A cosa deve fare attenzione un principiante quando usa il forno? A cosa deve fare attenzione un principiante quando usa il forno?

Sappiamo tutti che il forno è un elettrodomestico da cucina molto diffuso in casa. Molte persone usano il forno per cuocere cibi in casa, come torte, pane, biscotti, ecc. Esistono determinati requisiti per utilizzare un forno e molti principianti non sanno come usarlo. Quali sono quindi i requisiti che i principianti devono soddisfare per poter utilizzare il forno? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Quali sono i consigli per chi inizia a usare il forno?

1. Primo utilizzo

1. Scegliere un posizionamento adatto.

Scegliere un luogo stabile e sicuro, lontano da fonti di acqua e di fuoco.

2. Si sconsiglia di posizionare alcun oggetto a meno di 20 cm dalla parte superiore e dall'area circostante.

La parte superiore del forno non è un mobile contenitore, quindi non è consigliabile riporvi oggetti per evitare di compromettere la dissipazione del calore del forno.

3. Montare il forno seguendo le istruzioni, pulire l'interno quando il forno è spento, rimuovere la polvere dalla superficie e riaccenderlo dopo che è asciutto.

4. Quando si utilizza il forno per la prima volta, cuocerlo vuoto.

Il metodo specifico è quello di non mettere alcun ingrediente nel forno e di impostare la temperatura del forno al massimo, sia nella parte superiore che inferiore. I forni domestici hanno in genere una temperatura di 220 o 230 gradi. Aprire lo sportello del forno e cuocerlo vuoto per 15-20 minuti.

Si prega di notare che è normale che si formi fumo o odore di bruciato durante la cottura, in quanto sul tubo di cottura è presente uno strato di olio protettivo. Niente panico.

2. Regolazione continua con il forno

Dopo aver trovato un luogo adatto per il forno, aver effettuato una semplice pulizia e averlo fatto cuocere vuoto per la prima volta, il nostro forno può essere utilizzato normalmente.

Noi principianti, per realizzarli, solitamente facciamo riferimento alle ricette di molti esperti di cucina o ai libri di cucina. Quindi, prima di iniziare a cucinare ufficialmente, dobbiamo acquisire alcune nozioni di base sulla panificazione, tra cui i metodi di funzionamento dei vari utensili, le specifiche di utilizzo delle varie materie prime, ecc.

Per ottenere una ricetta, dobbiamo:

1. Pesare accuratamente gli ingredienti.

2. Rigoroso processo operativo.

3. Esplorazione e regolazione continua della temperatura del forno, incluso come utilizzare ciascuna funzione del forno.

Questo punto merita di essere menzionato in modo particolare. Poiché il forno è un prodotto elettronico, si verificano differenze di temperatura. Anche se si tratta di forni della stessa marca e modello, ci sono differenze di temperatura tra le persone. Pertanto la temperatura e il tempo di cottura indicati nella ricetta si riferiscono esclusivamente alla temperatura del forno dell'autore. È solo un riferimento per altri amici. Non copiarlo ciecamente. Bisogna regolarlo in base al temperamento del proprio forno.

Ad esempio, se utilizzi la temperatura e il tempo indicati nella ricetta e questa volta il composto risulta troppo cotto, puoi abbassare la temperatura o accorciare il tempo la volta successiva. Regola gradualmente il tempo e la temperatura di cottura più adatti al tuo forno per una determinata ricetta. Ecco come abituarsi al forno.

3. La pratica rende perfetti, usa il forno per preparare cibi più deliziosi

Quando avrai più familiarità con la temperatura del forno e saprai indicativamente quanti gradi e quanto tempo ci vogliono per cuocere chiffon cake, pan di Spagna, toast, pane dolce, ecc., riassumerai gradualmente le regole e preparerai facilmente vari dessert.

Man mano che diventerai più esperto, potrai anche usare il forno per preparare piatti ancora più deliziosi. Non solo potrai preparare deliziosi piatti, ma potrai anche preparare spuntini e piatti, come mango essiccati, patate dolci al forno, pesce al forno, ali di pollo al forno, ecc., ampliando le tue possibilità e scoprendo infinite emozioni!

Quindi, una volta che avrai preso confidenza con il forno, scoprirai che può fare tantissime cose, tra cui cuocere il riso al forno, la pizza, ecc.

4. Prestare attenzione alla pulizia e alla manutenzione del forno per renderlo più funzionale

Essendo un dispositivo elettronico, anche il forno necessita di manutenzione. Ma anche questa manutenzione è molto semplice, bisogna fare quanto segue:

1. Dopo aver cotto ogni delizioso alimento, eliminare per tempo i residui di cibo e pulire l'interno del forno. Soprattutto quando si grigliano pesce, ali di pollo, ecc., è necessario rimuovere il grasso per evitare che l'odore resti all'interno del forno, diffondendosi facilmente quando si cuociono altri alimenti la volta successiva.

2. Pulire regolarmente il forno, ad esempio rimuovendo la polvere dalla superficie, le macchie dal vetro e le macchie d'olio all'interno. Quelle sopra sono cure quotidiane, questa è una cura regolare.

3. Quando si utilizza il bagno d'acqua, fare attenzione a non spruzzare acqua sul tubo di cottura per evitare di compromettere la durata del forno.

4. Utilizzare regolarmente il forno per ridurre il tempo di cottura a vuoto.

5. Assicurarsi di spegnere l'alimentazione durante la pulizia. Per pulirlo è possibile utilizzare un panno morbido imbevuto di detergente neutro e, una volta asciutto, ricollegarlo alla presa di corrente per utilizzarlo.

A cosa deve fare attenzione un principiante quando usa il forno?

1. Leggere attentamente le istruzioni

Poiché ogni forno ha specifiche e modelli diversi, anche se i pulsanti e le funzioni del forno sono più o meno gli stessi, ogni forno ha comunque le sue caratteristiche. Si raccomanda di leggere attentamente il manuale di istruzioni. Ad esempio, per preparare la stessa pizza, potremmo aver bisogno di 130 gradi nel forno precedente se utilizziamo le modalità di cottura superiore e inferiore, ma i forni che acquistiamo ora potrebbero aver bisogno solo di 120 gradi perché i parametri di prestazione sono diversi. In questo modo dovremo regolare la temperatura della nostra pizza secondo i parametri indicati nel manuale di istruzioni e cambierà anche il tempo di cottura. Quindi, su questa base, dobbiamo prima comprendere questo parametro; la temperatura e il tempo utilizzati per i diversi tipi di cottura sono diversi, quindi dobbiamo leggere attentamente il manuale di istruzioni.

Inoltre, leggendo il manuale di istruzioni, è possibile apprendere le diverse funzioni. Ad esempio, alcuni forni hanno una modalità a pulsante singolo, quindi basta metterlo nel forno e non bisogna preoccuparsi di nient'altro. Un altro esempio è che alcuni forni hanno funzioni speciali per diversi alimenti o dessert. Alcuni forni potrebbero avere funzioni migliori e più comode. Leggere il manuale di istruzioni ci aiuterà anche a evitare deviazioni e il sapore sarà migliore. Dopotutto, il sapore della cottura al forno è indispensabile per mangiare cibi deliziosi, quindi è necessario padroneggiare meglio le tecniche di cottura al forno.

2. Non togliere subito il cibo cotto

I cibi cotti al forno sono tutti ad alte temperature. Pensateci, la temperatura nel forno è più alta rispetto a quella di altri utensili da cucina come le cuociriso. Quindi, una volta completata la cottura, il forno si spegnerà automaticamente. In questa fase è molto facile che si verifichino dilatazioni e contrazioni termiche. Togliendo il cibo dal frigorifero, questo si restringerà, perdendone l'aspetto e il sapore e compromettendone la qualità. In secondo luogo, l'apertura improvvisa dello sportello del forno potrebbe essere influenzata dall'elevata temperatura e potremmo essere accidentalmente toccati dall'aria calda, il che è anche piuttosto pericoloso.

3. La posizione del forno

Nel manuale di istruzioni troverete anche le indicazioni su dove posizionare il forno. Poiché il forno raggiunge temperature elevate, si raccomanda di utilizzarlo in modo sicuro. Quando posizioniamo il forno, dobbiamo trovare un luogo sicuro e affidabile, in modo che quando cuociamo il cibo ad alte temperature, possiamo mangiarlo con maggiore sicurezza e tranquillità. Anche questo è un aspetto a cui dobbiamo prestare attenzione, perciò l'ho scritto.

Punti chiave per l'utilizzo del forno

1. Prestare attenzione alla posizione, sicura e comoda

Poiché il forno utilizza tubi di riscaldamento elettrici per cuocere gli alimenti, la temperatura complessiva del forno è elevata durante il funzionamento. Pertanto, non posizionarlo dove i bambini possano toccarlo facilmente. Dovrebbe essere posizionato in un luogo sicuro e stabile.

2. Leggi attentamente e presta attenzione ai punti chiave

Il forno è un elettrodomestico. Prima di utilizzarlo, è necessario leggere attentamente il manuale di istruzioni e seguire le istruzioni per verificare se ciascuna funzione può essere utilizzata. Quindi pulire il forno come necessario.

3. Dal cinese all'occidentale, inizia lentamente

Non ho mai usato un forno e non conosco i suoi metodi di lavorazione. Cosa devo fare se non so da dove cominciare? Si può iniziare con la cucina cinese, poiché i requisiti di temperatura del forno non sono così rigidi ed è più facile realizzarla. Pollo arrosto, ali di pollo arrosto, carne arrosto, pesce arrosto, patate arrosto, melanzane arrosto e così via. Se non hai idea di come si condiscono gli ingredienti, puoi anche acquistare direttamente i condimenti per marinatura già pronti e seguire semplicemente le istruzioni.

4. Dalla torta al pane, superando le difficoltà

Poiché il pane necessita di fermentazione o fermentazione secondaria, il risultato della fermentazione influisce direttamente sulla qualità del prodotto finale. Si può iniziare da semplici crostate all'uovo, pizze, biscotti, plum cake, fino a torte chiffon, pan di Spagna e decorazioni con glassa alla crema o al burro, superando le difficoltà passo dopo passo.

5. Impastare e far fermentare l'impasto per ottenere la vittoria

Tutti i forni odierni hanno la funzione di fermentazione. Una volta imparato a usarlo e a controllare bene la temperatura, potrai fermentare con successo l'impasto e gettare solide basi per fare il pane. Dopo aver imparato passo dopo passo, ho capito chiaramente il temperamento del mio forno. Che si tratti di un comune pane dolce o di un pane europeo, credo che sia facile da preparare.