a non lasciare il medicinale in ammollo per troppo tempo, soprattutto in estate, per evitare che il medicinale si deteriori.

L'acqua utilizzata per l'ammollo del medicinale deve essere utilizzata direttamente per la decozione e non può essere gettata via.

Quanto dura meglio l'immersione nella medicina cinese?

Per preparare i medicinali in decotto si possono usare contenitori adatti come casseruole, teglie smaltate o acciaio inossidabile. È severamente vietato l'uso di oggetti in ferro. La medicina cinese deve essere lasciata in ammollo in acqua fredda per circa 20 minuti prima di essere decotta. La quantità di acqua utilizzata per la decozione dei medicinali è generalmente sufficiente a bagnare la superficie del medicinale per 1-3 cm. Per dosi elevate di medicinali o medicinali sciolti che assorbono facilmente acqua, la quantità di acqua può essere aumentata in modo appropriato.

Prima di decottare il medicinale, lasciarlo in ammollo in acqua fredda per un po'. Se si tratta di foglie o fiori, lasciateli in ammollo per circa un'ora. Se si tratta di una radice o di un frutto, in genere è necessario lasciarlo in ammollo per più di due ore. Allo stesso tempo, occorre considerare i fattori stagionali. Ad esempio, il tempo di ammollo dovrebbe essere più breve in estate e leggermente più lungo in inverno. Il principio generale è che più alta è la temperatura ambiente, più breve sarà il tempo di ammollo.

Quanto tempo ci vuole per far bollire la medicina cinese?

Il tempo di bollitura della medicina cinese deve essere determinato in base alle sue proprietà medicinali. I diversi medicinali hanno tempi di ebollizione diversi, ma il tempo di ebollizione medio è di 30 minuti. I farmaci antipiretici, quelli che eliminano il calore e quelli aromatici non devono essere decotti per lungo tempo. Dopo la bollitura, vanno lasciati decotti per 15-20 minuti. Il medicinale tonico deve essere prima bollito a fuoco alto e poi lasciato sobbollire a fuoco basso per 40-60 minuti. Mescolare il medicinale 2-3 volte durante la decozione. Ogni dose di medicina cinese viene generalmente decotta due volte e il secondo tempo di decozione può essere leggermente più breve.

Precauzioni per il decotto di medicina cinese

Poiché la consistenza e le proprietà delle medicine cinesi variano spesso in modo significativo, i metodi o i tempi di decozione sono spesso diversi: la decozione avviene prima, l'aggiunta in un secondo momento o la decozione in una forma incartata. Quando si prepara un decotto bisogna fare attenzione al calore. Il controllo del calore deve essere basato sulla natura e sulla consistenza del medicinale. Ad esempio, i farmaci antipiretici devono essere decotti rapidamente e a fuoco alto, mentre i farmaci tonici devono essere decotti a fuoco basso.